Przepisy z kuchni świata

Bogata w smaku włoska bruschetta z krewetkami i nutą świeżego estragonu to idealna przystawka. Dodatek można również podać osobno z makaronem lub puree ziemniaczanym, a chrupiący tost...

„Au jus” (po francusku „au jus”) to termin kulinarny oznaczający po francusku „z sokiem” i najczęściej odnosi się do pieczeni wołowej z sosem z soków mięsnych. Weź kawałek wycięty z...

Zupa z owoców morza Cioppino to danie, które na początku było prostym obiadem rybaka, a stało się prawdziwym przysmakiem serwowanym w najlepszych restauracjach. Pomimo włoskiej nazwy, ta...

Jeśli pieczesz pieczeń, koniecznie podaj ją z puddingiem Yorkshire – starą angielską przekąską przygotowywaną z ciasta pieczonego w tłuszczu spływającym z pieczeni. Pudding Yorkshire jest zazwyczaj...

Desery z pieczonymi jabłkami są o wiele zdrowsze niż zwykłe ciasta, a jednocześnie równie pyszne, zwłaszcza z jabłkami posypanymi pyszną, chrupiącą kruszonką, taką jak ta. Kruszonka jest tak szybka w przygotowaniu, że możesz nawet...

To proste ciasto smakuje jak gigantyczne cukierki miętowe oblane gorzką czekoladą, jednym z wielu składników, jakie zawiera. Miętowe kuleczki to gęste, miętowe nadzienie pokryte...

Banan nadaje tym muffinkom nie tylko delikatną i wilgotną konsystencję, ale także wspaniały aromat, który sprawi, że będziesz głodny, gdy będą jeszcze w piekarniku. Są dość łatwe i szybkie w przygotowaniu...

W przeciwieństwie do swoich włoskich i szwajcarskich odpowiedników, francuski krem ​​maślany powstaje z żółtek ubitych w kąpieli wodnej. Następnie do ubitych żółtek dodaje się gorący syrop cukrowy...

Czekoladowy krem ​​maślany pozwoli Ci ożywić Twoje ciasta i babeczki. Idealnie nadaje się do nadziewania, lukrowania i dekorowania. Cokolwiek...

Amerykański krem ​​maślany jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania. Składa się z dwóch głównych składników: masła i cukru pudru. Aby uzyskać krem ​​bez grudek, najlepiej użyć cukru pudru...

Aby zaskoczyć gości, przygotuj na przystawkę nietypowy dżem z suszonych pomidorów. Suszone pomidory gotuje się z cebulą, tymiankiem i czosnkiem w mieszance oleju roślinnego, bulionu drobiowego i...

Gnocchi to tradycyjne włoskie pierożki z mąki, ricotty i puree ziemniaczanego. Można je jednak przygotować w stylu amerykańskim, zastępując zwykłe ziemniaki batatami. Dzięki temu gnocchi będą miały bardziej...

Nawet z samych ziemniaków i kwaśnej śmietany można przygotować zachwycająco pyszny i piękny dodatek, godny świątecznego stołu. To ziemniaki Hasselback, które pochodzą ze Szwecji. Albo, mówiąc prościej…

Dodatek ze słodkich ziemniaków, który nie tylko ozdobi każdy świąteczny stół, ale i zachwyci wszystkich swoim wyjątkowym smakiem. Natnij wierzch pieczonego słodkiego ziemniaka w skórce i udekoruj...

Połącz plasterki belgijskiej cykorii, jabłka, kukurydzę, ser, awokado i zimową nutę suszonej żurawiny, a następnie skrop orzeźwiającym dressingiem cytrynowo-oliwkowym. To...

Głównym powodem, dla którego wszyscy kochają francuski quiche, jest jego delikatne, kremowe nadzienie. Zazwyczaj przygotowuje się go z sera, śmietany i jajek, a na wierzchu posypuje różnymi rodzajami mięsa, ryb lub warzyw. Przygotowanie...

