Przepisy kuchni azjatyckiej

Ten chiński ostry sos z czosnkiem, przyprawami i chrupiącą papryczką chili zyskał wielu fanów daleko poza Chinami, ale znalezienie go poza Chinami może być trudne. Przygotuj...

Chrupiący, smażony makaron pochodzi z Szanghaju i regionu Suzhou w Chinach. Kiedy Szanghajczycy przybyli do Hongkongu, danie to zyskało tam ogromną popularność. Znane jest pod wieloma nazwami...

Z mlekiem kokosowym i kolendrą, krem ​​kukurydziany nabiera wyjątkowego azjatyckiego smaku i jest odpowiedni dla wegetarian. Podawaj jako dodatek lub świąteczną przekąskę, którą pokochają wszyscy, w tym...

Popularne południowokoreańskie danie pu-dae-jigae (czyli solanka wojskowa) pojawiło się po wojnie koreańskiej, gdy żywność była rzadkością, a miejscowi przygotowywali solankę z przetworzonego mięsa...

Smażone kulki sezamowe to popularny deser w Chinach, podawany jako dim sum w restauracjach i sprzedawany przez ulicznych sprzedawców. Kulki są zrobione z mąki ryżowej ze słodkim nadzieniem, obtoczone w...

Chińskie bułeczki cha siu bao nadziewane pikantną wieprzowiną są tradycyjnie gotowane na parze, ale wersja pieczona w piekarniku jest równie popularna. Te puszyste, lekkie bułeczki są nadziewane kawałkami pieczonej...

Bułeczki ananasowe (lub bo-lo-bao po kantońsku) to klasyczne chińskie ciastko. Mogą różnić się słodkością nadzienia, a także kształtem, rozmiarem i miękkością bułeczki. Ta wersja charakteryzuje się miękkością i puszystością...

Chińskie bułeczki bao gotowane na parze, wypełnione kremem, to idealne połączenie ciepłego, puszystego miąższu i słodkiego, kremowego nadzienia. Nazwa „nai wong bao” tłumaczy się z kantońskiego jako „mleczny żółty…”.

W tej wietnamskiej misce makaron ze smażoną wieprzowiną i warzywami podawany jest nie w misce, ale w gęstych liściach sałaty bostońskiej, które przypominają miseczki i dobrze trzymają nadzienie. Aby przyspieszyć...

Japoński chleb mleczny, shokupan, to idealny biały chleb kanapkowy: supermiękki i puszysty, z lekko słodkawą nutą. W tej wersji na przystawkę wykorzystuje się yugong (rodzaj chleba na mleku sojowym)...

W Japonii smażony kotlet wieprzowy, znany jako tonkatsu, podawany jest między grubymi kromkami puszystego chleba mlecznego, polany julienne z kapusty i sosem tonkatsu. Aby zapobiec...

Butter mochi to popularny hawajski przysmak imprezowy. Przygotowywany z japońskiej mąki ryżowej kleistej i mleka kokosowego, deser jest uwielbiany za słodki, maślany smak i gęstą konsystencję.

Turon (bananowa lumpia) to popularna filipińska słodka i chrupiąca smażona bułka z ciasta drożdżowego, nadziewana jackfruitem i bananami saba. Kiedy byłem mały, mój dziadek robił je z większą ilością...

To pyszne i pożywne danie azjatyckie idealnie nadaje się na pożywny obiad w środku tygodnia. Jest bardzo sycące, zjada się je w kilka minut i pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. A grzanki...

Wędzone szyjki kozie w stylu azjatyckim to jeden z najlepszych przepisów na dania z kozy. Szyjki są najpierw marynowane w sosie sojowym z bukietem aromatycznych przypraw, a następnie wędzone przez kilka godzin na wiórkach dębowych. Następnie...

Aby uzyskać pyszny satay z kurczaka, marynata powinna zawierać słone, słodkie, cierpkie i pikantne smaki. Paski piersi kurczaka marynuje się w mleku kokosowym z sosem sojowym, brązowym cukrem, sokiem z limonki i...

