Przepisy kuchni włoskiej

Pomimo zawiłej nazwy, stromboli to pizza zwinięta w rulon. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: wszystkie składniki układa się na rozwałkowanym cieście do pizzy, które następnie...

Jeśli szukasz idealnego ciasteczka do maczania w kawie lub herbacie, biscotti są dla Ciebie! Te ciasteczka są pieczone dwukrotnie, dzięki czemu są chrupiące i kruche. Jeśli planujesz podać je z...

To pesto łączy w sobie intensywny smak i aromat aromatycznej bazylii z pietruszką, oregano i tymiankiem. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i użyj natychmiast. Idealne...

Pieczona fasola (lub fasola po bretońsku) nie jest tradycyjnym włoskim daniem, ale Giada De Laurentiis uwielbia przygotowywać ją z subtelnym akcentem smakowym, nawiązującym do jej ojczystych Włoch. Zamiast tradycyjnego boczku, dodaje...

Ta prosta i sycąca zupa z białej fasoli, jarmużu i pomidorów jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego pełna pysznych smaków włoskiego dania. W tym przepisie wykorzystano zarówno pomidory, jak i...

„Karmelizowana cebula nadaje frittacie cudowną, słodką nutę, która równoważy słoność szynki i orzechowy smak sera Gruyère” – mówi Tyler Florence.

Rozkoszuj się wyrazistymi smakami kanapki z kurczakiem inspirowanej kuchnią włoską. Grillowana pierś z kurczaka, natarta koprem włoskim i czerwoną papryką, podawana jest na chrupiącej bułce ze słodkimi pomidorami i aromatycznymi...

Te przyjazne dzieciom kanapki przyrządzane są z chrupiącego kurczaka marynowanego w kremie cytrynowym, chrupiących plasterków prosciutto, orzeźwiającego majonezu pesto i ciągnącego się sera mozzarella na wierzchu.

Ta lekka przystawka idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub jako smaczny dodatek do brunchu. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Zawiń każdą pieczoną łodygę szparaga w cienką...

Kanapka z klopsikami, chleb czosnkowy, pizza… Smaki wszystkich tych włoskich przysmaków mieszają się w jednej misce chlebowej wypełnionej ciągnącym się serem i klopsikami w sosie pomidorowym marinara. Aby przygotować chleb…

Resztki wołowych klopsików można wykorzystać do przygotowania pysznego i sycącego włoskiego omletu, wystarczającego dla czteroosobowej rodziny. Smażone pieczarki, które są doskonałe...

Spaghetti z klopsikami w bogatym sosie pomidorowym to popularne włoskie danie na niedzielny, rodzinny obiad. Można je jednak łatwo przekształcić w przystawkę na domówkę ze znajomymi:...

Ta trzypiętrowa kanapka z indykiem i chrupiącą, smażoną pancettą jest pełna smaku, z nutami pikantnymi, pikantnymi i słodkimi. Głównym składnikiem jest domowa rukola i pesto z suszonej rukoli...

Według właściciela rzeźnika z Denver, Il Porcellino Salumi, aby w pełni delektować się smakiem jego firmowej kanapki, należy układać warstwy mięsa w określonej kolejności:...

Ta prosta wersja lasagna z kiełbasą i papryką zajmuje zaledwie 15 minut i będzie gotowa w ciągu godziny. Możesz ją również przygotować wcześniej i przechowywać w...

Jak ulepszyć i tak już pyszny makaron, linguine z małżami? Dodać wieprzowinę! A konkretnie pancettę, włoską odmianę boczku. Pancetta dodaje mu kolejną warstwę smaku i aromatu...

Aby nadać temu makaronowi bardziej złożony i głęboki smak, użyj kilku rodzajów grzybów, takich jak pieczarki, boczniaki lub grzyby shiitake. Idealnie uzupełniają one naturalną włoską kiełbasę w...