Półotwarte francuskie ciasto galette ucieleśnia wszystkie zalety domowego wypieku: łatwość przygotowania, niesamowity smak i rustykalny wygląd, który sugeruje, o co toczy się gra...

Krem z sera pleśniowego i kremowej ricotty idealnie komponuje się z pieczonymi pomidorami. Ten krem ​​z trzech serów na kromce chrupiącego chleba to prawdziwa mieszanka włoskich...

Pieczarki portobello wyróżniają się dużymi, atrakcyjnymi kapeluszami, które są dobrze otwarte od spodu. Z tego powodu ten rodzaj grzybów jest często używany do zapiekanek i potraw faszerowanych, co czyni je doskonałymi...

Zdrowa i pyszna bliskowschodnia przystawka, hummus, przygotowywany jest z puree z ciecierzycy. Inne niezbędne składniki to oliwa z oliwek, tahini, sok z cytryny i...

Caprese to symbol włoskiej kuchni, nieustannie udowadniając, jak pyszna, a zarazem prosta może być przystawka. Tradycyjnie składa się z plasterków mozzarelli ułożonych na talerzu...

Gougères to francuskie ciastka z małych kulek ciasta parzonego nadziewanych serem. Nadzienie najczęściej powstaje z roztopionych serów o wyrazistym smaku i aromacie, takich jak...

Hushpuppies, małe, chrupiące pączki, to tradycyjna przekąska na południu Stanów Zjednoczonych, gdzie często podaje się je z owocami morza. Ten przepis łączy hushpuppies z owocami morza, tworząc...

Przystawka z crostini ułożona na talerzu prezentuje się elegancko i bardzo apetycznie, zwłaszcza z pieczonymi pomidorami. Pomidory pieczone w sosie z miodu, octu i oliwy z oliwek...

Łatwa w przygotowaniu przystawka, która uświetni świąteczny stół i zachwyci Cię w dzień powszedni. Miniaturowe kanapki bruschetta łączą w sobie wszystkie zalety włoskiej przystawki: chrupiące...

Meze to duży talerz z licznymi, mniejszymi porcjami różnych przystawek, tradycyjnie podawany z winem lub innymi napojami alkoholowymi. Ten rodzaj talerza przystawek jest tradycyjny w kuchni wschodniej...

Gofry mają bogatą, wielowiekową historię. Dokładna wersja i data powstania oryginalnego przepisu nie są znane, ale niektóre źródła sugerują, że starożytni Grecy i Rzymianie uwielbiali ten przysmak. Na...

Muffinki są bardzo podobne do babeczek, zwłaszcza kształtem, ale w rzeczywistości służą raczej jako bułki śniadaniowe. Uważa się, że pochodzą z Anglii, gdzie już w XI wieku muffinki wypiekano z...

Chrupiące koperty z notatkami w środku są powszechnie znane jako chińskie ciasteczka z wróżbą, ale jak to zwykle bywa, sprawa nie jest tak jednoznaczna. Istnieje kilka teorii na temat pochodzenia...

Bruschetta to przystawka z kromki tostowanego chleba z nadzieniem z dwóch lub trzech składników, które idealnie się uzupełniają. Tak jak ta bruschetta z dżemem figowym, kromka...

Bisque to gęsta, kremowa zupa ze skorupiaków, popularna na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Przyrządza się ją nie tylko z mięsa krewetek, homarów czy raków, ale także z ich pancerzy i głów. Po pierwsze...

Te klopsiki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do ich przygotowania potrzeba trzech podstawowych składników: mielonej surowej kiełbasy (kupaty), mąki i sera. Po usunięciu osłonek z kiełbasy, pyszne mielone mięso jest gotowe. Zamiast mąki pszennej...

