Przepisy kuchni latynoamerykańskiej

Przygotowując tacos Tex-Mex, zamień tradycyjną wołowinę na chudszego, niskokalorycznego indyka, a otrzymasz pyszny obiad, który jest jednocześnie niskokaloryczny i łatwy w przygotowaniu. Na...

Przygotuj tacos dla dużej grupy osób na jednej blasze do pieczenia. Ten przepis nie piecze tacos na tradycyjnych tortillach, ale na łożu z tartych ziemniaków, które zapewnią pyszną, chrupiącą bazę dla...

Fajita to danie kuchni Tex-Mex, przyrządzane z kawałków mięsa i smażonych warzyw, podawane z innymi dodatkami na tortilli. Piękno fajitas polega na tym, że każdy dodaje coś od siebie...

Meksykańskie tostady są pyszne i łatwe do zrobienia w domu. Przypominają kanapki, ale zamiast zwykłego pieczywa użyjesz chrupiących tortilli. Możesz je usmażyć samodzielnie lub kupić...

Jeśli zostały Ci klopsiki wołowe i gotowany ryż z wczorajszej kolacji, to świetna okazja, żeby zrobić burrito na śniadanie! Nadzienie zawiera również fasolę z puszki, starty ser i...

Meksykańskie flautas (flautas) to smażone w głębokim tłuszczu rurki tortilli wypełnione różnymi nadzieniami. Mogą być podawane jako danie główne lub jako przystawka. W tym przepisie na nadzienie do flautas...

Połącz dwa dania na jednym talerzu: meksykańskie enchiladas zapiekane w sosie pomidorowym z tartym serem oraz pikantnego kurczaka Buffalo z serem pleśniowym. Efekt Cię zaskoczy, zwłaszcza jeśli...

Zafunduj swoim bliskim wyjątkową kolację w stylu meksykańskim i przygotuj te zdrowe tacos z indykiem. Do nadzienia do tacos potrzebna będzie surowa kiełbasa z indyka. Wystarczy zdjąć osłonki i usmażyć...

Mięsnym składnikiem tej rozgrzewającej i pożywnej zupy jest pikantna meksykańska kiełbasa chorizo. Zdejmij osłonki z surowych kiełbas, usmaż mielone mięso i użyj go do przygotowania szybkiej zupy z batatami...

Te tacos z delikatnymi kawałkami smażonego halibuta z pewnością przypadną do gustu każdemu. Są szczególnie aromatyczne dzięki sosowi z limonki i świeżej kolendry, którym polewa się rybę przed smażeniem. Zachowaj trochę sosu na...

Tradycyjne meksykańskie tacos podawane są w formie pysznych misek wypełnionych mięsem. Dzięki temu są wyjątkowe, łatwiejsze do zjedzenia bez brudzenia i idealnie nadają się jako przystawka na domowych przyjęciach.

Lashida Perry stworzyła tysiące deserów walentynkowych w swojej karierze. Przez prawie dziesięć lat była szefową cukierni w Four Seasons i prowadzi własną firmę kulinarną Queen of Flavor w...

Dzięki temu przepisowi z łatwością zamienisz mieloną wołowinę w pyszny farsz do tacos, tak pyszny, że nawet mięsożercy będą mieli problem z odróżnieniem go od autentycznego meksykańskiego chorizo! To świetny sposób...

Łopatka wieprzowa idealnie nadaje się do powolnego gotowania. Mięso jest duszone w sosie przez kilka godzin, aż stanie się miękkie, soczyste i dosłownie odchodzi od kości. Duś wieprzowinę w...

Jasna, chrupiąca i lekko cierpka salsa verde z ogórkami kiszonymi i kaparami to idealne połączenie z bogatym smakiem smażonego brie. Mrożone kawałki brie obtoczone są w podwójnej panierce...

Chociaż tamales można przygotowywać przez cały rok, te mezoamerykańskie bułki kukurydziane tradycyjnie podaje się w święta. Nadzienie może być różne – z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny – zależnie od...

Zaproś swoich gości na danie restauracyjne Bobby'ego Flaya – przegrzebki w stylu meksykańskim. Duże przegrzebki nacierane są mieszanką przypraw, smażone na złoty kolor i...

