Boczek

Bogata w witaminy i mikroelementy, cykoria jest szeroko stosowana nie tylko jako składnik świeżych sałatek, ale także jako dodatek do gorących przystawek i dań. Doskonale smakuje duszona z podsmażoną cebulą, czosnkiem i włoskim boczkiem. czytaj więcej

Każdy prawdopodobnie słyszał o włoskiej zupie minestrone. Jest lekka, bardzo zdrowa i pełna warzyw. Ale niewiele osób wie, że zupa ta ma równie pyszną i zdrową wersję zimową. W przeciwieństwie do tradycyjnej minestrone, zimowa wersja jest... czytaj więcej

• Porcja sałatki BLT
• Majonez ze szczypiorkiem

Boczek, sałata i pomidory to główne składniki popularnej amerykańskiej kanapki BLT. Jak można się domyślić, w nazwie dania znajdują się pierwsze litery ich nazw. Sałatka BLT łączy wszystkie główne składniki legendarnej kanapki, ponieważ... czytaj więcej

Choć włoska panzanella jest tradycyjnie uważana za letnią sałatkę z pomidorów, cebuli, dressingu i kromek chleba nasączonych sosem sałatkowym, zimowa wersja z kurczakiem i botwinką jest równie pyszna. Kurczaka gotuj w wolnowarze z: czytaj więcej

• Zupa
• Dodatki

Ta bogata, dyniowa, zmiksowana zupa rozgrzeje Cię i poprawi humor nawet w najchłodniejsze jesienne dni. Ugotuj dynię z marchewką, selerem, cebulą i przyprawami w bulionie drobiowym w wolnowarze. Następnie zmiksuj... czytaj więcej

To danie dowodzi, że dynia makaronowa może być godnym zamiennikiem makaronu, nawet w potrawach włoskich, takich jak carbonara, i nadal będzie równie pyszna. Ugotowaną dynię makaronową bardzo łatwo rozdzielić na… czytaj więcej

Ten makaron spaghetti z dyni z włoskim kremowym sosem Alfredo jest równie pyszny jak tradycyjny makaron, ale jeszcze zdrowszy. Upiecz dynię do miękkości i pokrój miąższ na makaron. Wymieszaj z aromatycznym sosem Alfredo, aby uzyskać... czytaj więcej

Jak wszyscy wiemy, podstawą pizzy jest odpowiednio przygotowane ciasto, a aby uzyskać dobry efekt, niekoniecznie trzeba dodawać wszystkie dostępne składniki. Wystarczy pozwolić ciastu dobrze wyrosnąć, bez dodawania tłuszczu. czytaj więcej

Włosi uwielbiają makaron; jedzą go jako danie główne, dodają do sałatek, a nawet pieką w piekarniku. Do pieczenia zazwyczaj używają dużej ilości sera mozzarella, znanego ze swojej delikatnej konsystencji i wyjątkowego smaku. czytaj więcej

• Zupa
• Pesto bazyliowe

Bakłażany są pyszne nie tylko jako dania główne czy przystawki, ale również jako składnik równie pysznych zup o subtelnym smaku grzybów. Ta gęsta, treściwa zupa łączy w sobie wszystkie składniki, które stanowią fundament niezapomnianej włoskiej kuchni: czytaj więcej

Ostrygi w stylu toskańskim przygotowuje się ze składników typowych dla kuchni śródziemnomorskiej. Grilluj je, posyp chrupiącą, prażoną włoską pancettą i polej aromatycznym, octowym sosem mignonette z pomidorami i bazylią. czytaj więcej

• Hamburger
• Sos cebulowo-musztardowy

Miękka, lekko chrupiąca bułka i soczysty, aromatyczny kotlet wołowy to popisowe danie szefa kuchni Scotta Conanta. Chrupiąca, smażona pancetta z boczku wieprzowego nadaje temu przysmakowi wędzony smak i aromat, a pikantny sos... czytaj więcej

Klasyczny sos boloński, czyli Ragù alla Bolognese, jak nazywa się go we Włoszech, to mięsny sos ragù dodawany do lasagne lub makaronu. Sprawia, że ​​danie jest bardzo sycące i niesamowicie pyszne. Wbrew powszechnemu przekonaniu, że boloński to sos do spaghetti, czytaj więcej

W tłumaczeniu z włoskiego dialektu nazwa rzymskiej potrawy „cacio e pepe” oznacza „ser i pieprz”. Na tej podstawie łatwo zgadnąć, jakie są jej główne składniki. Dodanie wody pozostałej po gotowaniu makaronu pomaga… czytaj więcej

Chrupiąca, złocista skórka sera na grzankach to tylko jeden z detali, które sprawiają, że to danie jest tak atrakcyjne. Najlepiej użyć lekko czerstwego chleba, ponieważ nie wchłonie on zbyt dużo masy jajecznej i nie sprawi, że wnętrze będzie rozmiękłe. czytaj więcej

• Kanapka
• Aioli z pecorino romano

Te kanapki z sezamem zawierają świeże pomidory, awokado, ser pecorino romano i pancettę, rodzaj włoskiego boczku. Popularny śródziemnomorski sos aioli z czosnku, oliwy z oliwek i białek jaj dodaje im odrobinę smaku. czytaj więcej

