Przepisy kuchni włoskiej

„Ser ricotta sprawia, że ​​muffinki pozostają wilgotne nawet po upieczeniu” – mówi Giada De Laurentiis o swoich pysznych mini muffinkach, wzbogaconych świeżym sokiem z cytryny, który nadaje im wyrazistego smaku...

Ta energetyczna sałatka makaronowa, oparta na przepisie Iny Garten, jest gotowa w zaledwie 30 minut. Co w niej takiego wyjątkowego? Dwa rodzaje makaronu i domowy sos pesto, dopełnione pysznym i bogatym...

Przepis Ellie Krieger jest wyjątkowy, ponieważ wykorzystuje chudą pierś z kurczaka bez kości i skóry oraz bułkę tartą z pełnego ziarna, ale zawiera również...

Sekret tego prostego, a zarazem pysznego i sycącego dania Giady De Laurentiis tkwi w prostym sosie pomidorowym, do którego dodaje czosnek, cebulę, marchewkę i seler. Między innymi...

Aby przygotować to pyszne danie inspirowane kuchnią włoską, Tyler Florence obtoczył piersi kurczaka w bułce tartej, polał sosem pomidorowym...

Jeśli chodzi o kolorowy, orzeźwiający deser magazynu Food Network, kluczem jest jego warstwowość, która zaczyna się od kupionej w sklepie kanapki z lodami o smaku ciasteczek, a kończy na...

Pyszny deser Giady De Laurentiis zawiera młody ser ricotta, który nadaje mu nieco bogatszą konsystencję, a jego aromat skórki pomarańczowej doskonale komponuje się z smakiem migdałów.

Przepis Giady De Laurentiis na to słodkie ciasto zajmuje zaledwie 30 minut. Czas przygotowania można skrócić, używając gotowego ciasta drożdżowego na pizzę. Po usmażeniu ciasta...

Dołącz do Giady De Laurentiis i dodaj makaron do tej łatwej w przygotowaniu zupy soczewicowej doprawionej świeżym tymiankiem.

Sekret, którym szefowie kuchni często nie chcą się dzielić, to fakt, że to, co proste, może być wykwintne. Prezent od Anne Burrell – po prostu wykwintne biscotti. Pozornie zwyczajne biscotti...

Z zamiłowaniem do wszystkiego, co włoskie, Giada przygotowuje ciasto na bazie ricotty i dodaje sok i skórkę z cytryny, nadając ciasteczkom wyrazisty, wyrafinowany smak. A zwieńczeniem jest genialny...

Ten lekki i chrupiący włoski klasyk zawdzięcza swoją chrupkość procesowi podwójnego pieczenia. Giada De Laurentiis najpierw piecze biscotti w piekarniku w formie o wymiarach 33x7 cm przez 40 minut, a następnie...

Pieczone mięso Giady De Laurentiis jest na tyle proste w przygotowaniu, a jednocześnie na tyle eleganckie, że można je podać gościom. Podawane jest z pikantnym sosem pomidorowym i pietruszką.

Weź przykład z Rachel Ray, która wkłada ząbki czosnku do wołowiny, a następnie gotuje ją w sosie winno-rozmarynowym. Podaje pieczeń wołową z delikatnymi warzywami i kremowym jęczmieniem...

Aby przygotować tradycyjne włoskie ciasteczka świąteczne, „Pignoli”, potrzebujesz zaledwie kilku składników i 35 minut. Anne Burrell przygotowała ciasto z pasty migdałowej...

Podobnie jak klasyczne włoskie biscotti, ciasteczka Tylera Florence'a piecze się dwukrotnie: najpierw jako pojedynczą warstwę, a następnie jako pojedyncze kawałki. Ciasteczka pistacjowe są dość...

Inspiracją do świątecznych ciasteczek Jeffa Mauro był spumoni, tradycyjny włoski deser składający się z warstw lodów (wiśniowych, pistacjowych,...

Rachel wykorzystała wszystkie smaki klasycznego włoskiego dania piccata, dodając soczyste kawałki piersi kurczaka. Danie okazało się dość lekkie...

Przepis na lasagne z chlebem, pieczarkami i szpinakiem.

Przepis na chili z mieloną wieprzowiną, polentą i włoskimi ziołami....

Gęsty sos do makaronu Rachel, przygotowany z warzyw i trzech rodzajów mięsa, jest sycący i świąteczny. To danie jest w jej domu świąteczną tradycją.

Makaron to najłatwiejszy i najszybszy sposób na przygotowanie dania głównego. Różne rodzaje makaronu, takie jak tortellini czy penne, przygotowuje się z różnymi sosami, takimi jak...