Zastąp tradycyjne ziemniaki zdrowszymi batatami. Podobnie jak młode ziemniaki, są pyszne pieczone w bulwach i idealne do podawania z nadzieniem. Ten przepis zawiera pieczone bataty w bulwach...

Surowe meksykańskie kiełbaski chorizo ​​to wszechstronny produkt: po usunięciu osłonek można z nich zrobić wszystko, w tym klopsiki do tej pysznej zupy. Zupa zawiera również...

Zamień kupione w sklepie mrożone frytki w kompletny posiłek pełen mięsa, sera i warzyw. Wystarczy upiec frytki w piekarniku, a następnie posypać je smażoną meksykańską kiełbasą.

Ten chleb kukurydziany jest dosłownie nadziewany mięsem, serem, papryką, smażoną cebulą i aromatycznymi ziołami, niczym pełny posiłek, tyle że w formie przystawki. Wszystkie nadzienia są starannie mieszane w ciasto zrobione z...

Ta quesadilla jest niezwykle prosta w przygotowaniu i stanowi doskonałe śniadanie, lekką kolację lub przekąskę. Oprócz głównego składnika – dużej ilości sera – nadzienie zawiera również kiełbasę...

Spędź wieczór w meksykańskiej atmosferze przy smażonych tacos z rybą i różnorodnych, łatwych w przygotowaniu, a jednocześnie pysznych przystawkach: pikantnym czerwonym ryżu, pikantnej czarnej fasoli, świeżej salsy...

Przygotuj zdrowe, niskokaloryczne tacos z rybą. Do tego przepisu najlepiej użyć białej ryby o zwartym mięsie, takiej jak tilapia lub halibut, która łatwo się rozpadnie po usmażeniu.

Jeśli chcesz podać rabę w wyjątkowy sposób, spróbuj salpicón. W Ameryce Łacińskiej nazywa się tak sałatkę z rozdrobnionej ryby lub mięsa i warzyw w cierpkim sosie. W tym przepisie salpicón...

Ta fajita w stylu Tex-Mex podawana jest z pikantnymi grillowanymi krewetkami i smażoną cukinią, co dodaje jej smaku i soczystości. Obierz krewetki i pozostaw je do wyschnięcia na kilka minut przed podaniem.

Ser manchego z mleka owczego i wędzona papryka dodają tej sałatce makaronowej hiszpańskiego charakteru. Jeśli masz resztki szynki z przyjęcia, podaj ją z pieczonymi pomidorami...

Te klopsiki są zrobione z mieszanki meksykańskiej kiełbasy chorizo ​​(nie mylić z hiszpańską kiełbasą suszoną!). Na szczęście nie będziesz musiał szukać pysznego i aromatycznego chorizo ​​w każdym supermarkecie.

Ta świeża meksykańska salsa pico de gallo, oprócz głównych składników – pomidorów, kolendry, soku z limonki i pikantnego jalapeño – zawiera również prażoną kukurydzę. Piecz ją bezpośrednio w kolbie, aż...

Tę sałatkę warzywną można przygotować dzień wcześniej i schłodzić w lodówce. Im dłużej postoi, tym intensywniejszy i żywszy będzie jej kolor, a to za sprawą czerwonej kapusty.

Chili dog to marzenie każdego miłośnika mięsa. Smażona kiełbasa w bułce podawana jest z hojną porcją chili con carne (lub po prostu chili), dania kuchni Tex-Mex z mielonej wołowiny w sosie pomidorowym...

Nazwa hot doga z Sonory pochodzi od meksykańskiego stanu Sonora, gdzie został po raz pierwszy przygotowany. To grillowana kiełbasa zawinięta w chrupiący boczek, położona na...

Jeśli chcesz przygotować coś ciekawszego niż tylko grillowane mięso na przyjęciu grillowym, fajita to świetny wybór. To danie kuchni Tex-Mex jest tradycyjnie podawane dla dużej liczby osób...

