Przepisy kuchni latynoamerykańskiej

Kolacja będzie o wiele przyjemniejsza, jeśli zrobisz tacos w kształcie krokodyla. Dzieci będą zachwycone. Do ich przygotowania potrzebne będą chrupiące, płaskie kieszonki taco, aby mogły...

Trochę mielonej wołowiny, odrobina piwa i odrobina papryczki chipotle – i pyszne chili gotowe w mgnieniu oka! Dodatek przypraw i piwa nadaje potrawie tak bogaty smak, jakby gotowała się na wolnym ogniu...

Meksykańskie enchiladas wypełnione sosem picadillo (mielona wołowina z pomidorami, cheddarem, oliwkami i rodzynkami) staną się jeszcze pyszniejsze, jeśli dodasz do nich chińską pięcioskładnikową przyprawę.

Zamiast tradycyjnych tortilli, te tacos są zrobione ze złożonych pasków kurczaka w pikantnej, chrupiącej panierce Cheetos. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, aby nadać im...

Ta zapiekanka ma wszystko, co sprawia, że ​​nachos są tak popularne: mięso, fasolę, mnóstwo roztopionego sera i frytki – jest naprawdę sycąca. Podczas składania nachos, włóż chipsy tortilla pionowo w mięsne nadzienie...

Ten orzeźwiający deser w stylu meksykańskim oferuje zachwycający, tropikalny smak z pikantną nutą chili. Aby przygotować granitę, zamroź puree z mango, zeskrobując je...

Na ulicach meksykańskich miast często można spotkać sprzedawców oferujących plasterki mango, których soczysty miąższ posypany jest ciemnoczerwoną przyprawą do tadżinu, chili, limonką i solą morską. Ten deser łączy w sobie te słodkie...

Sekret pysznego ceviche tkwi w wysokiej jakości, świeżych składnikach, i dotyczy to nie tylko wyboru ryby: sok z limonki, w którym moczony jest łosoś, również powinien być świeżo wyciśnięty. Ta peruwiańska przystawka...

Ryż z krewetkami (hiszp. arroz con camarones) to popularne danie kuchni latynoamerykańskiej. Z tych podstawowych składników przygotowuje się wiele odmian „arroz con camarones”, różniących się...

Queso fundido może być dalekim meksykańskim krewnym szwajcarskiego fondue, ale to coś więcej niż tylko roztopiony sos serowy. Oprócz sera, danie jest wypełnione bogatym nadzieniem ze smażonego mielonego mięsa i...

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z jicamą i nie wiesz, od czego zacząć, spróbuj tej prostej przystawki, którą można podawać z napojami lub jako dodatek do dania głównego. Jicama...

Jicama to warzywo korzeniowe pochodzące z Meksyku i Ameryki Środkowej, bardzo podobne do rzepy lub rzodkiewki. Idealnie nadaje się do soczystych i orzeźwiających, lekkich sałatek. Ten przepis...

Zmień meksykańskie nachos w pełną życia przystawkę inspirowaną kuchnią karaibską. Chipsy tortilla podawane są pod warstwą rozdrobnionej grillowanej wieprzowiny jerk, kawałkami świeżego ananasa i rozpływającym się, pikantnym serem...

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pożywne śniadaniowe burrito z wyprzedzeniem i zamrozić je – wszystkie w różnych smakach, dzięki czemu masz wybór każdego dnia. Bazą burrito jest omlet z różnymi...

Te tacos są wypełnione niedrogim, ale aromatycznym stekiem z antrykotu. Marynowany w soku cytrusowym i przyprawach, staje się delikatny i nabiera wspaniałego...

Pyszne i sycące tacos z rybą są gotowe w zaledwie pół godziny. Filety z suma (lub innej jędrnej białej ryby) kroimy w kostkę, panierujemy w mące i smażymy na oleju, aż kawałki pokryją się pyszną...

W Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej ciasteczka polvorón piecze się głównie na specjalne okazje, takie jak wesela czy Boże Narodzenie. Marcela Valladolid używa w swoim przepisie orzechów włoskich...

Te nachosy zastępują tradycyjne chipsy równie pysznymi pieczonymi skórkami ziemniaczanymi – a dokładniej, skórkami ze słodkich ziemniaków. Ich naturalna słodycz idealnie komponuje się z...

Ugrilluj delikatną białą rybę z warzywami w kilka minut, a całe danie będzie gotowe w nie więcej niż pół godziny. Podawaj rybę i pieczone warzywa z podsmażoną fasolą i chlebem kukurydzianym.

Te tostady (chrupiące meksykańskie placki z dodatkami) są nadziewane soczystym stekiem wołowym marynowanym w mocnej kawie chili i grillowanym do średnio wysmażonego stanu.

Jeśli chcesz poczęstować bliskich kolorowym daniem Tex-Mex, enchiladas z kurczakiem to idealny wybór! Mogą być podawane jako przystawka lub danie główne, są łatwe w przygotowaniu i wyglądają niesamowicie...

Enchiladas w meksykańskim stanie Oaxaca piecze się w czerwonym sosie chili. Ten przepis zawiera suszone papryczki ancho i pasilla, a także odrobinę rodzynek, które wydobywają owocowy smak...

Prosty zestaw składników w idealnych proporcjach sprawia, że ​​ten meksykański dip to idealna przystawka na każdą okazję. W przeciwieństwie do tradycyjnego guacamole, ten przepis pomija...

Lekko pikantne papryczki Cubanelle mają idealny rozmiar, by nadziać je serem i zawinąć w ciepłe tortille kukurydziane. Grilluj je przez kilka minut z pomidorami i cebulą, a potem...

Jeśli masz problem z wyborem nachosów czy cheeseburgerów na domówce, albo po prostu chcesz zaimponować wszystkim niebanalnymi przystawkami, nie wahaj się. Przygotuj nachos z...

Aby przygotować pyszne i zdrowe guacamole, oprócz awokado, będziesz potrzebować posiekanej czerwonej cebuli, odrobiny papryczki jalapeño, świeżej kolendry i limonki do wyciśnięcia soku. Wystarczy wymieszać wszystkie składniki...

Przygotuj makaron z serem w stylu meksykańskim. Sos serowy z ostrego cheddara i kremowego serka śmietankowego jest gotowany na wolnym ogniu z pieczonymi papryczkami jalapeño, nadając potrawie pikantny i rozgrzewający smak.

Sycąca kanapka z klopsikami w sosie pomidorowym to idealny pomysł zarówno na obfity lunch, jak i kolację. Ten przepis zawiera klopsiki przygotowane z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami, a całość...

Ta przepyszna przystawka z sosem serowym z nutą piwa będzie głównym punktem Twojej domowej imprezy. Ważne jest, aby w tym przepisie użyć świeżo startego sera, ponieważ...

Zachwyć rodzinę i przyjaciół tą niesamowitą przystawką, idealną na każdą okazję, od imprezy piwnej po wielką uroczystość. Jalapeño, starannie pokrojone...

Świeża, domowa salsa i nuggetsy z kurczaka o smaku BBQ nadają tym nachosom wyrazisty, letni smak o każdej porze roku. Idealne na duże spotkania, imprezy domowe i...

Tostada to chrupiący meksykański placek, zazwyczaj podawany z różnymi tradycyjnymi meksykańskimi dodatkami. Można go łatwo przygotować samodzielnie, smażąc małe...

Ta przystawka łączy w sobie dwa popularne meksykańskie przysmaki imprezowe: salsę i tequilę! Tequilę dodaje się bezpośrednio do salsy i łączy ze smażonymi pomidorami, papryką...

