Przepisy kuchni europejskiej

Zapomnij o zwykłym makaronie z masłem na obiad! Zamiast tego spróbuj tego makaronu z masłem i warzywami, który jest gotowy w kilka minut i pokochają go dzieci, nawet...

„Makaron z fasolą mamy to jedno z moich ulubionych domowych dań. Często jedliśmy go na obiad” – wspomina stylista kulinarny Vince Camillo, autor przepisu – „bo jest taki wspaniały…”

Do tej zapiekanki nie trzeba smażyć mięsa ani gotować makaronu. Wystarczy ułożyć je warstwami w naczyniu do pieczenia, naprzemiennie z sosem, surową kiełbasą i serem, przykryć folią aluminiową i zapiekać.

Upiecz włoską kiełbasę Butterfly i upiecz ją w foliowych torebkach razem z papryką i cebulą. To pyszne, szybkie danie kuchni śródziemnomorskiej, idealne...

Surowe, naturalne kiełbaski to pyszny zamiennik mielonego mięsa w sosie do lasagne. Usuń osłonki i dodaj je do sosu; sama kiełbasa zawiera już wystarczającą ilość przypraw i soli. I...

Aby wzbogacić niesamowity smak skorupiaków, duś je w białym winie z podsmażoną kiełbasą chorizo ​​i cebulą. Na koniec dodaj masło i posyp świeżą pietruszką. Podawaj...

Enchiladas to popularne meksykańskie danie składające się z nadziewanych mięsem tortilli zapiekanych pod warstwą pikantnego sosu pomidorowego i sera. Ten przepis zawiera kilka tradycyjnych...

Kupione w sklepie schłodzone ravioli to idealny składnik szybkiego, pysznego obiadu, ponieważ szybko się gotują i są dostępne z różnymi nadzieniami. Kilka dodatkowych składników zamienia je w...

Nazwa „acio e uova” tłumaczy się z włoskiego jako „ser i jajka”. To neapolitańskie danie tradycyjnie przygotowuje się z krótkiego, rurkowatego makaronu w gęstym, kremowym sosie. Jak w…

Jeśli po pracy masz tylko kilka minut, wypróbuj te szybkie i pyszne przepisy, dzięki którym unikniesz jednorazowych zakupów spożywczych i nie zakłócą Twoich codziennych planów, a dodatkowo...

W moim przepisie postanowiłam nieco zmodyfikować klasyczne gnocchi i użyć batatów zamiast ziemniaków. Uwielbiam ich naturalną słodycz i piękny kolor. Po ugotowaniu gnocchi zalewam je gęstą...

Delektuj się hiszpańskim śniadaniem w późny niedzielny poranek i podawaj chrupiące churros z gorącą czekoladą. W domu mini churros to wygodniejsza opcja. Posypane cukrem,...

Suszona włoska kiełbasa nadaje kanapkom na ciepło bogaty, mięsisty smak i przyjemną słoną nutę. Drobno siekając soppressatę i mieszając ją z tartym serem, uzyskasz równomierną...

Te precle to puszyste, miękkie bułeczki o wyjątkowym smaku precla. Aby uzyskać ten smak, ciasto formuje się w precle, a następnie gotuje we wrzącej wodzie z sodą oczyszczoną i...

W szczycie sezonu na targu rolniczym można znaleźć pomidory o najróżniejszych kształtach, rozmiarach i kolorach. Do tego słonecznego makaronu potrzebne będą żółte pomidorki koktajlowe, słodkie i aromatyczne, tchnące letnią energią. ...

Krewetki scampi są uwielbiane za prostotę przygotowania przy jednoczesnym wykwintnym wyglądzie, za fakt, że gotuje się je w mniej niż pół godziny, a także za niesamowity sos z masła, wytrawnego białego wina i czosnku.

Kawa po irlandzku to kultowy koktajl stworzony w Irlandii przez Joe Sheridana na początku lat 40. XX wieku, aby rozgrzać pasażerów wodnosamolotów nad Atlantykiem. Uważa się, że...

To klasyczne włoskie danie przyrządza się tylko z czterech podstawowych składników – spaghetti, oliwy z oliwek, czarnego pieprzu i parmezanu – dlatego wszystkie muszą być najwyższej jakości. Kluczem...

Aby wzbogacić smak tego ciasta, dodaj do niego skórkę z cytryny i pomarańczy. A dla odświętnego wyglądu upiecz je w formie pierścienia i posyp cukrem pudrem. To...

Wzbogać znany sos o nowe smaki, dodając do niego świeżą kolendrę, prażony sezam i ser Manchego, a tradycyjną oliwę z oliwek zastępując olejem z pestek winogron. Ciesz się pesto świeżym jak...

Bazą tego sosu do makaronu jest włoski sos pomidorowy marinara, który można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Kiedy będziesz gotowy do ugotowania makaronu, po prostu...

Duff Goldman dostał przepis na tę miodową baklawę od swojej mołdawskiej prababci i odrobinę go zmodyfikował. Wypiekała niesamowite ciasta, a kiedy piekła baklawę, zjeżdżali się wszyscy sąsiedzi...

Zapiekanka spaghetti to tradycyjne włoskie danie, zazwyczaj przygotowywane z resztek makaronu. Ta wersja jest przygotowywana ze świeżo ugotowanego spaghetti, dwóch rodzajów sera i mnóstwa świeżych ziół, co daje...

Ten sycylijski chleb to połączenie różnych włoskich dań: trochę makaronu, trochę pizzy, trochę lasagne. Jest chrupiący na zewnątrz, ale miękki w środku...

