Przepisy z kuchni świata

Te miniaturowe bułeczki są pełne wszystkich smaków popularnej kanapki muffuletty z Nowego Orleanu. Do ich przygotowania najlepiej nadaje się miękki, elastyczny biały chleb kanapkowy.

Pięknie podsmażone klopsiki duszone są w sosie marinara i podawane z ugotowanym makaronem. A w środku każdego klopsika kryje się niespodzianka: lepka mozzarella w środku, więc podawaj je na gorąco. Doskonałe...

Grecka musaka to soczysta warstwa bakłażana w bogatym sosie mięsnym, zapiekana pod kremowym sosem serowym. Jest sycąca i pyszna, idealna dla dużych grup...

Pomimo zawiłej nazwy, stromboli to pizza zwinięta w rulon. Sposób przygotowania jest bardzo prosty: wszystkie składniki układa się na rozwałkowanym cieście do pizzy, które następnie...

Księżycowe ciasteczka tradycyjnie podaje się w Chinach i Wietnamie podczas Święta Środka Jesieni, kiedy rodziny zbierają się, aby świętować zbiory i modlić się o długowieczność i pomyślność. Księżycowe ciasteczka, czyli...

„Moja mama przeprowadziła się z Kolumbii do Stanów Zjednoczonych, gdy miała 16 lat” – mówi autorka przepisów Claudia Sidoti. „Wyszła za mąż w wieku 17 lat, urodziła pierwsze dziecko w wieku 18 lat i szybko musiała…

„Moja mama jest niesamowitą kucharką” – mówi autor przepisów Robert Blaifer. „Zawsze z niecierpliwością czekałem na duże, rodzinne obiady, nie tylko po to, by zobaczyć krewnych, ale także dlatego, że wiedziałem…

Soczysty wołowy kotlet z rozpływającym się serem w środku – to właśnie wyróżnia Juicy Lucy spośród innych burgerów z serem na wierzchu. Burger został wynaleziony w Minneapolis w środku...

To klasyczne ciasto pekanowe wypełnione jest chrupiącymi, prażonymi orzechami, zatopionymi w miękkim, bogatym nadzieniu o smaku melasy z pikantnymi nutami bourbona. Słodycz jest idealna, a...

W tym przepisie tradycyjne awokado w guacamole zastąpiono edamame, czyli niedojrzałą soją, która pomaga zachować smak, kolor i konsystencję przekąski. Pestki dyni nadają guacamole delikatność...

„Kiedy pierwszy raz spróbowałam wegetariańskiej kaczki, byłam tak zaskoczona jej konsystencją i smakiem umami” – mówi autorka przepisu Vivienne Chan. „To wszystko zasługa cienkich warstw fuzhu nadziewanych…”

Jeśli uwielbiasz japoński deser mochi, pokochasz to ciasto! Ciasto lodowe mochi to hawajski klasyk, przygotowywane z kokosa i mąki ryżowej. Chociaż można znaleźć gotowe mieszanki do...

Nie zniechęcaj się, jeśli Twoje mochi nie wyjdzie idealnie za pierwszym razem. Opanowanie tych japońskich słodkości wymaga czasu i praktyki. Trzymaj się przepisu krok po kroku, a będziesz gotowy w mgnieniu oka...

Jeśli szukasz idealnego ciasteczka do maczania w kawie lub herbacie, biscotti są dla Ciebie! Te ciasteczka są pieczone dwukrotnie, dzięki czemu są chrupiące i kruche. Jeśli planujesz podać je z...

Miękkie czekoladowe ciasteczka z nutą kawy wypełnione są karmelowym kremem maślanym, dzięki czemu z każdym kęsem możesz delektować się luksusowym smakiem mokki. Karmelowy aromat dodaje odrobinę...

Takiej mieszanki orzechów nie znajdziesz w supermarkecie! Prażone migdały, pistacje i mnóstwo innych orzechów z mieszanką przypraw curry i masala, aby uzyskać pyszną przekąskę inspirowaną kuchnią indyjską. Dodaj mieszankę orzechów z przyprawami...