Spaghetti będzie lżejsze, soczystsze i bardziej orzeźwiające, jeśli połączysz je z cienko pokrojoną cukinią i cytryną. Możesz użyć spiralizera do pokrojenia cukinii na cienkie kluski lub poszukać go w supermarketach...

Nazwa tej włoskiej zupy nie ma nic wspólnego z ceremonią ślubną. Minestra maritata (zupa małżeńska) odnosi się do tego, jak dobrze składniki się ze sobą łączą. Istnieje wiele jej odmian...

Ocet winny i włoskie zioła nadają temu dressingowi wspaniałe smaki kuchni śródziemnomorskiej. Jest gotowy w kilka minut i jest o wiele smaczniejszy i lepszej jakości niż ten ze sklepu.

Ten włoski winegret jest nasycony pikantnym smakiem czosnku i oregano oraz przyjemną kwaskowatością czerwonego octu winnego i musztardy Dijon. Idealnie nadaje się na lekkie letnie dni...

Soczysty kotlet z indyka z rozpływającym się serem fontina podawany jest na kawałku focacci z plasterkiem słodkiego pomidora, chrupiącą pancettą i pikantną rukolą. Kotlet jest przygotowywany z mieszanki mielonego...

Sałatka z endywii, radicchio i sałaty rzymskiej w słodko-kwaśnym sosie ze świeżych pomidorków koktajlowych, podawana z chrupiącymi grzankami w panierce parmezanowej i soczystymi plasterkami grillowanego steka. Przed...

Filet z lucjana czerwonego jest duszony na jednej patelni z włoską kiełbasą, cebulą, papryką i rozmarynem, aż będzie ugotowany, i podawany z pieczonymi ziemniakami. Marynowane papryczki wiśniowe dodają potrawie odrobinę smaku.

Na przystawkę na kolejną domową imprezę przygotuj te włoskie roladki z kiełbasą. Połączenie sera, pesto i papryki, którymi nadziewa się kiełbaski przed zanurzeniem ich w cieście,...

Spróbuj włoskiej wersji tradycyjnych klopsików. Zamiast zwykłego mielonego mięsa użyj surowej włoskiej kiełbasy, zdejmując osłonki. Upiecz klopsiki w piekarniku i podawaj jako...

Ta przystawka to włoska wersja roladek z kiełbasą. Zamiast kiełbasy, paluszki mozzarelli zawiń w chrupiącą panierkę. Na wierzchu ułóż plasterek prosciutto, pasek pieczonej papryki i polej sosem pesto...

Te miniaturowe miski z klopsikami to tak naprawdę włoskie klopsiki, wypełnione ciągnącą się mozzarellą i sosem marinara, z chrupiącą posypką z bułki tartej i parmezanu. Uformuj je w miseczki...

Ta włoska sałatka makaronowa jest wypełniona kawałkami salami, mozzarellą, pomidorami, giardinierą i bazylią. Zamiast makaronu radiatore możesz użyć dowolnego drobnego makaronu, jaki masz pod ręką...

Chociaż gyros jest uważany za danie greckie, kilka tradycyjnych włoskich składników go nie zepsuje, a wręcz przeciwnie – wzbogaci go o nowy, ciekawy smak. Natrzyj słodką włoską kiełbasę kminkiem i...

Marynowane warzywa, świeża sałata i delikatna mozzarella sprawiają, że ta włoska sałatka to istna feeria smaków. Użyj nie tylko warzyw ze słoika giardiniery, ale także zalewy, aby uzyskać pyszny...

Ta sycąca, soczysta i pełna życia sałatka łączy ugotowany makaron z jednymi z najpopularniejszych włoskich przystawek: marynowaną giardinierą, serem provolone, salami i świeżymi ziołami. To...

Ta ogromna kanapka wystarczy dla kilku osób. Duszona rabe sprawia, że ​​jest niezwykle soczysta, a połączenie włoskich przysmaków – prosciutto, salami, mortadeli i sera provolone – jest niesamowicie...

