Przepisy na dania główne

„Naprawdę podoba mi się sposób przyrządzania duszonych warzyw liściastych, ponieważ jest to praca zespołowa i odpowiedzialność, którą dodatkowo usprawnia obieranie i krojenie dodatkowych rąk...

Aby zmaksymalizować bogactwo i intensywność smaku puree z batatów, Alex Guarnaschelli przygotowuje je z pieczonych batatów. Po upieczeniu miąższ łatwo rozgnieść łyżką lub trzepaczką. Alex osusza puree...

Akara to w języku joruba i igbo słowo oznaczające smażone placki z fasoli. To popularna przekąska uliczna w całej Afryce Zachodniej i ważny element kuchni kreolskiej w Nowym Świecie.

Te enchiladas z soczystym kurczakiem pieczonym w sosie mole to świetny sposób na delektowanie się sosem mole coloradito, tradycyjnym sosem z meksykańskiego stanu Oaxaca. Podczas przygotowywania sosu mole coloradito, używa się go jako zagęstnika...

Wiele osób uważa, że ​​sałatka Cezar to danie włoskie, ale tak naprawdę została wymyślona w restauracji Caesar's w Tijuanie w Meksyku. Ten przepis zawiera kukurydzę przygotowaną w stylu Cezar.

„Chilorio to gulasz wieprzowy pochodzący ze stanu Sinaloa na meksykańskim wybrzeżu Pacyfiku. Pierwszą rzeczą, która wyróżnia to danie, jest jego jaskrawoczerwony kolor. Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem chilorio w...

To świąteczne danie obfituje w grillowane białka, w tym kurczaka, ryby i owoce morza. Nawiązuje również do symboliki afrykańskiego święta Karamu (Kwanzaa) i koncepcji...

Ten przepis sprawdzi się zarówno z batatami, jak i batatami. Przekrojone wzdłuż bulwy skrapia się mieszanką masła i brązowego cukru, a następnie posypuje prażonymi przyprawami, takimi jak koper włoski...

Sunny Anderson dodaje pikanterii swojej domowej mieszance przypraw do kurczaka, prażąc suszone papryczki pasilla i ancho na patelni, a następnie miksując je w robocie kuchennym z solą i czosnkiem w proszku...

Marcus Samuelsson przyprawia kawałki kurczaka własną mieszanką przypraw, która zawiera berbere, wędzoną paprykę, sól selerową, kmin rzymski, czosnek w proszku i mielony biały pieprz. Część mieszanki...

Ree Drummond piecze kurczaka na żeliwnej patelni z pokrywką. Ponieważ używa kawałków całego kurczaka, przekłada podsmażone udka i piersi na blachę do pieczenia i dopieka w piekarniku.

Molly Yeh robi bajgle ziemniaczane do tych kanapek od podstaw. Powstałe bułki są puszyste i przepysznie miękkie, idealne do zamrożenia pokrojonych na kawałki i szybkiego spożycia na śniadanie.

Ten sos z pewnością przypadnie Ci do gustu: jest przygotowywany ze świeżych lub mrożonych pomidorów, więc nie wymaga obierania ani krojenia! Wystarczy wrzucić całe pomidory do rondla z odrobiną cebuli...

Ten klasyczny brązowy sos należy do pięciu podstawowych sosów kuchni francuskiej i stanowi bazę dla wielu innych sosów do mięsa i drobiu, w tym bordelaise, robert, chasseur,...

Niezależnie od tego, czy zapraszasz wegańskich gości, czy też starasz się ograniczyć nabiał, gwarantuję, że ta wersja makaronu z serem zachwyci każdego. Drożdże odżywcze dodają serowego...

Niesamowite, że kremowy sos Alfredo można przygotować bez nabiału! Nerkowce miesza się z prażonymi aromatycznymi przyprawami, drożdżami odżywczymi i mlekiem migdałowym, a...

To danie w stylu Tex-Mex to kolejny wegetariański „złoty środek”, który zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników mięsa. Trzy rodzaje fasoli w puszce – czarna, czerwona...

Pyszna wegetariańska wersja klasycznego chili con carne. Bogactwo warzyw, fasoli i przypraw sprawia, że ​​jest rozgrzewające i sycące, a żeby nawet mięsożercy nie uznali tego chili za nudne, spróbuj...

Soczyste klopsiki wieprzowo-cielęce w aksamitnym sosie winnym z grzybami podawane są z makaronem jajecznym na twardo. Do przygotowania wykorzystano pieczarki i suszone borowiki. Smak jest...

Pomimo wymyślnej nazwy, to bardzo proste danie, idealne na elegancki świąteczny obiad. Cienkie kotlety cielęce szybko się smaży na patelni (kilka minut i...

Scallopini z cielęciny w sosie Marsala z grzybami to tradycyjne włoskie danie, które łatwo przygotować w domu. To sprawdzone danie, popularne w niemal każdej włoskiej restauracji.

W przeciwieństwie do tradycyjnej minestrone, ta zimowa wersja jest gęstsza, bogatsza i rozgrzewająca. Zawiera zimowe warzywa, w tym dynię, dużo fasoli i drobny makaron. Po odstaniu zupy...