To pesto łączy w sobie intensywny smak i aromat aromatycznej bazylii z pietruszką, oregano i tymiankiem. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze lub robocie kuchennym i użyj natychmiast. Idealne...

Ta klasyczna brytyjska przekąska to w zasadzie bogate fondue piwno-serowe polane na toście – najprostsza, rozgrzewająca potrawa serowa. Sposób przygotowania...

Tym przepisem podzielił się szef cukierni Białego Domu. Kruche jabłko to ulubiony świąteczny deser rodziny Bidenów, zazwyczaj podawany w Święto Dziękczynienia. Prezydent lubi posypać swoją porcję...

Ta kanapka to jedno z najczęściej zamawianych dań w Whitner's w Wirginii i podbiła również serca Guya Fieriego. Na kanapce podawane są plastry pikantnej, wędzonej na miejscu wołowiny...

Molly Yeh zaprezentowała przystawkę z subtelnym żydowskim akcentem, podobnie jak wiele innych dań w swojej nowej restauracji Bernie's w Minnesocie. Ten dip jest wędzony, kremowy, wyrazisty i lekko ziołowy. I...

„Jako dziecko potrafiłam zjeść całą miskę arroz con elotes (ryżu z kukurydzą) mojej mamy” – wspomina Marcela Valladolid. „Każda meksykańska rodzina w takiej czy innej formie robi ten dodatek, ale…”

„Besan laddu to najpopularniejszy przysmak na Diwali. To pierwszy przepis na mithai (słodki), który opanowałam, i jest moim ulubionym od dzieciństwa” – mówi Surbhi Sahni. „Kiedy dorastałam, mój tata często…”

W kuchni indyjskiej słowo „chaat” może oznaczać szeroką gamę przepysznych przystawek i przekąsek. Wiele odmian chaatu zawiera ziemniaki i ciecierzycę. Jednak Aarti Sequeira nieco urozmaiciła swoją…

„To jeden z najpopularniejszych i najpyszniejszych dalów w Indiach” – mówi Nidhi Jalan. „Gęsty i bogaty, o głębokim smaku, przygotowywany głównie z całych czarnych soczewic zwanych sabut urad…”

„Bułki mangaloreańskie są niezwykle popularne w Indiach i rozumiem dlaczego!” – mówi Aarti Sequeira. „Jestem taka dumna, że ​​pochodzą z mojego rodzinnego miasta, które znajduje się na...

Te wegetariańskie klopsiki (koftas) przygotowuje się z puree ziemniaczanego wypełnionego bogatym nadzieniem z sera paneer, orzechów i suszonych owoców, a następnie smaży się je w głębokim tłuszczu i podaje z aksamitnym sosem przygotowanym z...

Ten niesamowity pudding powstaje z ryżu basmati i pełnego mleka. Długi proces gotowania na wolnym ogniu daje idealnie miękki i kremowy pudding, z odrobiną kardamonu i wiórków kokosowych, które dodają mu nuty...

Indyjska chałwa jest przygotowywana z szerokiej gamy składników, takich jak mąka pszenna, mąka migdałowa, semolina lub mąka z żółtej soczewicy. Ta wersja deseru z semoliny (suji) jest naj...

„Paneer to świeży, niesolony indyjski ser wytwarzany przez ścięcie mleka octem lub limonką. Powstały twaróg jest następnie prasowany w kostki. Paneer jest używany głównie na północy...

Burfi migdałowe to wspaniałe cukierki o konsystencji marcepana i smaku ghee. Ten indyjski przysmak ma gęstą konsystencję przypominającą fudge lub toffi. Burfi można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku...

Kheer to popularny indyjski deser. Pyszny, kremowy i treściwy, zazwyczaj przygotowywany z ryżem, idealny zarówno na święta, jak i na co dzień. Ta sezonowa wersja wykorzystuje...

Halwa marchewkowa (gajar ka halva) to aromatyczny deser z północnych Indii, który zyskał popularność na całym świecie. Przyrządza się go z marchwi, pełnego mleka, mleka w proszku i kardamonu.

