Przepisy kuchni azjatyckiej

To tradycyjne danie jest przygotowywane w azjatyckich rodzinach na specjalne okazje, takie jak chiński Nowy Rok, i można je znaleźć na każdym chińskim bankiecie. Symbolizuje szczęście i obfitość, więc...

Do tego przepisu nadaje się każda biała ryba o twardym mięsie, taka jak okoń morski czy halibut. Ugotuj filety na parze z imbirem i czosnkiem, a następnie posyp szczypiorkiem i na koniec…

Ten pikantny panchan tradycyjnie podaje się schłodzony jako przystawkę lub jako warzywny dodatek do ryżu. Japoński bakłażan gotuje się na parze do miękkości, a następnie moczy...

Te chińskie pierożki można podawać jako danie główne lub jako przystawkę, nakładane pojedynczo na azjatyckie łyżki do zupy. Nadziewane wieprzowiną, grzybami i dymką, są bardzo...

„Gotowane na parze żeberka wieprzowe z fermentowaną czarną fasolą to popularne danie dim sum, ale w mojej rodzinie uwielbiamy przygotowywać je na obiad” – mówi autor przepisów Andy Liang. „...

Pomidor z jajkiem i ryżem to klasyczne chińskie danie domowe. Jest tak proste, że idealnie nadaje się na obfity obiad w środku tygodnia. Poza świeżymi pomidorami, wszystko inne...

Ta sycąca i zdrowa azjatycka miska jest pełna różnorodnych smaków, którymi będziesz chciał się delektować wielokrotnie. Gotowany na parze brązowy makaron ryżowy podawany jest z cienko pokrojoną grillowaną wołowiną...

To słodko-pikantne danie wegetariańskie po raz kolejny dowodzi, że kalafior jest królową warzyw i może nawet zastąpić kurczaka. Kurczak Kung Pao pochodzi z prowincji Syczuan, ale jest popularny w...

Aby przygotować quesadillę z serem o smaku koreańskiego barbecue bulgogi, mieloną wołowinę smaży się z mieszanką koreańskich przypraw i ziół, a następnie rozprowadza na tortilli posypanej serem...

To danie przygotowuje się z mrożonej mieszanki do smażenia. Zazwyczaj zawiera warzywa takie jak papryka, brokuły, fasolka szparagowa i marchewka. Podsmaż mieszankę warzywną w sosie słodko-kwaśnym i...

Miód, dżem morelowy i brązowy cukier nadają pikantnemu sosowi barbecue bogaty, słodki smak, tworząc lepką glazurę na grillowanych żeberkach wieprzowych. Aby przygotować żeberka...

Azjatycki smażony ryż to świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu z wczorajszej kolacji. Olej chili i świeży imbir dodają wyrazistego i pikantnego smaku temu smażonemu ryżowi z nerkowcami i kurczakiem. W...

Twoi goście będą zachwyceni, gdy podasz całego, smażonego w głębokim tłuszczu indyka. W przeciwieństwie do indyka pieczonego w piekarniku, wygląda on jeszcze bardziej apetycznie, z równomiernie zrumienioną skórką, a w środku...

Azjatycki sos sriracha i syrop klonowy tworzą wspaniały kontrast smaków w tym soczystym, nadziewanym warzywami pieczeniu mięsnym. Można go upiec w kwadratowej formie lub uformować w bochenek...

Cudownie orzeźwiający, letni koktajl. Zrobiony z wody ogórkowej, domowego syropu z kolendrą, miętą, bazylią i trawą cytrynową oraz wódki cytrusowej. Podawać z dużą ilością...

Indyk, ze swoim neutralnym smakiem, to idealny wybór, jeśli chcesz nadać swojemu burgerowi azjatyckie smaki, tak jak robi to Anne Burrell. Dodaj czosnek, imbir, orzechy wodne...

Czym ta tajska zupa z kurczakiem różni się od zwykłej zupy z kurczakiem? To specjalna mieszanka kurczaka, czosnku, imbiru, soku z limonki i świeżych ziół, a także mleka kokosowego, dzięki czemu zupa jest kremowa...