Kanapki klubowe, składające się z chleba, drobiu, smażonego boczku, pomidorów i majonezu, pojawiły się w menu restauracji w Stanach Zjednoczonych już w 1899 roku. Wynaleziono je albo w prestiżowym prywatnym klubie, albo w jednym z nowojorskich domów hazardu. W latach 20. i 40. XX wieku czytaj więcej

• Naleśniki Sokka
• Lasagne

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sałata liściasta
• Sos sałatkowy winegret

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Surf and turf (gulasz z mięsem i owocami morza)
• Olejek ziołowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Lasagne
• Sos pomidorowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Zupę podaje się z masłem szałwiowym. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Pizza
• Ciasto na pizzę
• Sos pomidorowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Podaj to danie swojej rodzinie, a będzie im przypominać o jesieni, mówi Anne. czytaj więcej

Do przygotowania brukselki według jednego z ulubionych przepisów Iny Garten potrzebujesz zaledwie kilku składników. Należą do nich solona pancetta dla bardziej wyrazistego smaku i odrobina octu balsamicznego dla uzyskania pikantnego posmaku. czytaj więcej

Aby paella była jeszcze bardziej tradycyjna, postaraj się użyć jak najwięcej owoców morza. Rosół z kurczaka doda smaku. Dodawaj go stopniowo, tak jak przy risotto. Będziesz potrzebować więcej lub mniej... czytaj więcej

Te delikatne naleśniki z Modeny są robione z bardzo drobnej mąki. Nadzienie powstaje z włoskiej pancetty (boczku z boczku wieprzowego) z dodatkiem parmezanu i rozmarynu. czytaj więcej

To klasyczne włoskie danie charakteryzuje się sosem z surowych jajek i parmezanu, podawanym na spaghetti i doskonale komponującym się z chrupiącymi kawałkami pancetty. czytaj więcej

• Sos Marinara:

Przepis na klopsiki wieprzowo-cielęce z sosem marinara i pancettą, podawane z makaronem. czytaj więcej

Można śmiało powiedzieć, że mikser Guya Fieriego wykonuje większość pracy przy przygotowaniu tego prostego ciasta. Wyrabia ciasto ze zwykłej mąki pszennej i piecze je w piekarniku przez kilka minut, aż będzie złociste i chrupiące. czytaj więcej

Najpierw Bobby Flay podsmaża szalotkę z chrupiącą pancettą, następnie piecze brukselkę z młodymi ziemniakami do miękkości, a na koniec dodaje odrobinę masła i orzeźwiającego soku z cytryny. czytaj więcej

Sekret przepisu Guya Fieriego polega na tym, że piecze brukselkę w occie balsamicznym w niskiej temperaturze (180°C), aby ją zrumienić i skarmelizować. Aby uzyskać bardziej oryginalny smak i konsystencję, dodaje kalafior, gdy jest jeszcze... czytaj więcej

• Chleb kukurydziany:

Sekret tego prostego przepisu, autorstwa prowadzącej program kulinarny „On the Ranch with Ree Drummond”, tkwi w połączeniu trzech rodzajów chleba, których używa do przygotowania tej pysznej, aromatycznej zapiekanki. Łączy domowy chleb kukurydziany na maślance z rustykalnymi... czytaj więcej

• Sprzęt specjalny:

Delikatne gofry Giady De Laurentiis zawierają klasyczny składnik śniadaniowy: boczek, który nadaje im wyjątkowego smaku. Słony smak stanowi wspaniały kontrast ze słodyczą, z dodatkiem cynamonu i posiekanych orzechów włoskich. czytaj więcej

Gęsty sos do makaronu Rachel, przyrządzany z warzyw i trzech rodzajów mięsa, jest sycący i świąteczny. To danie jest świąteczną tradycją w jej domu. czytaj więcej

Przepis na sałatkę chlebową z pancettą, rukolą i pomidorami. Sałatkę doprawia się czerwoną cebulą, bazylią i oliwkami, doprawia oliwą z oliwek i octem winnym, a całość dekoruje serem ricotta i pancettą. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos
• Lasagne

Przepis na pieczoną lasagne z parmezanem i mozzarellą. Z farszem z kiełbasy, cukinii i pieczarek. czytaj więcej

Przepis na Porchettę z szynką – włoską świąteczną roladkę wieprzową. Pieczoną z pastą mięsną z szynki pancetta, rozmarynem, czosnkiem, kaparami oraz skórką pomarańczową i cytrynową. czytaj więcej

Przepis na kalafior przygotowany jako dodatek można wykorzystać do dowolnego dania głównego z drobiu, ryb lub zbóż. Kalafior jest najpierw blanszowany, następnie skrapiany sosem mlecznym i zapiekany z parmezanem, pancettą i bułką tartą. czytaj więcej

Chociaż ten indyk wymaga nadzienia, nie jest to tradycyjne nadzienie chlebowe. W tym przepisie z magazynu Food Network połówki piersi są rozbijane na cienko, a następnie faszerowane nadzieniem z botwiny i ryżu, posypane skórką z cytryny i serem Gruyère. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.