Przepisy na kapustę

• Kapusta włoska
• Mostek wołowy

Delikatna i soczysta wędzona wołowina w grubej panierce z czarnego pieprzu dosłownie rozpływa się w ustach i nie wymaga nawet sosu. Przygotowanie zajmuje ponad 15 godzin, ale efekt końcowy jest wart żmudnego oczekiwania. Wołowina jest krojona w plastry – czytaj więcej

• Szarpana wieprzowina
• frytki
• surówka z kapusty

Nie oczekuj, że deser kowbojski będzie w jakikolwiek sposób przypominał popularny deser! Chyba jedynym podobieństwem jest warstwowe ułożenie składników: szarpana wędzona wieprzowina podana na kopcu domowych frytek pod chrupiącą, świeżą sałatką. czytaj więcej

Zastrzyk energii na poranek lub przekąska z tym jasnozielonym koktajlem, pełnym witamin, dobroczynnych mikroelementów i błonnika. Przygotowany ze świeżego jarmużu i szpinaku, jego ziołowy smak idealnie uzupełnia tropikalna słodycz ananasa. czytaj więcej

Aby pierś z kurczaka była chrupiąca na zewnątrz i soczysta w środku, marynujemy ją przez kilka minut w pikantnej mieszance musztardy, czosnku i tymianku, a następnie obtaczamy w mieszance bułki tartej panko i mąki kukurydzianej, smażymy na - czytaj więcej

Jednym z głównych składników tego dodatku jest musztarda kreolska. Ma ostrzejszy, bogatszy smak, a w połączeniu z czosnkiem i skórką cytrynową zamienia zwykłe masło w pyszny sos, który łatwo wymieszać z ugotowanymi... czytaj więcej

• Sałatka z kapusty
• Sos chipotle z awokado
• Chrupiący kalafior

Przygotuj wegetariańskie tacos z kalafiora. Aby były jeszcze ciekawsze, różyczki smażymy w cieście z mąki ryżowej i przypraw, dzięki czemu są przepysznie chrupiące, smaczne i pikantne. Podawaj je z soczystą surówką z kapusty i sosem z awokado. czytaj więcej

Niektóre przepisy na brukselkę wymagają boczku, ale oto mały sekret: możesz użyć zamiast niego wytopionego tłuszczu z boczku, który nada mu ten sam smak i aromat. Jeśli smażysz brukselkę na śniadanie (lub do innego dania), czytaj więcej

Wszystkie składniki kultowej amerykańskiej kanapki Reuben zawinięte są w ciasto na pizzę posypane kminkiem, tworząc niesamowicie pyszny chleb z bogatym nadzieniem. W puszystym miąższu znajdziesz soczystą wołowinę, kiszoną kapustę i lepką... czytaj więcej

Ta niskotłuszczowa, bezmleczna wersja klasycznego amerykańskiego makaronu z serem ma idealny smak dzięki aksamitnemu żółtemu sosowi, puree z kalafiora, wegańskiemu cheddarowi i kurkumie. Aby nadać sosowi orzechowy, serowy smak, czytaj więcej

Ta surówka z kapusty przyrządzona jest z zimowych warzyw – brukselki, jarmużu i radicchio – ale dzięki sprytnemu połączeniu różnych rodzajów kapusty i cierpkiego sosu cytrynowego jest orzeźwiająca i pełna życia, niczym lato. Suszona żurawina – czytaj więcej

Makaron orzo kształtem przypomina ryż, więc można go gotować jak ryż do risotto, stopniowo dodając bulion i dużo sera, aż uzyskasz gęste, kremowe orzotto. Ree Drummond dodaje również brokuły i papryczki pimento do swojej wersji orzotto. czytaj więcej

Twarda, liściasta kapusta idealnie nadaje się do duszenia, zwłaszcza w delikatnym, kremowym sosie ze śmietaną. Pikantna kiełbasa dodaje jej jeszcze więcej smaku i aromatu. Kremową kapustę można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięsa. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sałatka z kapusty i kiszonych warzyw

Polędwiczkę wieprzową pekluje się w mocnej jamajskiej solance z rumem, brązowym cukrem, czosnkiem, imbirem i zielem angielskim, a następnie grilluje do uzyskania idealnego zrumienienia. Mięso jest aromatyczne i soczyste. Pokrój je w cienkie plasterki i usmaż. czytaj więcej