Danie składa się z warstw mięsa, tortilli i sera. Sycące nadzienie składa się z mielonego kurczaka, czarnej fasoli i kukurydzy.

Cassatede to sycylijskie ciastka w kształcie półksiężyca ze słodkim nadzieniem, które można podawać smażone lub pieczone. Zasadniczo są to mini-słodkie wersje calzone. To...

Zaletti to pyszne ciasteczka z mąki kukurydzianej, wypiekane w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Kukurydza jest tu stałym składnikiem. Sama nazwa...

Taralli to włoskie precle delikatesowe, w zasadzie przystawka, o konsystencji podobnej do naszych bajgli. Można je posypać oregano, czosnkiem, nasionami kopru, startym...

Grissini to cienkie, chrupiące paluszki chlebowe pochodzące z włoskiego regionu Piemont. Historia głosi, że w XIX wieku pierwszy król Włoch, Wiktor Emanuel II, nakazał swojemu nadwornemu piekarzowi wypiekać...

Sto lat temu przepis na włoski pasztet z gołębiem i makaronem był częścią haute cuisine i cieszył się ogromną popularnością w XIX wieku. Dziś możliwe są różne warianty sosu do makaronu, ale...

Ravioli z żółtkiem to nic innego jak pojedyncze, duże ravioli nadziewane jajkiem na miękko, zanurzone w nadzieniu z sera ricotta z olejem truflowym. Jeśli to drugie...

Słowo arancini oznacza po włosku „małe pomarańcze”. Te małe, pyszne kulki zawdzięczają swoją nazwę swojemu jaskrawemu, intensywnemu kolorowi. Po usmażeniu...

Risotto to nieodłączny element kuchni włoskiej. Risotto z krewetkami to doskonałość sama w sobie, a jego przygotowanie to jak opanowanie całej wiedzy naukowej...

Przepis na włoską zupę Minestrone...

Tradycyjna i sycąca włoska crostata jest szybka i łatwa w przygotowaniu, idealna na każdą porę roku. Włosi często nadziewają crostatę prostym dżemem. W...

Chleb pepperoni to klasyczny aperitif podawany we włoskich domach. Tutaj można swobodnie modyfikować ilość pepperoni (salami) i sera, używając składników według własnych preferencji...

Przepis na makaron z muszli z cukinią i cytryną....

Panettone to słodkie, drożdżowe ciasto wielkanocne, tradycyjnie podawane we Włoszech w okresie Bożego Narodzenia. Ciasto panettone, oprócz mąki, zawiera masło i jajka, co nadaje mu bardzo cienką, delikatną konsystencję.

Włoski chleb wiejski słynie z ciągnącej się i grubej konsystencji, dzięki czemu idealnie nadaje się na kanapki, gdyż dobrze zatrzymuje wilgoć, nie rozmiękając przy tym.

Przepis na makaron linguine z sosem pomidorowym i małżami....

Przepis na sałatkę hamburgerową z mięsem i warzywami zwaną „Hoagie”. Sałatka składa się z dwóch rodzajów kiełbasy, sera, sałaty lodowej, pomidora, cebuli, papryczek pepperoncini i sosu winegret.

Przepis na gotowany makaron pappardelle z homarem i kukurydzą. Makaron, mięso i warzywa gotuje się w sosie z bulionu rybnego, białego wina, śmietany, koncentratu pomidorowego...

Przepis na włoskie danie „Frittata” – zapiekany omlet z kostkami chleba, serem, miąższem cukinii i żółtymi kwiatami cukinii.

Przepis na fasolę pieczoną po toskańsku...

Rozkoszuj się smakiem mięsnej włoskiej kanapki: pokrój wędliny (salami, soppressata lub prosciutto) w paski, a następnie polej je kremowym włoskim dressingiem i posyp serem...

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.

Przepis na domową włoską pizzę z sosem pesto i serem kozim....

Przepis na przystawkę rybną podawaną na kromkach smażonego chleba. Przekładana naprzemiennie pieczonymi papryczkami chili, smażonym pstrągiem, ostrym sosem chili, oliwkami i świeżą pietruszką.

Przepis na miniaturowe ciastka warstwowe w foremkach, jak lasagne. Każda babeczka jest zrobiona z cienkiego ciasta wonton, przełożonego mielonym kurczakiem i polana sosem chutney. Sos...

Przepis na niezbędny włoski sos...

Szczegółowy przepis na przygotowanie dania ze zdjęciami.