Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Meksykańskie flautas (flautas) to smażone w głębokim tłuszczu rurki tortilli wypełnione różnymi nadzieniami. Mogą być podawane jako danie główne lub jako przystawka. Ten przepis na flautas wykorzystuje rozdrobnionego grillowanego kurczaka, dzięki czemu są niezwykle proste w przygotowaniu! Smaż rurki na oleju roślinnym, aż będą chrupiące z zewnątrz, a nadzienie dobrze się podgrzeje. Podawaj z kremem z awokado, lekką sałatką z rzodkiewki, salsą i ćwiartkami limonki do skropienia.

Składniki:

• 3 łyżki posiekanej grillowany kurczak
• 16 tortilli kukurydzianych
• 1 awokado Hass, przekrojone na pół, bez pestki
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 limonki (1 przekrojona na pół, 1 pokrojona w ćwiartki)
• 6 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki
• 1,5 szklanki świeżej salsy
• 2 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry
• Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

grillowany kurczak, tortilla, sos salsa, Awokado, rzodkiewka, wapno, śmietana, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż miąższ awokado do blendera. Dodaj śmietanę i sok z połowy limonki. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą do smaku.
Krok 2
• Wyciśnij pozostałą połówkę limonki na rzodkiewki w małej misce i posyp 1/4 łyżeczki soli. W średniej misce połącz poszarpanego kurczaka z 3/4 szklanki salsy.
Krok 3
• Na dużej patelni lub w woku rozgrzej 2 cm oleju roślinnego na średnim ogniu, aż termometr do smażenia w głębokim tłuszczu wskaże 190°C.
Krok 4
• W międzyczasie zawiń tortille w ręczniki papierowe i podgrzewaj w mikrofalówce do miękkości, około 45 sekund. Nałóż masę z kurczaka na środek tortilli. Złóż boki do środka i zwiń jak burrito; zabezpiecz wykałaczkami.
Krok 5
• Smaż flauty, po kilka na raz, na oleju, obracając w razie potrzeby, aż do uzyskania złocistego koloru, 2-3 minuty. Przełóż na ręczniki papierowe szczypcami, aby odsączyć nadmiar oleju i usuń wykałaczki. Podawaj z kremem z awokado, rzodkiewkami, kolendrą, ćwiartkami limonki i pozostałymi 3/4 szklanki salsy.

Głosy: 1