Mieszanka mielonej wieprzowiny i indyka, a także świeże zioła, ricotta i ser pecorino sprawiają, że te klopsiki są niezwykle soczyste i delikatne. Można je podawać jako danie główne lub jako przystawkę, nadziane na szaszłyk...

Udka z kurczaka, fasola cannellini, pomidory i oregano doskonale się uzupełniają w tym rustykalnym włoskim gulaszu. Wszystko gotowane jest na jednej patelni, najpierw na kuchence, a potem dopiekane...

Co otrzymasz, łącząc dwa popularne dania? Pyszną, soczystą pizzę z sałatką Cezar! Najlepszą cechą tej pizzy jest prawdopodobnie czosnkowo-pieprzny spód, przypominający...

Krewetki scampi znajdują się w menu każdej dobrej włosko-amerykańskiej restauracji. Odpowiednio ugotowane powinny być maślane, z nutą cytryny i czosnku. Krewetki scampi są uwielbiane za...

Jeśli jeszcze nie próbowaliście limoncello, czeka Was prawdziwa uczta! To włoski likier cytrynowy, który moja babcia zawsze podawała w schłodzonych kieliszkach po dużych rodzinnych posiłkach...

Wbrew powszechnemu przekonaniu, tradycyjne manicotti (znane również jako cannelloni) to nie kupowane w sklepie szerokie rurki, lecz świeże płaty makaronu lub naleśniki zawinięte w farsz. Są wyjątkowe...

Pieczona cukinia i domowy sos pomidorowy pełen aromatycznych ziół mieszają się z pieczonymi paprykami w tej zapiekance makaronowej z dwoma rodzajami sera – pecorino i provolone. Dzięki...

Do tego przepisu użyj pikantnej włoskiej kiełbasy. Doda ona bogatego smaku zapiekance makaronowej wypełnionej ciągnącym się serem fontina, a karczochy dodadzą jej odrobinę soczystości. Ugotuj makaron...

Ugotowany makaron wymieszaj z pepperoni, podsmażonymi pieczarkami cremini i domowym sosem pomidorowym z bazylią i pietruszką, a następnie zapiecz pod warstwą mozzarelli i...

Przygotuj zapiekankę makaronową z soczystymi klopsikami z mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny, posyp roztopionym serem i domowym sosem pomidorowym. Upiecz klopsiki w piekarniku, a następnie...

Jak ulepszyć makaron z sosem pomidorowym, bakłażanem i mozzarellą? Posyp wierzch większą ilością mozzarelli i zapiekaj w piekarniku przez kilka minut, aż ser się roztopi i pięknie zrumieni.

Jeśli chcesz przygotować wykwintne kanapki na swoją uroczystość, postaw na wersję miniaturową! Ten przepis zamieni prostą kanapkę z szynką i serem w elegancką przystawkę: w połączeniu z...

Włoskie paluszki grissini to świetna przekąska na każdą okazję. Można je upiec i podawać gościom w oczekiwaniu na uroczysty obiad lub podać z sosem do maczania na przyjęciu.

Roladki z piersi kurczaka w stylu włoskim idealnie nadają się jako przystawka lub danie główne na świąteczny posiłek. Nadziewaj je suszonymi pomidorami i czosnkiem, cukinią, wędzoną mozzarellą...

Kluczowym warunkiem upieczenia idealnej pizzy jest rozgrzany piekarnik, co jest szczególnie uciążliwe latem, gdy pogoda jest już upalna. Grill na świeżym powietrzu może okazać się zbawienny! Można na nim również upiec pizzę, a to...

Soczyste grillowane brzoskwinie, rukola w sosie cytrynowym i słona bresaola łączą się w tym przepisie na idealną letnią sałatkę, zwieńczoną plasterkiem delikatnej burraty.

Koper włoski to popularny składnik kuchni włoskiej. Ten przepis wykorzystuje wszystkie jego części: nasiona do posypania ryby, korzeń i zieleninę, tworząc soczystą sałatkę. Uważaj, żeby nie przesmażyć łososia na grillu i...