Przepisy z kuchni świata

Grillowany stek z brojlera londyńskiego posypany parmezanem, krojony bardzo cienko w poprzek włókien i podawany z dodatkiem smażonych warzyw, pieczarek i boczku. Suszone...

Ta przystawka dla dużej grupy jest przygotowywana podobnie do meksykańskich nachos, ale z frytkami zamiast chipsów. Usmażone frytki ułóż na blasze do pieczenia, polej sosem chili con carne...

Ten przepis na klopsiki inspirowany jest meksykańskim daniem al pastor, czyli pikantną pieczoną wieprzowiną z ananasem i salsą. Dodaj pieczonego ananasa bezpośrednio do mielonej wieprzowiny wraz z przyprawami, tworząc...

Jeonggol to jedno z moich ulubionych dań na chłodniejsze dni. Przyrządzam je z cienkich plasterków marynowanej wołowiny, znanej jako bulgogi. Jeonggol zazwyczaj gotuje się i podaje we wspólnym garnku, który...

Uważa się, że to danie z krótkich żeberek wołowych pochodzi z Los Angeles, gdzie mieszka duża populacja koreańsko-amerykańska, stąd jego nazwa. Większość wariantów...

Dip z małży to tradycyjna przekąska z Nowej Anglii, popularna na całym atlantyckim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych. Każdy mieszkaniec Nowej Anglii, który zna ten dip, prawdopodobnie ma swój własny...

Te kruche ciastka wypełnione są jajecznicą, boczkiem i serkiem śmietankowym z dymką, a na wierzchu pyszną posypką z maku, sezamu, suszonej cebuli i czosnku. Idealne na śniadanie, ale na lunch...

Ta francuska tarta odwrócona zachwyca nie tylko smakiem, ale i efektownym wyglądem. Wierzch pokryty jest cytrusami o różnych kolorach, od żółtych cytryn po czerwony grejpfrut, które w połączeniu...

Ten bogaty, gęsty i niezwykle pikantny gulasz z czerwonej soczewicy gotuje się szybko i łatwo w wolnowarze, eliminując potrzebę bałaganu. Suszone grzyby shiitake wzmacniają smak tego wegetariańskiego dania, dzięki czemu...

Świeży młody szpinak, szybko ugotowany w wolnowarze, oraz smażony paneer to delikatne, pikantne danie indyjskie, które doskonale komponuje się z ryżem basmati.

Resztki kurczaka z wczorajszego obiadu można wykorzystać do stworzenia nowego dania, które pokocha cała rodzina. Rozmroź opakowanie szpinaku i połącz go z poszarpanym kurczakiem i ugotowanym makaronem w...

Aby nadać nowe oblicze tradycyjnemu pieczonemu kurczakowi, spróbuj tego azjatyckiego przepisu. Kurczak jest nacierany chińską przyprawą pięciu smaków i pieczony. Gdy jest już...

Piękna deska z plasterkami, owocami i orzechami to przysmak, który wygląda imponująco i pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu, ponieważ nie trzeba niczego przygotowywać. Aby deska wyglądała idealnie,...

Skrzydełka kurczaka marynowane są w sosie sojowym, occie ryżowym, wędzonej papryce, cebuli i czosnku, a następnie grillowane do perfekcji. Im dłużej je marynujesz, tym lepiej smakują (lepiej...

Kto nie kocha chrupiących skrzydełek kurczaka?! Ten przepis nie wymaga smażenia w głębokim tłuszczu i jest odpowiedni dla każdego. Najpierw obgotuj skrzydełka kurczaka w osolonej wrzącej wodzie i usuń skórkę...

Sekret tych niesamowicie pysznych i delikatnych skrzydełek tkwi w tym, że są one powoli duszone w słodko-pikantnym chińskim sosie barbecue w wolnowarze. A żeby skrzydełka były przepysznie chrupiące,...

Ten przepis na skrzydełka kurczaka wykorzystuje dwie strefy grillowania: najpierw w chłodniejszej strefie, a następnie bezpośrednio nad węglem. Dzięki temu kurczak jest dokładnie upieczony w środku, a skórka chrupiąca...

Grillowane skrzydełka kurczaka to idealna przystawka na letni piknik z rodziną i przyjaciółmi. Wystarczy obtoczyć kurczaka w aromatycznej, pikantnej mące i grillować na złoty kolor. Gotowe...

W rzeczywistości kalafior można grillować lub piec w piekarniku – nie ma to znaczenia, bo najważniejszym elementem, który nadaje mu niesamowity smak, jest sos! Zrobiony z majonezu i...

Sos holenderski to jeden z najpopularniejszych sosów w kuchni francuskiej. Idealnie komponuje się z warzywami takimi jak szparagi, kalafior czy brokuły, a także jest niezbędnym składnikiem jajek po benedyktyńsku. Z...

Ten przepis inspirowany jest hiszpańską przystawką patatas bravas, ale zamiast ziemniaków użyjesz topinamburu. Smaż kawałki topinamburu na głębokim tłuszczu, aż będą chrupiące, i podawaj w kałuży puree ziemniaczanego.

Wymieszaj szynkę, dymkę i suszone pomidory i ułóż je warstwami, na przemian z kostkami białego chleba i startym serem Gruyère. Polej roztrzepanymi jajkami i piecz, aby uzyskać puszystą warstwę...

Wytnij głęboką kieszonkę w boku piersi kurczaka, napełnij ją serem i suszonymi pomidorami, a następnie obtocz kurczaka w mące i usmaż. Duś faszerowaną pierś kurczaka w sosie pomidorowym, aż...