Wenezuelskie empanady są przygotowywane z ciasta zagniatanego z mąki kukurydzianej, co odróżnia je od podobnych wypieków w innych krajach Ameryki Łacińskiej. Ten przepis wykorzystuje specjalny...

Wszystkie warzywa w tej salsie są grillowane. Pomidory, czosnek, szalotka, cebula i papryczki serrano łączą się, tworząc pyszny bukiet smaków, który jest jeszcze bardziej intensywny po grillowaniu.

Guacamole z grillowaną kukurydzą może być podawane jako przystawka na grillu, podczas gdy mięso się piecze. Grilluj kukurydzę, aż stanie się czarna, co wzmocni jej smak, z...

Na kolejnym przyjęciu w domu zachwyć gości tą meksykańską przystawką. Taquitos to chrupiące rurki tortilli wypełnione mięsem. Ten przepis wykorzystuje...

Czy niedługo rozpocznie się długo oczekiwany mecz lub ciekawy seans filmowy? Przygotuj dużą miskę guacamole, aby przygotować szybką, smaczną i zdrową przekąskę. Tradycyjne guacamole przygotowuje się w...

Ajiaco to tradycyjna kolumbijska zupa, którą można znaleźć w każdej restauracji w Bogocie. Jednym z jej głównych składników są ziemniaki. Do zupy zazwyczaj dodaje się kilka rodzajów ziemniaków, często...

Nawet bez mięsa burrito może być pyszne, soczyste i sycące. W tej wegetariańskiej wersji popularnego meksykańskiego wrapa pieczony batat harmonijnie uzupełnia czarna fasola, ser queso fresco...

Ta inspirowana kuchnią meksykańską potrawa stir-fry idealnie nadaje się zarówno na weekendowe, jak i codzienne obiady. Aby uniknąć wielogodzinnego krojenia warzyw i stania przy kuchence po pracy, przygotuj...

Zafunduj swojej rodzinie wyjątkowe śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską. Te burrito wypełnione są popularnymi składnikami śniadaniowymi: grillowaną kiełbasą, jajecznicą, plackami ziemniaczanymi, serem i...

To sycące danie Tex-Mex przyrządzane jest z mielonej wołowiny, czerwonej fasoli, pomidorów i mnóstwa przypraw, w tym papryczek chili. Wszystko gotowane jest na wolnym ogniu...

Istnieje niezliczona ilość powodów, dla których warto zgromadzić całą rodzinę, a jednym z nich jest przyrządzanie tamales, do którego potrzeba dodatkowej pary rąk. W Meksyku danie to od dawna kojarzy się z...

Ci, którzy latem lubią zimne piwo i pikantną Margaritę, nie muszą już wybierać między nimi. Wymieszaj je w jednej szklance! Meksykańskie piwo wzbogaca klasyczną Margaritę...

Pieczone pomidory, prażona kukurydza i czarne papryczki poblano nadają meksykańskiej zupie posole nieodparty, bogaty smak i aromat, dodając...

Idealny dodatek mięsny do nachosów powstaje z kilku rodzajów mielonego mięsa. Weź mieloną wołowinę i wymieszaj ją z surową, bezosłonkową meksykańską kiełbasą chorizo ​​(nie mylić z hiszpańską wędzoną kiełbasą...

Picadillo to popularne latynoamerykańskie danie z mielonego mięsa smażonego z pomidorami, przyprawami, rodzynkami i oliwkami. Można go używać na przykład jako nadzienia do tacos i burrito, albo...

Świeża i cierpka, ta meksykańska salsa verde (zielona salsa) z pieczonymi tomatillos to idealny dodatek do mrożonej margarity lub zimnego piwa. Świetnie smakuje również...

Pico de gallo to meksykański sos z posiekanych świeżych warzyw: pomidorów, cebuli, papryczek jalapeño i kolendry. Nie wymaga gotowania i dlatego przygotowuje się go szybko, ale można go zrobić jeszcze szybciej w blenderze.