Stromboli w pełnym rozmiarze to pizza pieczona jak bułka, ale te miniaturowe wersje idealnie nadają się na przystawkę. Wytrawne i serowe, szybko się wyprzedają w domu...

To proste danie ma wszystko, co sprawia, że ​​strogonow wołowy jest tak popularny, z tą różnicą, że wołowinę zastępuje się kurczakiem. Złocistosmażone kawałki piersi kurczaka gotuje się na wolnym ogniu w...

Te lekkie, chrupiące ruloniki tuile będą elegancko wyglądać w koszyku z ciasteczkami do kawy lub herbaty, a także będą pięknym dodatkiem do lodów. Ozdobione czerwonymi paskami, ruloniki wyglądają...

Pulpety z mieszanki mielonej wieprzowiny i słodkiej włoskiej kiełbasy są lekkie, a jednocześnie pyszne i aromatyczne. Dodatek cykorii na samym końcu nadaje zupie teksturę i świeżość.

Dojrzałe pomidory, chrupiący ogórek i słodka papryka łączą się, tworząc zachwycająco orzeźwiającą wersję klasycznego gazpacho. Do zupy dodano odrobinę octu sherry, aby nadać jej lekkości...

Pieczona polędwiczka wieprzowa w pikantnej musztardowej skórce jest cienko krojona i podawana z aromatycznym risotto z naturalnego mięsa kraba i szafranu. Danie polane jest bogatym sosem z...

Ta zapiekanka makaronowa ma wszystko, co kochasz w lasagne: pikantny sos mięsny, kremową ricottę i rozpływającą się mozzarellę, która bulgocze na brzegach. Ale zamiast płaskiego makaronu do lasagne, używa...

Włoski kurczak cacciatore to idealny, pyszny obiad dla całej rodziny. Ciemne mięso kurczaka (udka i pałki) jest smażone na patelni, a następnie duszone w bogatym sosie winno-pomidorowym do miękkości, idealne na...

W przeciwieństwie do tradycyjnych klopsików smażonych na patelni lub pieczonych w piekarniku, te klopsiki są panierowane w bułce tartej i smażone w głębokim tłuszczu, aż staną się bardzo chrupiące.

Tzatziki to prawdopodobnie jeden z najlżejszych i najzdrowszych sosów, jakie można jeść bez obaw o dodatkowe kalorie. Jogurt naturalny, ogórek, świeże zioła i sok z cytryny – wszystkie najzdrowsze składniki...

Orzeźwiający grecki sos tzatziki powstaje z naturalnego jogurtu, aromatycznych świeżych ziół, startego ogórka, soku z cytryny i odrobiny oliwy z oliwek. Zazwyczaj podaje się go jako...

Gęsta konsystencja jogurtu greckiego eliminuje konieczność przecedzania go przez gazę, co jest powszechną praktyką w przepisach na tzatziki. Pamiętaj jednak, aby odcisnąć nadmiar płynu...

Delikatna polenta staje się jeszcze bardziej kremowa i ciągnąca w połączeniu z dwoma rodzajami sera: aromatycznym parmezanem, który dodaje nutę umami, oraz miękką fontiną, nadającą kremowy smak. Jeśli polenta...

To proste ciasto nie wymaga specjalnych umiejętności, a jego urok tkwi w prostocie, rustykalnym wyglądzie i zachwycającym połączeniu cierpkiego rabarbaru ze słodkimi truskawkami. Rozwałkuj ciasto...

Nazwa tego deseru, pandowdy, jest uważana za swobodną i żartobliwą interpretację angielskiego słowa „dough” (ciasto). Deser ten ma ponad 200 lat i tradycyjnie składa się z ciasta na patelni...

Spaghetti z mąki pełnoziarnistej z krewetkami i białą fasolą to szybki, zdrowy i, co najważniejsze, pyszny obiad, idealny na środek tygodnia lub specjalne okazje. W połączeniu...

Sznycel wiedeński to kultowe danie kuchni austriackiej, a jego definicja jest ściśle chroniona przez austriackie prawo. Musi być zrobiony z cielęciny. W przeciwnym razie nie można go nazwać...

Ten sznycel zawdzięcza swój wyjątkowy smak domowej bułce tartej z mieszanki precli, chałki i brioszki. Obtocz w niej kotlety cielęce, smaż do uzyskania chrupkości i podawaj polane...

Ta zdrowa przystawka jest pełna pysznych smaków Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Dip składa się z trzech idealnie uzupełniających się warstw: bakłażana baba ghanoush, orzeźwiającego tzatziki...

Możesz eksperymentować z pesto bez końca, o ile trzymasz się klasycznej formuły: zioła + orzechy (nasiona) + olej roślinny + ser. To pesto w stylu meksykańskim powstaje z...

Prażone orzechy laskowe wydobywają orzechowy smak makaronu pełnoziarnistego w tym przepisie. Dodaj pikantną rukolę, ser pecorino i odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać szybki i pyszny...

Suche i chrupiące włoskie ciasteczka biscotti to idealny dodatek do kawy: można je maczać w kubku lub po prostu pokruszyć. Ten przepis na biscotti wykorzystuje kawę rozpuszczalną w cieście...

To proste i pyszne danie w stylu włoskim idealnie nadaje się na obiad w środku tygodnia lub niedzielny obiad dla rodziny. Filet z dorsza duszony jest w pikantnym sosie pomidorowym z oliwkami i...

Panna cotta to jeden z najłatwiejszych włoskich deserów do przygotowania, ale odpowiednio podana staje się wyrafinowaną ucztą. Zasadniczo jest to galaretka złożona ze śmietany, żelatyny i cukru. To...