Przepisy z kuchni świata

Cała gotowana ryba to tradycyjny element chińskiego święta Nowego Roku, symbolizujący obfitość, bogactwo i pomyślność w nadchodzącym roku. Jednak ten przepis nadaje się również dla...

Guacamole to jeden z najzdrowszych dipów, przygotowywany ze świeżych warzyw, ziół, świeżo wyciśniętego soku z cytrusów i bez dodatku tłuszczu. Ale czasami chcesz zrobić coś zdrowego i pysznego...

Sekretnym składnikiem tego guacamole jest czerwony ocet winny. Zastępuje on sok z limonki, dodając odpowiednią ilość cierpkości, dzięki czemu jest idealny dla osób uczulonych na owoce cytrusowe. Czerwony lub...

Aby uzyskać bogatszy, wędzony smak, spróbuj grillowanych połówek awokado i papryczek chili w guacamole. Ten przepis wykorzystuje grillowane warzywa, ale...

Yuca con mojo to tradycyjne kubańskie danie, zazwyczaj podawane jako dodatek. Pomimo swojej prostoty, jest niezwykle pyszne. Gotowane kawałki manioku (yuca) podawane są z kubańskim...

Jamajskie curry z kozy to pyszne, aromatyczne danie, w którym mięso jest gotowane na wolnym ogniu, aż odchodzi od kości, dzięki czemu staje się delikatne i soczyste. Przygotowanie zajmuje zazwyczaj kilka godzin...

Alcapurria to tradycyjna portorykańska przekąska, popularna w wielu krajach karaibskich, gdzie często serwowana jest przez ulicznych sprzedawców. To chrupiący placek z...

Patacones to smażone chipsy z rozpłaszczonych plantanów, popularne w całej Ameryce Łacińskiej. Chrupiące i złociste, podawane są jako dodatek do dań mięsnych lub jako przystawka, podobnie jak...

To tradycyjne gujańskie danie z warzyw korzeniowych i innych warzyw, w tym kukurydzy i okry, jest przygotowywane na duże uroczystości rodzinne. Dobrze komponuje się z grillowaną rybą lub kurczakiem, a także jest podawane...

Jeśli chcesz dodać smak i aromat kuchni latynoamerykańskiej do dowolnego dania, najłatwiejszym sposobem jest przygotowanie sofrito. To smażona baza warzywna, która zawiera różne składniki w różnych krajach Ameryki Łacińskiej...

Arroz con pollo (hiszp. arroz con pollo) to popularne latynoskie danie składające się z ryżu z kurczakiem oraz różnych przypraw i warzyw, w tym zielonej fasolki i zielonych oliwek nadziewanych...

Ten przepis odkrywa sekret słynnego guacamole Chipotle. Użycie równych części świeżo wyciśniętego soku z cytryny i limonki daje bogate, kremowe guacamole.

Chociaż w internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na guacamole, z różnymi warzywami, tradycyjna wersja tej przystawki jest najprostsza i najsmaczniejsza. Oprócz awokado,...

Pernil to pieczona szynka wieprzowa z kuchni latynoamerykańskiej, zazwyczaj przygotowywana na Boże Narodzenie i inne ważne święta. W tym przepisie szynka jest marynowana w bardzo pikantnej marynacie z...

Mofongo to puree z podsmażonych bananów, czosnku i oliwy z oliwek. W tym przepisie stanowi wygodną bazę do pikantnego gulaszu z krewetek. Wolę łączyć gulasz z lekkim piwem, aby...

Chrupiące meksykańskie ciastka wypełnione pikantnym nadzieniem z mielonej wołowiny i papryki, smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor i podawane jako przystawka z domowym sosem aioli. Można je...

Ten słodko-pikantny dip z serka śmietankowego to idealny dodatek do pikantnego smażonego kurczaka. Jest gotowy w kilka minut, ale należy go odstawić na chwilę do lodówki, aby wszystkie smaki mogły się przeniknąć...

Głównym składnikiem tego dania jest jamajski sos jerk. Używa się go na każdym etapie gotowania, nadając kurczakowi i ryżowi cudownie pikantny smak. Zamarynuj udka kurczaka w sosie jerk i...

Hiszpańskie churros, zrobione z ciasta parzonego, smakują wyśmienicie z filiżanką gorącej czekolady lub kawy. Są pyszne, słodkie, aromatyczne i cudownie chrupiące. W swoim przepisie na churros, Sunny Anderson postanowiła...

Trisha Yearwood dzieli się przepisem swojej bliskiej przyjaciółki Venity na ciasteczka z kawałkami czekolady: chrupiące na brzegach, z idealnie ciągnącym się środkiem. To, co czyni te ciasteczka wyjątkowymi, to mielona...

Gęste, rozgrzewające chili con carne z dziczyzny, pełne mnóstwa przypraw, podawane z miękkim chlebem kukurydzianym z przyprawą jalapeño. Wyjątkowy, bogaty smak tego chili pochodzi z...

To gęste, aromatyczne chili con carne (lub po prostu chili) jest przygotowywane z dziczyzny i doprawione tradycyjnymi przyprawami Tex-Mex. Aromaty wędzonych papryczek chipotle, kakao i ciemnego piwa...

Te puszyste, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku pączki są łatwe do przygotowania z ciasta bez drożdży. Zawierają tylko proste składniki, które znajdziesz w niemal każdej kuchni. Posyp gorącym...