Ta aromatyczna tajska zupa jest przyrządzana z mlekiem kokosowym, kurczakiem, trawą cytrynową, tajskim chili i innymi przyprawami, co nadaje jej bogaty i złożony smak. Pak choy dodaje warzywnego...

To danie jest zrobione z imitacji ryżu warzywnego, dzięki czemu jest lżejsze i mniej kaloryczne niż tradycyjny ryż. Jeśli nie możesz znaleźć ryżu kalafiorowego, spróbuj go zmiksować...

Gwiazdą tego dania jest tajska bazylia, która nadaje mu wspaniały słodko-pikantny aromat. Podsmaż mielonego kurczaka z przyprawami i aromatycznymi azjatyckimi sosami, dodaj paprykę i świeżą tajską...

Makaron ze słodkich ziemniaków to idealny dodatek, gdy chcesz zmniejszyć zawartość węglowodanów w posiłku, a ten egzotyczny makaron idealnie pasuje również do równie egzotycznego dania tajskiego. Dopraw...

Lab to laotańska sałatka mięsna, popularna również w Tajlandii. Przygotuj lab, dusząc mieloną wieprzowinę, mieszając ją z dressingiem, cebulą, ziołami, trawą cytrynową i liściem limonki, a następnie zawijając w...

Ugotuj pulpeciki w orzeźwiającym zielonym sosie curry i podawaj z makaronem z cukinii smażonym na woku, aby uzyskać szybki i zdrowy posiłek o niskiej zawartości węglowodanów. Makaron z cukinii znajdziesz w dziale warzywnym lub...

Czerwone i żółte curry są zazwyczaj bardziej popularne. Uwielbiam zielone curry, zwłaszcza ze świeżymi owocami morza. Aromat trawy cytrynowej, czosnku i chili sprawia, że ​​wszystko brzmi...

„Nieważne, jak bardzo się starałam, nigdy nie udało mi się odtworzyć w domu żywych, orzeźwiających aromatów tajskiego curry” – mówi Aarti Sequeira. „Dopiero gdy zostałam zaproszona na kurs gotowania w…

Soczysta pierś z indyka w chrupiącej panierce podawana jest na aromatycznym pilaw w japońskim sosie curry z indyka. Jako lekki dodatek przygotuj sałatkę z grillowanej kapusty pekińskiej z musztardą...

Ten kremowy sos z masłem orzechowym idealnie pasuje zarówno do kurczaka, jak i wieprzowiny. Możesz go również wypróbować z innymi przystawkami, aby nadać potrawie azjatycki charakter. Dodatek brązowego cukru...

To danie z kurczaka jest bardzo popularne w całej Tajlandii. Pieczone lub grillowane, tradycyjnie podaje się je z kleistym ryżem i szczególnie dobrze komponuje się z sałatką z papai (som tom). Chociaż...

Zaskocz swoich gości tym świątecznym daniem inspirowanym kuchnią tajską. Okoń morski w paski, z głową, pieczony w piekarniku. Wygląda, jakby ryba pływała po talerzu – naprawdę imponujące! Przed pieczeniem...

Spróbuj tajskiej sałatki z kapusty pekińskiej z jabłkami, ogórkami i orzeszkami ziemnymi w sosie limonkowym, podawanej z smażonymi na patelni przegrzebkami. Pamiętaj, że te delikatne przegrzebki są gotowane tuż...

Z tym inspirowanym kuchnią tajską daniem nie musisz poświęcać smaku, aby obniżyć kalorie. Te krewetki stir-fry w lekkim sosie zawierają o 400 kalorii mniej niż podobna porcja...

To szybkie tajskie curry to pulchne krewetki gotowane na wolnym ogniu w sosie kokosowym z aromatycznymi przyprawami, czerwoną pastą curry i warzywami. Podawaj z gotowanym na parze makaronem ryżowym...

Aby nadać stekowi wołowemu pyszny azjatycki smak, przed grillowaniem posmaruj go sosem ostrygowym i olejem sezamowym. Po usmażeniu pokrój w cienkie plasterki w poprzek włókien i podawaj...

