Przepisy kuchni latynoamerykańskiej

Ta szybka wersja meksykańskiego sosu mole jest gotowa w zaledwie 30 minut. Oszczędzasz czas, nie tracąc smaku. Jest równie bogaty i pełny, jak w oryginalnym przepisie.

Dzięki kurczakowi z rożna i warzywom z puszki, ta tradycyjna meksykańska zupa chowder jest gotowa w zaledwie 16 minut. Oprócz kurczaka, którego wystarczy rozdrobnić dwoma widelcami,...

Resztki kurczaka z rożna idealnie nadają się do szybkiego przygotowania meksykańskich enchiladas – rurek z mięsem zapiekanych pod warstwą sosu pomidorowego i sera. Wystarczy rozdrobnić dwoma widelcami...

Biscochitos to chrupiące, kruche ciasteczka o wspaniałym smaku anyżu i cynamonu, tradycyjne ciastko z Nowego Meksyku. Bobby odkrywa ten przepis po...

Te łatwe w przygotowaniu tacos z orzechami i suszonymi pomidorami zamiast mięsa to świetna wegańska wersja popularnej meksykańskiej przekąski. Dzięki pikantnemu chili w proszku i wędzonej papryce w nadzieniu...

Birya to tradycyjna meksykańska potrawa gulaszowa przygotowywana z kilku rodzajów mięsa, duszona w pikantnym sosie z papryczkami chili i innymi przyprawami, aż zmięknie i dosłownie rozpłynie się w ustach. W Meksyku...

Echiladas to meksykańskie rurki faszerowane, pieczone w gęstym sosie pomidorowym z papryczkami chili i warstwą sera. W wersji wegetariańskiej zamiast mięsa używa się tortilli pszennych...

Przepis na autentyczną meksykańską salsę o bogatym, wędzonym smaku, którą można podawać jako sos do maczania, do mięs lub wykorzystywać w innych meksykańskich potrawach.

Sos do maczania meksykańskich nachosów idealnie sprawdzi się podczas wieczoru z rodziną i przyjaciółmi, niezależnie od tego, czy jest to impreza, czy oglądanie meczu. Ten przepis sugeruje przygotowanie dwóch różnych porcji nachos. Dla...

Tamales to tradycyjne danie mezoamerykańskie, którego początki sięgają starożytnych Azteków. Kawałki ciasta kukurydzianego zawijano w suszone łuski kukurydzy i gotowano. Dziś tamales najczęściej przygotowuje się z...

Smażony chleb to tradycyjne danie Indian Ameryki Północnej, powszechnie spożywane przez Indian. Przygotowuje się go w formie płaskich placków z mąki, wody, szczypty soli i proszku do pieczenia. Przed uformowaniem...

Ciesz się wszystkimi zaletami, smakiem i delikatną konsystencją dojrzałego awokado w tradycyjnej meksykańskiej przekąsce, guacamole. Wystarczy rozgnieść awokado widelcem i wymieszać ze świeżą kolendrą, ostrą papryczką serrano...

W tym meksykańskim burrito znajdziesz złoty ryż, pikantną czarną fasolę, ser, kurczaka, pokrojone awokado i orzeźwiający sos mojo z kolendry, papryczek chili i soku cytrusowego, a wszystko to zawinięte w dużą...

Latynoamerykańskie ciasto „Trzy Mleka” (Tres Leches) ma kluczową cechę, za którą kochamy dobre ciasta: jest przyjemnie wilgotne. Puszysty, maślany biszkopt jest nakłuwany widelcem na całej powierzchni...

Do przygotowania tych tacos potrzebny będzie kurczak z rożna. Możesz wykorzystać resztki lub kupić gotowego kurczaka w supermarkecie. Wystarczy tylko przygotować sos, poszarpać kurczaka i połączyć...

Przygotowanie tego dania w stylu meksykańskim w wolnowarze zajmuje nieco ponad pół godziny, a jego smak jest bogaty, jakby gotowało się na wolnym ogniu przez pół dnia. Zawiera chili (pełne...