Najpopularniejszymi przysmakami karnawału w Wenecji są wszelkiego rodzaju pączki i wisienki w cukrze. Giada de Laurentiis zaprasza do zanurzenia się w świątecznej atmosferze i samodzielnego wykonania wisienek...

Na dużą domową imprezę przygotuj te nachosy o smaku kubańskiej kanapki. Chipsy tortilla wypełnione są kawałkami szynki i polędwicy wieprzowej, polane musztardą, gęstym, ciągnącym się sosem serowym i...

„Ta przystawka w niczym nie przypomina tradycyjnych nachosów Tex-Mex. Jest chrupiąca, chrupiąca i aromatyczna. Uwielbiam ją!” – mówi Ree Drummond o swoich nachosach z krewetkami marynowanymi w cytrusach.

Te sycące nachosy są pełne pyszności, w tym smażonej wędzonej kiełbasy, fasoli, marynowanych jalapeño oraz mnóstwa rozpływającego się w ustach sosu serowego i guacamole. Wszystkie smaki harmonijnie ze sobą współgrają...

Ta kreatywna wersja nachosów zawiera szarpanego grillowanego kurczaka, ostry sos i dressing z sera pleśniowego na gęstych chipsach kukurydzianych. Wszystkie te składniki sprawiają, że ta przystawka jest pyszna...

Ten przepis na smażony ryż wykorzystuje spray do smażenia i białka jaj, aby zminimalizować kalorie i tłuszcz. Z krewetkami, marchewką, groszkiem cukrowym i czerwoną cebulą, ten smażony ryż...

Smak tych kanapek został zainspirowany krewetkami w czosnku, sprzedawanymi w kioskach i food truckach na ulicach Hawajów. Czosnek jest hojnie podsmażany na maśle i posypywany papryką i...

Podczas gdy tradycyjny hasz przywodzi na myśl obrazy szybko smażonych resztek i ziemniaków na pożywne śniadanie, wersja z grzybami leśnymi Bobby'ego Flaya to perfekcyjnie przygotowane danie, które łączy w sobie delikatność...

Chiński chleb mleczny jest uwielbiany za miękki, puszysty miąższ i słodką, złocistobrązową skórkę. Każdy kęs tego miękkiego chleba dosłownie rozpływa się w ustach. Ten chleb jest podobny do japońskiego chleba mlecznego...

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, smażone kulki sezamowe (jiang dui) to popularna przekąska w restauracjach dim sum i niektórych piekarniach w Chinach. Ciasto, podobne do japońskiego mochi, zyskuje...

To risotto to szybki przepis na resztkę ugotowanego ryżu, ale mieszanka podsmażonych grzybów nadaje mu bogaty, wyrazisty smak, jakby gotowano je godzinami. Kawałki szparagów...

Har gow to popularne danie dim sum w Chinach. Te pierożki z krewetkami słyną z lekko ciągnącego się, półprzezroczystego ciasta, pomarańczowego nadzienia z krewetek i licznych drobnych fałdek...

Żaden stół dim sum nie jest kompletny bez siu mai, czyli pierożków z otwartym wierzchem. Chociaż nadzienie różni się w zależności od restauracji, szczególnie popularne są siu mai z wieprzowiną i krewetkami.

„Po długim dniu załatwiania sprawunków w Chinatown z rodzicami, zamawialiśmy w restauracji donabe z żeberkami, czarną fasolą i ryżem” – wspomina Vivian Chan. „Ryż był przesiąknięty wszystkim…”

Ugrilluj łososia do perfekcji, dodaj cytryny i chleb naan, a następnie podawaj z soczystą, chrupiącą sałatką z pomidorów i ogórków. Garam masala, niezbędna przyprawa w wielu daniach indyjskich...

Najlepszym sposobem na przekształcenie włoskiej pizzy w pyszną meksykańską przystawkę jest dodanie do niej chorizo ​​i pomidorów. Meksykańskie chorizo ​​różni się od hiszpańskiego bogatą mieszanką przypraw i...

Sos śliwkowy zazwyczaj przygotowuje się z octu, cukru i przypraw. Ta wersja oferuje idealną równowagę słodyczy, cierpkości i nuty ostrości. Tradycyjnie sos śliwkowy podaje się jako dip...

Pikantny bakłażan to świetna przystawka lub dodatek do obiadu w stylu azjatyckim. Bakłażany kroimy w małe słupki, smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor, a następnie...

Chiński makaron podawany jest w gęstym sosie wegetariańskim z zamiennika mięsa, sosu hoisin, czosnku i imbiru. Z dodatkiem świeżych warzyw, pokrojonych w paski julienne i kiełków...

Potstickers (gyoza) to chińskie pierożki wyróżniające się specjalną metodą gotowania: najpierw smaży się je stroną do dołu, aż będą chrupiące, a następnie...

Do tej sałatki sprawdzi się każdy azjatycki cienki makaron pszenny, nawet instant (bez przypraw). Połącz go z gotowanym kurczakiem, świeżymi warzywami i ziołami w ciepłym sosie orzechowym i...

To szanghajskie danie przyrządzane jest z grubego, sprężystego makaronu, podobnego do świeżego japońskiego udonu. Sos sojowy nadaje mu głęboki, karmelowy odcień, a zielenina dodaje świeżości. Paski wieprzowe są po prostu...

„Kiedy byłam mała”, wspomina Molly Yeh, „zawsze, gdy moja rodzina zamawiała jedzenie w naszej ulubionej chińskiej restauracji, zawsze było to samo: mnóstwo pierogów i kurczaka kung pao, ale bez...