Przepisy kuchni latynoamerykańskiej

Arroz con pollo (hiszp. arroz con pollo) to popularne latynoskie danie składające się z ryżu z kurczakiem oraz różnych przypraw i warzyw, w tym zielonej fasolki i zielonych oliwek nadziewanych...

Ten przepis odkrywa sekret słynnego guacamole Chipotle. Użycie równych części świeżo wyciśniętego soku z cytryny i limonki daje bogate, kremowe guacamole.

Chociaż w internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na guacamole, z różnymi warzywami, tradycyjna wersja tej przystawki jest najprostsza i najsmaczniejsza. Oprócz awokado,...

Pernil to pieczona szynka wieprzowa z kuchni latynoamerykańskiej, zazwyczaj przygotowywana na Boże Narodzenie i inne ważne święta. W tym przepisie szynka jest marynowana w bardzo pikantnej marynacie z...

Chrupiące meksykańskie ciastka wypełnione pikantnym nadzieniem z mielonej wołowiny i papryki, smażone w głębokim tłuszczu na złoty kolor i podawane jako przystawka z domowym sosem aioli. Można je...

Te sycące nachosy są pełne pyszności, w tym smażonej wędzonej kiełbasy, fasoli, marynowanych jalapeño oraz mnóstwa rozpływającego się w ustach sosu serowego i guacamole. Wszystkie smaki harmonijnie ze sobą współgrają...

Ta kreatywna wersja nachosów zawiera szarpanego grillowanego kurczaka, ostry sos i dressing z sera pleśniowego na gęstych chipsach kukurydzianych. Wszystkie te składniki sprawiają, że ta przystawka jest pyszna...

Ta pyszna, chrupiąca quesadilla wypełniona jest ciągnącym się, pikantnym serem Pepper Jack, soczystymi krewetkami, plasterkami pieczonej papryki i aromatyczną kolendrą. Aby tortilla miała pyszną, chrupiącą panierkę...

Nadaj tradycyjnemu guacamole świeży, letni charakter, dodając awokado i sezonowe owoce. Truskawki i mango to idealne połączenie, tworząc świeżą, aromatyczną przekąskę w połączeniu z...

To pyszne guacamole przygotowujemy z cebuli, papryczek jalapeño, pomidorów, limonki, kolendry i oczywiście mango – owocu, który doskonale nadaje się do nadania tropikalnego smaku i odrobiny słodyczy, równoważącej...

Marynata miodowo-jalapeno zmiękcza twardy stek z antrykotu, a po grillowaniu mięso staje się idealnie soczyste, idealne do tych sycących fajitas. Pokrój stek w cienkie plasterki w poprzek włókien i podawaj...

Agua fresca to popularny napój w Ameryce Środkowej, bogaty w witaminy i doskonale gaszący pragnienie. To w zasadzie koktajl z wody i świeżych owoców. Giada de Laurentiis zachęca do spróbowania...

Zaskocz swoich bliskich tym łatwym w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowym daniem inspirowanym kuchnią meksykańską. Tostady (chrupiące tortille kukurydziane) podawane są z sosem pomidorowym z indykiem i orzeźwiającą kapustą...

Tostadas to meksykańska przystawka z chrupiących tortilli kukurydzianych, podawana z różnymi dodatkami. Jeśli jesteś fanem sushi i sashimi, ta latynoamerykańska wersja ze świeżym tuńczykiem będzie dla Ciebie...

Dzięki temu przepisowi Ina Garten udowadnia, że ​​nawet przekąska taka jak nachos, zazwyczaj podawana podczas oglądania meczu, może być elegancka. Spodziewaj się niesamowicie pysznego połączenia frytek, kraba i...

Arroz rojo, czyli czerwony ryż z warzywami, to tradycyjny dodatek serwowany w całym Meksyku. Przepis jest dość prosty, ale danie jest bogate w smak, a jego charakterystyczny czerwony odcień pochodzi z...

Ta zielona Margarita zachwyca nie tylko wyrazistym wyglądem, ale także orzeźwiającym smakiem i ostrością papryczki chili. Jej intensywny kolor pochodzi z soku ze szpinaku, ogórka i papryczki serrano. Udekoruj brzeg...

Te tostady z szarpaną wieprzowiną łatwo dostosować do gustów i preferencji Twojej rodziny. Do podstawowego nadzienia możesz dodać fasolę smażoną, guacamole lub salsę owocową, np. z mango! I...

Ten przepis łączy w sobie dwa popularne dania kuchni amerykańskiego Południa: szarpaną wieprzowinę i chili con carne. Łopatka wieprzowa, fasola i cała masa przypraw i ziół, w tym chili, są duszone w...

Chrupiące tortille kukurydziane podawane są z podsmażonym mielonym indykiem, aromatycznymi przyprawami, warzywami i kwaśną śmietaną, tworząc pyszny obiad w stylu meksykańskim, który pokocha cała rodzina. Jeśli nie masz ochoty...

Taquitoes to meksykańskie rurki z tortilli kukurydzianej wypełnione mięsem, serem i warzywami, smażone na oleju do uzyskania chrupkości i podawane jako przystawka z salsą. Taquitoes,...

Jeśli masz resztki pieczonego indyka w lodówce i słoik pomidorów w puszce w spiżarni, te tacos będą gotowe w kilka minut. Wystarczy wszystko podgrzać...