Grillowane tacos z rybą to idealna przystawka na przyjęcia w ogrodzie: łatwe w przygotowaniu i jedzeniu rękoma, bez użycia sztućców. Twarde filety z białej ryby nacierane są pieprzem cayenne i grillowane na...

To pyszne, soczyste burrito idealnie nadaje się na sycącą przekąskę lub kolację z piwem. Idealnie komponuje się z resztkami ugotowanego ryżu i grillowanym kurczakiem. Szarpany kurczak...

Chilaquiles to jedno z najpopularniejszych domowych śniadań w Meksyku, przygotowywane głównie z salsy z poprzedniego dnia i czerstwych tortilli. Ponieważ salsa również jest domowej roboty, danie...

Grillowane letnie warzywa, rozpływająca się mozzarella i aromatyczny sos pesto z bazylii to idealne nadzienie do włoskiej kanapki panini. Posmaruj pesto. Można je przygotować wcześniej i przechowywać w...

Koktajl Caipirinha to brazylijski krewny kubańskiego Daiquiri, również wyróżniający się cudownie orzeźwiającym smakiem limonki. Przyrządza się go z brazylijskiej cachaçy i limonki...

Te proste hiszpańskie zapiekanki można szybko przygotować, wykorzystując gotowe ciasto, a do nadzienia można wykorzystać dowolnego kurczaka gotowanego, smażonego, pieczonego lub gotowanego, a nawet kurczaka z rożna kupionego w sklepie.

Menudo to pikantna meksykańska zupa z wołowych flaków, gotowanych na wolnym ogniu w niewielkiej ilości płynu z dużą ilością czerwonej papryki i innych przypraw. Przygotowanie menudo zajmuje zazwyczaj kilka...

Polvoron – te śnieżnobiałe orzechowe ciasteczka po prostu rozpływają się w ustach, są pyszne, kruche i co najważniejsze – zrobione są zaledwie z czterech podstawowych składników: masła, cukru pudru,...

Używając wolnowaru, możesz szybko i łatwo przygotować kurczaka z ryżem, uzyskując pyszny, puszysty ryż i soczystego kurczaka. Dodatek podsmażonych warzyw – cebuli,...

Esquites to popularne meksykańskie danie uliczne – sałatka kukurydziana w kubeczkach, którą można kupić u ulicznych sprzedawców kukurydzy i zjeść na wynos. Możesz przygotować esquites w domu jako...

Ta meksykańska zapiekanka ryżowa to świetny dodatek do grillowanego mięsa i jest dość prosta w przygotowaniu. Ryż długoziarnisty gotujemy na wolnym ogniu z pomidorami (użyj tych z puszki)...

Te meksykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady są zrobione ze szczyptą pieprzu cayenne, który dodaje czekoladzie pikantnego smaku, a w połączeniu z cynamonem wzbogaca smak. Ten przepis jest odpowiedni dla diety ketogenicznej i...

To meksykańskie danie zgodne z dietą ketogeniczną przygotowuje się z kawałków wołowiny, które powoli gotuje się z pomidorami, cebulą, przyprawami i papryczkami chili, aż mięso stanie się miękkie i rozpłynie się w ustach.

To pyszne i sycące wegetariańskie burrito jest dosłownie pełne białka i zdrowego błonnika. Jego bazą jest mieszanka gotowanego ryżu, czarnej fasoli (lub czerwonej fasoli) i kawałków tofu smażonych z...

Ten argentyński sos, bogaty w smak i aromat, powstaje z mieszanki świeżych ziół – pietruszki, kolendry i oregano – zmieszanych z czosnkiem, octem winnym i oliwą z oliwek. Szczypta pieprzu...

Oprócz kurczaka i fasoli, to burrito jest również wypełnione brązowym ryżem, dynią piżmową i startym cheddarem. Jest niesamowicie soczyste, sycące i zdrowe. Wykorzystaj resztki grillowanego kurczaka i...

Te lekkie i zdrowe burritos inspirowane kuchnią Meksyku wypełnione są bogatym nadzieniem z puree z białej fasoli, rozdrobnionego grillowanego kurczaka, soczystej sałaty, delikatnych plasterków awokado i rozgniecionych, ognistych...