Klarowna zupa z zielonym groszkiem, marchewką i pikantnymi jalapeño, doprawiona aromatycznymi przyprawami, podawana z cienkimi plasterkami grillowanego steku wołowego. Zamiast chleba, przygotuj chrupiący naleśnik...

Duży garnek małży to gwarantowana uczta! Jest tak wiele wariantów smakowych, że możesz je dostosować do swoich preferencji, a małże gotują się błyskawicznie. Przyprawy, odrobina...

Ten prosty przepis zamienia popularną tajską przystawkę – satay z kurczaka – w bardziej sycący obiad. Zamiast małych kawałków piersi kurczaka, użyj całych pałek. Zamarynuj je w mleku kokosowym z...

Tanghulu to popularna zimowa przekąska w Chinach, często sprzedawana przez ulicznych sprzedawców na targowiskach i festiwalach. Tradycyjnie...

Naprawdę dobra marynata powinna łączyć w sobie wszystkie kluczowe smaki: słodki, wytrawny, kwaśny i ewentualnie odrobinę pikantny. Ta marynata łączy w sobie wszystkie te cechy dzięki...

To pyszne danie zostało zainspirowane kuchnią tajską, choć nie zawiera trudno dostępnych ani egzotycznych składników. Marynuj delikatne kotlety wieprzowe w tajskiej marynacie z limonką i sosem sojowym...

Sekretnym składnikiem tego szpinakowego dodatku jest pieczony czarny czosnek. Ma łagodniejszy, bogatszy smak niż świeży czosnek, a w połączeniu z sosem sambal oelek odmienia...

Brokuły, cukinia, papryka i mini kukurydza smażone są w lekkim, słodko-pikantnym sosie, lekko zagęszczonym mąką kukurydzianą. Zamiast makaronu azjatyckiego możesz podać...

Jalapeño, pomarańcza, grejpfrut, cytryna i świeża mięta nadają temu sashimi z tuńczyka całą gamę smaków. A wisienką na torcie jest suchy makaron ryżowy. Wystarczy jeden złamany patyk, żeby...

Przygotuj soczyste bułki z pikantnym tuńczykiem, ogórkiem i awokado. Będzie jak w restauracji! Zamiast tradycyjnego sosu sojowego, podaj dip imbirowo-sojowy z sosem chili-czosnkowym. Dla...

Mieszanka sosu sojowego, srirachy, sosu rybnego i cukru nadaje tej smażonej fasolce szparagowej z tofu bukiet smaków i pokrywa każdy kęs pyszną, słodko-wytrawną glazurą. Jeśli...

Oto idealny przepis na pyszny i zdrowy obiad w środku tygodnia. Danie jest pełne soczystych warzyw, polanych bogatym sosem pomarańczowym. Pokrój wszystkie warzywa wcześniej i podawaj...

Przygotuj soczystego burgera wypełnionego niesamowitym smakiem azjatyckiego stir-fry. Sekret tkwi w gęstym azjatyckim sosie, którym smaruje się wołowinę na kilka minut przed końcem smażenia. Pozostały...

Pieczarki brązowe i shiitake smażone są na oleju roślinnym z czosnkiem i polane sosem imbirowym z ketchupu i majonezu. Te smażone pieczarki można podawać jako dodatek do mięsa lub...

To danie stir-fry zawdzięcza swój niesamowity smak umami szybkiemu, ubitemu sosowi. Polej nim podsmażoną pierś z kurczaka i szparagi, pozwól mu zgęstnieć i pokryć każde danie...

Ten przepis na przystawkę został zainspirowany tajskim sosem orzechowym podawanym z mięsem i warzywami satay. Ta wersja jest zrobiona z kremu kokosowego (zamiast tradycyjnego mleka kokosowego) i...

Przygotuj ten szybki i wszechstronny sos orzechowy, wymieszaj go ze swoim ulubionym makaronem (makaronem ryżowym, yakisoba, makaronem jajecznym, spaghetti — dowolnym rodzajem), a otrzymasz...