Sopes to popularne meksykańskie danie uliczne, przygotowywane z tortilli kukurydzianych z różnymi dodatkami. Tortille powstają z prostej mieszanki masa harina (meksykańskiej mąki kukurydzianej) i wody. Smaż je...

To latynoamerykańskie danie zachwyci każdego. Grillowany stek wołowy (po hiszpańsku churrasco) podawany jest z argentyńskim sosem chimichurri ze świeżymi ziołami. Sposób przygotowania...

Ceviche jest niezwykle popularne w Ameryce Środkowej i Południowej. Ma restauracyjną elegancję, ale można je łatwo przygotować w domu. W zasadzie to lekka sałatka z marynowanych...

Sopapillas można podawać jako zamiennik chleba lub jako deser. Są dość proste w przygotowaniu i wymagają zaledwie kilku składników. Są zrobione z mąki pszennej, wody i tłuszczu, z dodatkiem...

To danie Tex-Mex idealnie nadaje się do wykorzystania niedrogiego, a zarazem aromatycznego udźca wołowego. Jest dość twarde, ale zawiera bardzo mało tłuszczu, a po duszeniu jest po prostu...

Panucho to popularne meksykańskie danie uliczne, składające się z chrupiącej tortilli kukurydzianej wypełnionej smażoną czarną fasolą, podawanej z dodatkami takimi jak rozdrobniony indyk, marynowana...

Chilaquiles to zapiekanka z chrupiącymi frytkami i jajkami sadzonymi, zazwyczaj podawana na śniadanie, ale idealna również na kolację. Podpieczone chipsy z tortilli kukurydzianej polane są sosem pieprzowym...

Smażony filet z halibuta w chrupiącej panierce podawany jest w meksykańskich tacos wraz z innymi tradycyjnymi dodatkami. Do smażenia, rybę kroi się w paski i obtacza w pikantnej...

Arepas, tradycyjny kolumbijski placek, powstaje ze specjalnej mąki kukurydzianej, gotowanej w wodzie, a następnie suszonej, a następnie zagniatanej na ciasto z solą i ciepłą wodą. Arepas są smażone...

Ciekawym i nietypowym sposobem na delektowanie się soczystymi szparagami jest podanie ich w tacos na kukurydzianych tortillach z tradycyjnymi meksykańskimi dodatkami. Szparagi wymieszane z miękkimi...

Caldo de res to gęsta meksykańska zupa wołowo-warzywna. Przyrządza się ją z wołowiny z kością, co daje bogaty i kremowy bulion. Gdy bulion jest gotowy,...

Mole poblano to tradycyjny meksykański sos ze stanu Puebla, od którego wziął swoją nazwę. Sos charakteryzuje się złożonym i wielowymiarowym smakiem, a jego składniki zdają się być liczne...

Największą zaletą dobrej meksykańskiej fajity (pokrojonych pasków grillowanego mięsa i warzyw) jest skwierczący dźwięk, jaki wydaje podczas serwowania. Sam ten dźwięk zaostrza apetyt, nie wspominając o niesamowitym aromacie…

Peruwiańskie ceviche to świetny sposób na delektowanie się smakiem i konsystencją świeżej, surowej ryby. Okoń morski lub flądra idealnie nadają się do tego przepisu. Rybę kroimy w kostkę i marynujemy...

Enchiladas to rurki z kukurydzianych tortilli wypełnione rozdrobnionym kurczakiem, zapiekane w zielonym sosie z tomatillos i papryczek chili, posypane startym serem i śmietaną...

Napełnij swój koszyk tym aromatycznym chlebem kukurydzianym z serem cheddar i papryczkami jalapeño, a na pewno nie zostanie Ci ani okruszek pod koniec posiłku! Jest tak pyszny dzięki swojemu pikantnemu smakowi i...

Jeśli spodziewasz się tłumu znajomych lub spędzasz wieczór na oglądaniu meczu, idealną przekąską będzie gęsty, serowy dip chili con queso. Ten dip Tex-Mex jest przygotowywany z...