Kurczak, masło, ostry sos, seler i ser pleśniowy… To połączenie składników od dawna znane jest w kuchni amerykańskiej jako Buffalo. Chociaż oryginalny przepis zakłada użycie Buffalo…

Krewetki scampi to włosko-amerykańskie danie składające się z krewetek gotowanych w sosie z masła, czosnku, wytrawnego białego wina i parmezanu. Chociaż krewetki scampi są zazwyczaj...

Przygotuj pyszną przystawkę w postaci steku pieprzowego na smażonym ziemniaku z karmelizowaną cebulą. Stek pieprzowy, zwany we Francji stekiem au poivre, to najdelikatniejsze mięso wołowe...

Satay to miniaturowe szaszłyki popularne w Azji Południowo-Wschodniej, szczególnie w Malezji i Indonezji, gdzie są szeroko sprzedawane zarówno na ulicy, jak i w restauracjach. Małe kawałki mięsa są marynowane w...

Pieczeń wołowa to popularne amerykańskie danie z duszonego mięsa i warzyw. Pieczeń wołowa jest zazwyczaj przygotowywana z twardszego kawałka wołowiny, smażona do uzyskania chrupkości, a następnie doprawiana warzywami i przyprawami...

Tradycyjnie północnoamerykańskie puree ze słodkich ziemniaków przygotowuje się z syropem klonowym, śmietaną i prażonymi orzechami pekan, a następnie piecze w zapiekance. Można je jednak przygotować równie pysznie w wolnowarze.

Jeśli dusisz wołowinę w multicookerze, używając funkcji szybkowaru, nie zajmie Ci to więcej niż godzinę, tym bardziej, że ta metoda wymaga twardszego mięsa z łopatki i szyi.

Adobo to tradycyjne filipińskie danie i metoda gotowania polegająca na smażeniu lub duszeniu mięsa w sosie sojowym, occie i przyprawach. Możesz przygotować uproszczoną wersję kurczaka adobo...

Mac 'n' Cheese to amerykańskie danie, które, choć po rosyjsku tłumaczy się jako makaron z serem, w rzeczywistości jest czymś o wiele pyszniejszym. W końcu makaron nie jest po prostu posypany serem, ale ugotowany...

Kapusta kimchi to kluczowy symbol kulinarny Korei, uwielbiany daleko poza jej granicami. W końcu fermentowana kapusta pekińska w pikantnym sosie jest pyszna i idealna jako...

Krakersy ostrygowe to popularna przekąska w północno-zachodnich Stanach Zjednoczonych. To małe, słone krakersy, często o sześciokątnym kształcie, podawane z daniami z ostrygami i zupami rybnymi. Są również składnikiem...

Confit to francuska metoda gotowania mięsa w dużej ilości tłuszczu, pozwalająca na jego długotrwałe przechowywanie. Metoda ta znana jest od czasów starożytnych, przed wynalezieniem chłodnictwa...

Ta mieszanka przypraw jest szeroko stosowana w kuchni francuskiej do zup, gulaszy warzywnych, konfitur, pasztetów i różnych wędlin. Mieszanka zawiera biały pieprz, mielone goździki, mielone...

Sos hoisin to jeden z najpopularniejszych azjatyckich dodatków. Jest atrakcyjny nie tylko ze względu na bogaty, pikantny smak, ale także wszechstronność – można go używać jako dodatku do gotowanych...

Te babeczki są podobne do słynnych babeczek czekoladowych z płynnym środkiem, ale nie są słodkie. Same babeczki pieczone są w foremkach z mąką kukurydzianą i popularnym nadzieniem...

Ravioli z serem stanowią doskonałą bazę do tej pizzy, wypełniając ją maksimum smaku. Pizza będzie miała chrupiący, serowy spód, a sam spód będzie puszysty, serowy i ciągnący. Wymieszaj ugotowane...

Ta ogromna quesadilla, doprawiona czterema najpopularniejszymi amerykańskimi kanapkami, to idealna przekąska dla dużej grupy. Jak sama nazwa wskazuje, ta przystawka łączy w sobie dwa dania: meksykańskie...