Ta lasagne warzywna jest pełna letnich aromatów. Cukinia, bakłażan, pomidory i mnóstwo mozzarelli sprawiają, że jest lekka, a jednocześnie sycąca i pożywna. Zamiast płatów lasagne, ta...

Do tego przepisu potrzebny będzie duży, żaroodporny garnek z pokrywką. Udka kurczaka duszone są w białym winie z czerwoną cebulą, marchewką, suszonymi morelami, czosnkiem i rozmarynem, a...

Udka z kurczaka smażymy do uzyskania chrupkości, a następnie układamy na patelni na warstwie podsmażonych pieczarek, kopru włoskiego, cebuli, tymianku i rozmarynu, zalewamy białym winem i wysyłamy do...

Ten przepis na klasycznego kurczaka w puszce z piwem zyskał bardziej subtelny smak dzięki zastosowaniu najpyszniejszego letniego napoju: musującego różowego wina z puszki. Rezultatem jest soczysty, aromatyczny kurczak z...

Bogate, aromatyczne i pyszne, pieczone ćwiartki dyni żołędziowej mogą być podawane jako przystawka lub dodatek. Ten przepis wykorzystuje dużo masła i brązowego cukru. Ale nie pozwól, aby...

Jeśli przygotowujesz tę gratinę na świąteczną okazję, podaj ją efektownie w osobnych naczyniach. Puree ziemniaczane z ciągnącym się parmezanem, przykryte słodką karmelizowaną cebulą i tymiankiem, posypane...

Chaat to indyjska nazwa różnych przystawek, występujących w wielu wariantach. Ten chaat z batatów i karamboli to lekka sałatka oferująca wspaniałe połączenie smaków...

Ten puszysty, sycący i pożywny omlet idealnie nadaje się na brunch, przekąskę lub kolację. Wytrawne kawałki smażonego boczku idealnie komponują się ze słodyczą batatów, jarmużu i...

Grillowana kukurydza to popularna przekąska uliczna w Meksyku. Uliczni sprzedawcy sprzedają ją na swoich straganach, obficie doprawioną mieszanką przypraw i posypaną serem. Ten przepis opiera się na...

Kurczaka moczy się w solance miodowej przez godzinę, a następnie piecze w piekarniku i smaruje glazurą miodową na kilka minut przed końcem pieczenia. Mięso jest niezwykle delikatne i soczyste, a skórka...

„Uwielbiam domowy makaron z serem i postanowiłem stworzyć jego zdrowszą wersję, którą mógłbym często przyrządzać dla mojej rodziny bez poczucia winy” – dzieli się autor przepisów Alex Caspero. „Chociaż ten przepis...

Nawet jeśli nie masz specjalnej wędzarni ani grilla, Trisha Yearwood nauczy Cię, jak wędzić mięso w domu, bezpośrednio na kuchence. Wystarczy garnek żeliwny, gruba folia aluminiowa i wkładka do koszyka do gotowania na parze. Postępuj zgodnie z...

Tę wersję makaronu z serem można by śmiało nazwać „Trzy Sery”. Danie jest przyrządzane z trzech włoskich serów: fontiny, parmezanu i taleggio. Jest pyszne i sprężyste! Smażone pieczarki wypełniają kremową...

Ta skrobiowa, ciastowata owsianka jest popularna w krajach Afryki Zachodniej, ale jada się ją również w Afryce Środkowej i niektórych częściach Karaibów. Fufu często podaje się jako dodatek do gęstej...

Aby żeberka były jak najbardziej aromatyczne, natrzyj je suchą marynatą i wstaw do lodówki na noc. Następnego dnia upiecz je w folii aluminiowej do połowy, a następnie posmaruj sosem słodko-kwaśnym...

Jeśli uwielbiasz soczyste żeberka, spróbuj tej hawajskiej wersji żeberek w lepkiej glazurze miodowej z sokiem z limonki, guawą i sosem sojowym. Każdy miłośnik słodkości i słonych smaków będzie zachwycony...

Ten przepis wystarczy na 12 porcji, co w zupełności wystarczy na letnie przyjęcie w ogrodzie lub na niezobowiązującą kolację z dodatkiem. Żeberka wieprzowe są najpierw długo gotowane, a następnie polane sosem...

Pyszny, kompletny posiłek inspirowany kuchnią tajską: aromatyczny ryż z limonką podawany z soczystym filetem z łososia w kleistej glazurze sojowej i chrupiącymi brokułami gotowanymi na parze. Świeża kolendra stanowi dopełnienie.

Kleisty (znany również jako słodki) ryż to popularne zboże w dużej części Azji. Używa się go zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych, w tym japońskich mochi, koreańskich ciastek ryżowych i chińskiej owsianki.

Grilluj pyszne żeberka wołowe w lepkiej, karmelowej glazurze z brązowego cukru i ketchupu. Świeży imbir, czerwona papryka, musztarda i ocet ryżowy to idealne połączenie...