Spróbuj tej świeżej sałatki warzywnej z dressingiem z masła orzechowego inspirowanym Azją. Twardy jarmuż, soczyste rzodkiewki, ogórek, marchewka i papryka doskonale się ze sobą komponują i...

Pieczone gałązki brokuła podawane są ze słodko-pikantnym sosem z masła orzechowego i miodu. Opcjonalnie można je skropić sosem sriracha. Brokuły można podawać jako przystawkę w...

„Słodkie ziemniaki to podstawa mojej diety” – mówi autor przepisów Jerome Grant. „To pyszne warzywo korzeniowe jest pełne składników odżywczych i bogate w smak. Puree ze słodkich ziemniaków w…”

Teraz możesz cieszyć się bogatym smakiem i aromatem tej klasycznej wietnamskiej zupy znacznie częściej, ponieważ jest gotowa w niecałą godzinę. Prawdopodobnie masz już składniki...

Po upieczeniu smak bakłażana staje się bogaty i wyrazisty, a polewa z koreańskiej pasty gochujang, miodu i ciemnego oleju sezamowego dodaje odrobinę kwaskowatości, słodyczy i orzechowej nuty.

Koreańska pasta gochujang doskonale równoważy ostrość dyni piżmowej pieczonej w piekarniku do miękkości. Wystarczy wymieszać pastę z oliwą z oliwek przed...

Koreańska pasta gochujang dodaje tym delikatnym klopsikom idealnej ostrości w pysznej azjatyckiej glazurze. Pasta jest dodawana zarówno do masy klopsikowej, jak i do glazury...

Pikantny sos z koreańskiej pasty gochujang nadaje niedrogiemu stekowi z antrykotu bogaty smak. Posmaruj nim mięso, marynuj przez kilka minut i grilluj, aż...

To azjatyckie danie to prawdziwa eksplozja smaków w jednej misce, gotowa w kilka minut. Smaż krewetki z selerem, nerkowcami, imbirem, czosnkiem i płatkami czerwonej papryki, posypane...

Chociaż ta potrawa stir-fry jest wyraźnie inspirowana makaronem pad thai, brakuje w niej tamaryndowca, który nadaje tradycyjnemu daniu charakterystyczną cierpkość. Zamiast tego używa się płatków czerwonej papryki...

Ugotuj krewetki i brokuły w lekkim sosie orzechowym z jalapeño i imbirem, aby uzyskać pyszny obiad w stylu azjatyckim. Sos jest zrobiony z masła orzechowego. Wybierz wersję chrupiącą (z...

Ten sos orzechowy z pieprzem cayenne świetnie komponuje się z azjatyckim makaronem na ciepło lub na zimno, a także jako dip do szaszłyków z kurczaka. Z zaledwie kilkoma składnikami sos zapewnia bogaty smak...

Ten przepis inspirowany jest smażonym ryżem z wieprzowiną barbecue w stylu kantońskim, który charakteryzuje się słodkim, lekko wędzonym smakiem. Paski wieprzowiny marynowane są w pikantnym sosie z nutą...

Sałatka z rozgniecionych ogórków (pai huang gua po chińsku) to popularny dodatek w wielu chińskich restauracjach i często podawana jest z azjatyckimi pierożkami. Ta orzeźwiająca, aromatyczna sałatka doprawiona jest chińskimi...

Ten chrupiący kurczak otrzymuje podwójną dawkę cytrusów: jest pieczony na łożu z plasterków pomarańczy, aby nadać mu smak, a zwieńczony jest gęstą pomarańczową polewą, która także...

Marynata Coca-Cola nadaje tym cienkim koreańskim żeberkom niesamowity smak i pyszny połysk. Marynuj je przez kilka godzin, a następnie po prostu ugrilluj. Grubość żeberek wołowych...

To lżejsza wersja tradycyjnego chińskiego ciasta ryżowego, pieczona w piekarniku, a nie gotowana na parze. Niangao jest zazwyczaj przygotowywane na święta i uważa się, że jeśli jest spożywane...