Harmonijne połączenie truskawek i rabarbaru ze świeżą miętą nadaje klasycznej Margaricie orzeźwiający i delikatny charakter. Bazą koktajlu jest świeżo wyciskany sok z limonki, likier cytrusowy i...

Bandeja paisa to tradycyjne kolumbijskie danie składające się z dużego talerza wypełnionego fasolą, ryżem, smażonymi jajkami, smażonymi bananami, chicharron (smażoną skórką wieprzową)...

Carnitas to duszona wieprzowina w stylu meksykańskim, zazwyczaj używana jako nadzienie do tacos, burrito lub tamales. Najczęściej używa się łopatki wieprzowej. Kawałek naciera się mieszanką przypraw i...

Meksykańskie tacos to pewny wybór, gdy potrzebujesz ciekawych przystawek na domowe przyjęcia lub planujesz swobodną, ​​rodzinną kolację. Wystarczy...

Arroz con pollo to tradycyjne danie kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, składające się z ryżu i kawałków kurczaka. Kurczak jest panierowany w pikantnej mieszance mąki i smażony ze wszystkich stron na złoty kolor.

Ten delikatny i aromatyczny pudding ryżowy można podawać na ciepło na śniadanie, jak owsiankę. Schłodzony będzie pysznym deserem! Pudding jest przygotowywany z białego ryżu długoziarnistego i dwóch...

Carne asada to aromatyczne grillowane mięso podawane jako nadzienie do pysznych tacos. Ten przepis wykorzystuje duży stek z antrykotu wołowego. Przed grillowaniem mięso należy...

Fasola pinto ugotowana według tego przepisu jest pyszna, ale wymaga czasu. Zaplanuj z wyprzedzeniem i namocz suchą fasolę w wodzie na noc. Aby przyspieszyć czas gotowania, zobacz...

Meksykańskie enchiladas, nadziewane mięsem, to wspaniałe danie zarówno na co dzień, jak i na rodzinne uroczystości. Użyj gotowego sosu enchiladas, a to danie nie będzie...

Do najprostszych nachos potrzebne będą chipsy kukurydziane i starty ser. Jeśli wolisz bardziej pikantną przystawkę, możesz dodać marynowane krążki jalapeño. Wszystko idealnie do siebie pasuje...

Bar z taco to świetny i ekscytujący pomysł na spotkanie ze znajomymi. Wystawiasz mnóstwo misek i talerzy z różnymi tradycyjnymi dodatkami do taco i serwujesz je gościom...

Fani sportu i nachos mogą delektować się swoją ulubioną meksykańską przekąską w zdrowszej odsłonie. Zamiast chipsów, użyjcie papryki w różnych kolorach, pokrojonej na kawałki wielkości kęsa...

Jeśli jesteś fanem meksykańskich nachos, burrito i tacos, z pewnością docenisz tę zapiekankę, której przygotowanie, w przeciwieństwie do przystawek wymienionych powyżej, zajmuje tylko kilka minut i zawiera wszystko...

To pikantne danie Tex-Mex zachwyci każdego miłośnika pikantnych potraw. Oprócz pikantnych papryczek, doświadczysz również całej gamy pikantnych smaków z pikantnego oleju. Zaczynamy...

Chicken tinga to tradycyjne meksykańskie danie składające się z rozdrobnionego kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym z papryczkami chipotle w sosie adobo, które nadają mu wędzony smak. Kurczak jest najczęściej...

Taco bar to idealne rozwiązanie na wieczór w gronie przyjaciół. To pyszne i przyjemne miejsce, bo każdy może stworzyć własną przystawkę. Przygotuj mnóstwo kubków i miseczek na stole...

To sycące danie, ulubione przez całą rodzinę, przygotowuje się w nieco ponad pół godziny – idealne na pyszny obiad w tygodniu! Chude mielone mięso z indyka smaży się na patelni i...