Ta hawajska przystawka z solonego łososia z pomidorami jest idealna na każdą okazję. Filety z łososia naciera się mieszanką soli i cukru, a następnie pozostawia do peklowania na 24 godziny. Następnie soloną rybę kroi się w kostkę, miesza...

Argentyńczycy wiedzą co nieco o pysznej wołowinie i to oni wynaleźli specjalny sos chimichurri z pietruszki, czosnku i masła. To idealny dodatek do grillowanego steka! Sos zazwyczaj podaje się jako...

Ta szybka wersja gumbo Cajun to klasyczne połączenie kurczaka i kiełbasy andouille. W tej wersji gumbo brakuje tradycyjnych pomidorów, ale dzięki słodkiej i ostrej papryce...

Piękno tych azjatyckich bułeczek tkwi w wspaniałym połączeniu puszystego miąższu i słodkiej, cukrowej posypki, wypełnionej pikantną wieprzowiną. Kawałki łopatki wieprzowej marynowane są w mieszance chińskich...

Głównymi składnikami amerykańskiej ciepłej sałatki succotash są fasola i kukurydza, natomiast ilość pozostałych warzyw może się różnić w zależności od upodobań danej rodziny lub tego, co jest dostępne w spiżarni...

Delikatne kwiaty cukinii nadziewane nadzieniem serowym, a następnie lekko smażone w cieście, aż będą chrupiące i złocistobrązowe – pyszny letni przysmak z włoskim akcentem. Jeśli chodzi o nadzienie, spróbuj...

Ryby i owoce morza to najprostszy sposób na stworzenie imponującego dania na specjalną okazję, a ten przepis to udowadnia. Ryby są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a efekt końcowy to imponująca prezentacja i...

Małe hiszpańskie przekąski, znane również jako tapas, podawane są do wina lub piwa gościom, a także w wielu barach w Hiszpanii. Marynowane papryczki piquillo nadziewane serem kozim i serem...

Przygotuj te papryczki faszerowane chili con carne w stylu Tex-Mex z wołowiną duszoną z fasolą w sosie pomidorowo-chili. Aby posiłek był bardziej sycący, dodaj kuskus lub gotowany na parze ryż, a dla...

Najsmaczniejszą częścią tej pizzy jest brzeg, wypełniony ciągnącą się wędzoną mozzarellą. Chociaż wiele osób zazwyczaj zostawia brzegi nietknięte, ta pizza zostanie zjedzona do ostatniego kawałka! Poza tym, pizza...

Ta sycąca i zdrowa sałatka nawiązuje do kuchni irańskiej. Jednym z jej kluczowych składników jest sumak, przyprawa szeroko stosowana w kuchni bliskowschodniej. Dodaje on cierpkości i...

Gotowa mieszanka do falafeli skraca listę składników tej sycącej, pełnej sera przekąski i skraca czas przygotowania. Tymczasem nieoczekiwany składnik falafeli, taki jak...

Pierś z kurczaka faszerowana prosciutto i mieszanką trzech serów: mozzarelli, cheddara i parmezanu, smażona jest na złoty kolor i podawana z karmelizowaną cebulą, pieczarkami i sosem red-eye.

Jednym z najbardziej eleganckich sposobów grillowania jest użycie japońskiego węgla drzewnego z białego dębu, czyli binchotanu. Ten węgiel drzewny pali się w ekstremalnie wysokiej temperaturze przez wiele godzin i...

„Ten turecki chleb zazwyczaj jada się w miesiącu Ramadan, ale ja piekę go przez cały rok” – mówi Shadi Hasanzade Nemati. „Ten płaski chleb jest łatwy w przygotowaniu i nie trzeba nawet wyrabiać ciasta ręcznie…”

Te miękkie, cienkie i pyszne roti ziemniaczane są łatwe w przygotowaniu, bosko pyszne i idealne na śniadanie, lunch lub kolację. Podczas mieszania ciasta ważne jest, aby nie dodawać wody. Chociaż...

„Manakish serowy to bliskowschodni placek posypany startym serem aqawi, podobnym do włoskiej mozzarelli” – mówi Yumina Jawad. „Moja mama nauczyła mnie, jak zrobić ten libański manakish…”

Nic nie przebije aromatu świeżo upieczonego barbari! Ten klasyczny perski placek jest popularny w całym Iranie i zazwyczaj podaje się go na śniadanie z serem...

„To jeden z naszych najlepszych letnich deserów w Tru” – mówi szefowa cukierni restauracji, Gail Gand. „Jednym z jego składników jest liczi, mięsisty biały owoc o czerwonej skorupce. Jego pestka przypomina…”

Ten przepis zawiera dwa małe, ale kluczowe składniki, które sprawiają, że te sałatki są tak pyszne: marynowany imbir i poszarpane nori. Kwaśny imbir i słone wodorosty...

„To zdecydowanie jeden z najłatwiejszych przepisów w mojej książce kucharskiej. Kiedy robiłam go po raz pierwszy, wstawiłam blachę do piekarnika już po czterech minutach. Ja...

Ta wersja chili con carne, tradycyjnego dania kuchni Tex-Mex, przygotowywana jest z mięsa i fasoli. Chociaż szefowie kuchni i kucharze z różnych regionów od dawna debatują, czy prawdziwe chili powinno zawierać...

„Japchae to lekkie koreańskie danie z smażonych warzyw i makaronu. Dodaję mieszankę grzybów i trochę jarmużu, aby było bardziej sycące i pożywne.