Przygotowanie bogatego sosu chili ancho zajmuje trochę czasu. Pamiętaj, aby go najpierw podprażyć, ponieważ nada mu to bardziej złożony, dymny smak. Następnie zamarynuj krewetki w tym sosie...

Ceviche zazwyczaj przygotowuje się z surowej ryby i jest uważane za nieodłączny element kuchni peruwiańskiej. Jeśli nie masz dostępu do świeżej ryby, spróbuj tej wersji z gotowanymi krewetkami. Pokrój je...

Ryż poblano (lub arroz poblano) jest zazwyczaj gotowany w Meksyku z zielonym sosem chili, który dodaje się do ryżu podczas gotowania. W tym przepisie zamiast sosu dodamy po prostu posiekane papryczki poblano. Z tym...

Aby przygotować tę prostą meksykańską przystawkę, połącz pomidory tomatillo z awokado i nałóż pastę na chrupiące tortille. Na wierzchu ułóż fasolę refried z puszki...

Wolnowar pomoże Ci przygotować to pyszne i sycące chili w kilka minut. Na kuchence zajęłoby to godziny. Obfitość przypraw i odrobina konserwowej papryczki chipotle w sosie adobo...

Zupa posole występuje w trzech kolorach flagi Meksyku: zielonym, białym i czerwonym. Posole blanco (biała) słynie z bogatego bulionu wieprzowego. Posole rojo (czerwona) to tradycyjna i naj...

Te żywe, tęczowe nachosy smakują równie niesamowicie, jak wyglądają. Pięć żywych kolorów i pięć różnych smaków oznacza, że ​​każdy znajdzie coś dla siebie – idealne dla dużej grupy osób! Ułóż na blasze do pieczenia...

Ta rolada z antrykotu z bogatym, pikantnym nadzieniem przypomina argentyńską roladę matambre, której nazwa w języku hiszpańskim oznacza „zabójca głodu”. Soczysta wołowina jest faszerowana warzywami,...

Ten przepis sprawia, że ​​brazylijska Caipirinha, koktajl z cachaçy, limonki i cukru, staje się jeszcze bardziej tropikalna: wystarczy zastąpić sok z limonki świeżym ananasem! Dodaj dużo mięty i delektuj się!

Kto oprze się tej słodko-pikantnej mieszance delikatnej mielonej wołowiny, rodzynek, migdałów i oliwek w miękkich bułkach ziemniaczanych z majonezem czosnkowym? Picadillo to danie z mielonego mięsa, popularne w...

Miej pod ręką ten sprawdzony przepis na guacamole, aby pyszna i zdrowa przekąska na imprezę była gotowa w kilka minut. Możesz dostosować ostrość, dodając więcej...

„Pasticho to wenezuelska wersja lasagne i moim zdaniem to połączenie croque-monsieur i włoskiej lasagne” – mówi autorka przepisu Larisa Alvarez. „Ma bogaty smak…”

Ten rożen taco zachwyci Twoich gości: ogromny stos delikatnych plasterków polędwicy wieprzowej nabity na rożen z ananasem i zwieńczony ananasową koroną. Stos jest krojony...

Miękkie czekoladowe ciasteczka z nutą kawy wypełnione są karmelowym kremem maślanym, dzięki czemu z każdym kęsem możesz delektować się luksusowym smakiem mokki. Karmelowy aromat dodaje odrobinę...

„Jako dziecko potrafiłam zjeść całą miskę arroz con elotes (ryżu z kukurydzą) mojej mamy” – wspomina Marcela Valladolid. „Każda meksykańska rodzina w takiej czy innej formie robi ten dodatek, ale…”

Fasolę pinto gotuje się w bogatym, pikantnym sosie z wędzoną papryką, pieprzem cayenne i chili guajillo, aż będzie idealnie miękka i aromatyczna. Podawaj jako nadzienie do tacos z...

Pipián to tradycyjny meksykański sos (znany również jako zielony mole), wywodzący się z kuchni Azteków i Majów. Głównym składnikiem są pestki dyni, używane do zagęszczania sosu tomatillo...

Chicharrón en salsa verde to popularne meksykańskie danie z chrupiącej skórki wieprzowej i zielonej salsy z pomidorów zielonych (salsa verde). Skórki są powoli gotowane w gęstym sosie, aż lekko...

Nachosy, pełne rozpływającego się sera i bogatego, mięsnego sosu, to świetna przystawka na domowe imprezy i wieczory sportowe. Pomidory i...

Ta quesadilla z grzybami i szparagami to wspaniały wegetariański obiad, który pokocha każdy. Warzywa układane są warstwami na tortilli obficie posypanej serem, a następnie składane na pół i...

Antrykot to stosunkowo niedrogi kawałek mięsa, idealny do codziennego gotowania. Jest dość twardy, więc dobrze komponuje się z marynatami, które dodatkowo dodają mu smaku. Przygotuj...

Tradycyjna meksykańska salsa verde (zielona salsa) przygotowywana jest z pomidorów, które po upieczeniu nadają potrawie głębszy, bogatszy smak z nutą słodyczy. Piecz z...

Ta sycąca kanapka jest pełna złożonych składników, które harmonijnie współgrają zarówno pod względem smaku, jak i konsystencji. Chili con carne, tamales z mięsem, ser manchego i...