Indyjski pudding ryżowy przygotowywany jest ze skrobiowego ryżu basmati i doprawiany pistacjami, kardamonem i wodą różaną, co nadaje mu urzekający, orientalny aromat. W tym przepisie ryż...

„Dżalebi to bardzo popularny przysmak w Indiach, najczęściej sprzedawany u ulicznych sprzedawców” – mówi Nidhi Jalan. „Przygotowuje się go również na ważne święta, takie jak wesela, Holi…”

Ta letnia sałatka z fasoli wydobywa wszystkie wyraziste smaki pikantnego dania z chili, typowego dla chłodniejszych miesięcy. Trzy rodzaje fasoli polane są winegretem z oliwy,...

Tradycyjnie podczas Diwali podaje się ogromne tace laddu, co czyni je bardzo świątecznym przysmakiem. Te ręcznie zwijane kulki deserowe mogą różnić się kolorem, konsystencją i smakiem w zależności od...

Kuchnia indyjska oferuje różnorodne pikantne przekąski wypełnione orzechami, prażonym ryżem i innymi chrupiącymi składnikami, doprawione przyprawami masala, które rozkoszują kubki smakowe. Chociaż opakowania...

Te pyszne małe ciastka z pikantnym nadzieniem to popularna przekąska nie tylko w Indiach, ale i daleko poza nimi. Pomysł na samosy przywieźli do Indii kupcy z Bliskiego Wschodu, ale...

To danie zostało zainspirowane smakami i aromatami baingan bharta, indyjskiego curry z bakłażana. Nasz uproszczony przepis eliminuje czasochłonne pieczenie i obieranie bakłażanów. Wszystko przygotowuje się w wolnowarze...

Kotleciki z ciecierzycy z kolendrą, cebulą, czosnkiem i kminem pieczone są w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek. Można je uznać za zdrową alternatywę dla smażonego w głębokim tłuszczu falafela. Tak jak...

Ta łatwa w przygotowaniu zapiekanka w mikrofalówce zajmie Ci zaledwie 10 minut i składa się z dwóch ulubionych składników kuchni meksykańskiej — tortilli kukurydzianych i fasoli pinto — a także cienko pokrojonej...

Fasolę pinto gotuje się w bogatym, pikantnym sosie z wędzoną papryką, pieprzem cayenne i chili guajillo, aż będzie idealnie miękka i aromatyczna. Podawaj jako nadzienie do tacos z...

Pieczona fasola (lub fasola po bretońsku) nie jest tradycyjnym włoskim daniem, ale Giada De Laurentiis uwielbia przygotowywać ją z subtelnym akcentem smakowym, nawiązującym do jej ojczystych Włoch. Zamiast tradycyjnego boczku, dodaje...

Fasola kaliko (znana również jako fasola kowbojska) zawdzięcza swoją nazwę różnorodności kolorów występujących w różnych odmianach. W tym przypadku używamy trzech rodzajów fasoli konserwowej: białej, ciemnoczerwonej fasoli nerkowej...

Meksykańska zupa z kurczakiem i tortillą to uczta smaków i tekstur! Z czarną fasolą, papryczkami jalapeño, pomidorami i limonką, poszarpaną piersią z kurczaka, awokado i chrupiącymi paskami tortilli...

Ta prosta i sycąca zupa z białej fasoli, jarmużu i pomidorów jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a do tego pełna pysznych smaków włoskiego dania. W tym przepisie wykorzystano zarówno pomidory, jak i...

„Karmelizowana cebula nadaje frittacie cudowną, słodką nutę, która równoważy słoność szynki i orzechowy smak sera Gruyère” – mówi Tyler Florence.

Udekoruj swój świąteczny stół tą niesamowicie pyszną szynką w rozpływającej się w ustach, lepkiej glazurze. To właśnie glazura nadaje kupionej w sklepie szynce smak, który Twoi goście zapamiętają na długo. Ri...