Podaj ten orzeźwiający deser po obfitym obiedzie. Uważa się, że mango sago z pomelo pochodzi z Hongkongu, ale jest popularne w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej. Tradycyjnie deser ten przygotowuje się z...

Nadaj zimowym warzywom letni smak, gotując je w mleku kokosowym z aromatycznymi przyprawami i świeżą kolendrą. Słodkość dyni i batatów w tym przepisie idealnie równoważy ziemisty smak grzybów shiitake...

Uważa się, że to danie z krótkich żeberek wołowych pochodzi z Los Angeles, gdzie mieszka liczna społeczność koreańska, stąd jego nazwa. Galbi jest najczęściej grillowane, aż stanie się czarne, ale z...

Jeśli masz ochotę na eksperymenty, a Twoje kubki smakowe pragną nowych doznań, spróbuj tej pizzy w stylu koreańskim z kimchi, kiszoną kapustą i smażonym boczkiem. Pikantne kimchi jest używane jako...

Kimbap to koreańskie rolki, które w przeciwieństwie do japońskiego sushi i rolek, nie zawierają surowej ryby. Zamiast tego, zawierają różnorodne nadzienia, zapewniając eksplozję wyrazistych smaków. Te rolki są zrobione z lepkiej...

Stek z papryką to chińsko-amerykańskie danie stir-fry, w którym delikatne kawałki steku wołowego i chrupiąca papryka są smażone w pikantnym, lekko słodkim sosie.

Ta potrawa stir-fry z kawałkami kurczaka, słodką i ostrą papryką jest przesiąknięta zachwycającymi aromatami trawy cytrynowej, czosnku, imbiru, kminu i kolendry. Idealnie ostra i pikantna, idealnie komponuje się z neutralnymi...

Ta pyszna i zdrowa sałatka inspirowana kuchnią azjatycką jest bogata w błonnik i białko. Zachwyca bogatą konsystencją soczystego jarmużu, rzodkiewek, chrupiących orzeszków ziemnych, ziaren edamame i delikatnego winegretu.

W Japonii termin teppanyaki odnosi się do owoców morza smażonych na rozgrzanej, płaskiej patelni teppan. Do tego przepisu można użyć zwykłej patelni o grubym dnie lub woka. Smażyć...

Roladki ze stekiem teriyaki to popularne japońskie danie, przyrządzane z bardzo cienkich plasterków mięsa zawiniętych wokół warzyw. W tym przepisie roladki ze stekiem są nadziewane dymką i grillowane.

Japoński omlet tamagoyaki smaży się, zwijając cienkie warstwy jajek w rulon. Najlepiej użyć specjalnej prostokątnej patelni zwanej makiyakinabe, ponieważ dzięki temu omlet będzie łatwiejszy do zwinięcia.

W kilka minut możesz przygotować niezwykle aromatyczny bulion do domowej zupy miso. Wszystko dzięki wolnowarowi! Ta wersja zupy zawiera delikatne grzyby shiitake, jedwabiste tofu, świeże...

Te aromatyczne (dzięki trawie cytrynowej, limonce i imbirowi) skrzydełka kurczaka są duszone w przyprawionym mleku kokosowym do miękkości, a następnie smażone w głębokim tłuszczu, aż będą złociste i chrupiące. Częściowo kokosowe...

Po świątecznej uczcie z indykiem często zostają resztki grzbietów, mostków, części skrzydeł, a jeśli ptak był duży, także trochę mięsa. Wykorzystaj te resztki, aby przygotować aromatyczną...

Kalkusku to tradycyjne koreańskie danie z makaronem podawane w bulionie z różnymi dodatkami. Jego nazwa oznacza „makaron krojony nożem”, więc w...

Ten przepis został zainspirowany amerykańsko-chińskim daniem „Kurczak Generała Tso”, ale zamiast kurczaka używa się krewetek. Są one panierowane w cieście z białek jaj, skrobi kukurydzianej i...

Smażony indyk zachwyca nie tylko wspaniałym wyglądem, ale i smakiem: pozostaje soczysty i nie trzeba się martwić o jego wyschnięcie. Co więcej, pokrywa całą powierzchnię...