Czas: 6 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te uwielbiane przez dzieci, rozpływające się w ustach kanapki przyrządzane są z chrupiącego kurczaka marynowanego w kremie cytrynowym, chrupiących plasterków prosciutto, orzeźwiającego majonezu pesto i ciągnącej się mozzarelli podanej na podpieczonych bułkach ziemniaczanych.

Składniki:

Kurczak

• 4 naturalne kotlety z piersi kurczaka
• 1 szklanka kwaśnego mleka lub kefiru
• Połowa cytryny pokrojona w cienkie plasterki
• 1 łyżeczka grubej soli

Chrupiący prosciutto

• Spryskać blachę do pieczenia oliwą w sprayu
• 4 plasterki szynki prosciutto

Majonez

• 1/4 szklanki majonezu
• 2 łyżki kupionego w sklepie sosu pesto

Kanapki

• 0,5 szklanki mąki
• 0,5 szklanki bułki tartej
• 0,5 łyżeczki grubej soli
• 0,5 szklanki oleju z pestek winogron
• 4 plasterki mozzarelli
• 4 bułki ziemniaczane, tostowane
• 0,5 szklanki rukoli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kotlety z kurczaka, szynka suszona, szynka parmeńska, bułka tarta, kwaśne mleko, olej z pestek winogron, bułki do kanapek, ser mozzarella, rukola

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• KurczakWymieszaj kurczaka, maślankę, cytrynę i sól w plastikowym woreczku strunowym.
  
  Zamknij woreczek i wymieszaj zawartość. Marynuj w lodówce przez co najmniej 6 godzin lub całą noc.
Krok 2
• Chrupiący prosciutto: Rozgrzej piekarnik do 175°C.
  
  Spryskaj blachę do pieczenia z rantem sprayem do pieczenia. Rozłóż prosciutto równomiernie na blasze i spryskaj sprayem do pieczenia. Piecz, aż prosciutto będzie chrupiące, około 10 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na blasze, a następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
  
  MajonezW małej misce połącz majonez z sosem pesto. Przechowuj w lodówce do momentu użycia.
Krok 3
• Kanapki:Wymieszaj mąkę, bułka tarta i sól w płytkiej misce.
  
  Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej z pestek winogron, aby pokryć dno patelni. Wyjmij kurczaka z maślanki, odsącz nadmiar i obtocz w mieszance mąki. Natychmiast włóż z powrotem na gorący olej. Powtórz z pozostałym kurczakiem. Smaż z jednej strony na złoty kolor, około 5 minut.
Krok 4
• Ostrożnie obróć kurczaka i grilluj drugiego kurczaka, aż będzie równomiernie złocistobrązowy i w pełni upieczony, przez kolejne 4 minuty. Na każdego kurczaka połóż plaster mozzarelli i przykryj patelnię na kolejną minutę, aby ser się roztopił. Możesz również przełożyć kurczaka na małą blachę do pieczenia, posypać mozzarellą i grillować przez 2 minuty. Powtórz z pozostałym kurczakiem.
Krok 5
• Równomiernie posmaruj przekrojone boki bułek majonezem pesto. Posmaruj dolne połówki rukolą i połóż na nich kotlet. Dodaj plasterek chrupiącej szynki prosciutto. Zamknij kanapki i delektuj się.

Głosy: 1