Zamiast tradycyjnego smoothie na śniadanie, przygotuj miskę zielonej sałatki. Zielony smoothie to idealne śniadanie dla zabieganych, ale możesz też delektować się tymi samymi składnikami w eleganckiej sałatce. Zawiera jeszcze więcej witamin – czytaj więcej

Pieczenie kurczaka pod cegłą to toskańska technika kulinarna, która rozpowszechniła się daleko poza granice Włoch. Dociskanie kurczaka tworzy dużą powierzchnię styku z gorącą patelnią, co oznacza... czytaj więcej

Gotowanie warzyw na parze pozwala zachować maksymalną ilość korzystnych mikroelementów i witamin. Aby mieć pewność, że gotowane na parze warzywa będą nie tylko zdrowe, ale i pyszne, dopraw je gorącym olejem sezamowym i papryczką chili, a następnie skrop sokiem z cytryny. Warzywa - czytaj więcej

Naturalny syrop klonowy i zalewę ze słoika marynowanych papryczek wiśniowych łączą się na patelni, tworząc idealną słodko-kwaśną glazurę do pieczonych warzyw. Wymieszaj w niej brokuły, marchewkę i marynowane papryczki wiśniowe i podawaj jako dodatek. czytaj więcej

Ten dodatek oferuje idealną równowagę cytrusów i przypraw. Zamiast zwykłego jarmużu, najlepiej użyć młodego, małego jarmużu. Gotuje się szybciej, co pomaga zachować więcej witamin. Jarmuż jest znany z bogactwa witamin K i C. czytaj więcej

To proste danie pełne warzyw jest gotowe w kilka minut i zadowoli wszystkich członków rodziny: dzieci, które uwielbiają makaron, ale nie przepadają za warzywami, i rodziców, którzy nie chcą stać przy kuchence po długim dniu w pracy. Kremowe – czytaj więcej

Gładka, kremowa zupa o rustykalnym smaku, przygotowana z mieszanki jarmużu, młodego szpinaku i cukinii, z dodatkiem podsmażonego pora, selera i czosnku. Jarmuż można zastąpić dowolną inną gęstą zieleniną liściastą, taką jak boćwina lub kapusta włoska. czytaj więcej

• Zielony chutney
• Ciasto
• Warzywa

Pakora to wegetariańska indyjska przekąska z panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw. Autorka przepisów Nidhi Jalan nazywa te warzywa „tempurą” kuchni indyjskiej. Ciasto z mąki ciecierzycy, wzbogacone aromatycznymi przyprawami, jest smażone do uzyskania puszystej i chrupiącej konsystencji. czytaj więcej

Ta pyszna surówka coleslaw inspirowana kuchnią azjatycką jest przygotowywana z ciemnego oleju sezamowego, miodu, sosu sojowego i białej pasty miso, która nadaje jej smak umami. To idealny dodatek do kanapek z rybą lub smażonego kurczaka w stylu azjatyckim. czytaj więcej

Chociaż pieczenie w piekarniku w wysokiej temperaturze może pozostać złotym standardem w gotowaniu większości warzyw, niektórym warzywom przyda się gotowanie na parze przez kilka minut dłużej, niż myślisz, że to konieczne. Lekko rozgotowany brokuł – czytaj więcej

Ten przepis powstał w odpowiedzi na wyzwanie: stworzyć niskokaloryczną wersję makaronu z serem, która byłaby zdrowa, prosta, a jednocześnie równie pyszna jak oryginał. Ostatecznie powstał z zaledwie trzech składników – makaronu pełnoziarnistego, mrożonej... czytaj więcej

Przegrzebki są grillowane w piekarniku i podawane z duszoną kapustą. Delikatne owoce morza potrzebują zaledwie kilku minut, aby się ugotować, więc uważnie obserwuj, aby ich nie przesmażyć. To danie jest naprawdę pyszne, ponieważ jest lekkie... czytaj więcej

Zamiast tradycyjnej duszonej kapusty, przygotuj dodatek z podsmażonej, gęstej zieleniny. Aby uzyskać bardziej aromatyczny dodatek, użyj kilku odmian, takich jak jarmuż, boćwina i endywia. Nie wyrzucaj twardych łodyg; są równie pożywne i... czytaj więcej

• Sos
• Miski z kapustą

Ta świeża, szybka wersja klasycznych gołąbków zajmuje znacznie mniej czasu, ale smak pozostaje ten sam. Nie musisz zawijać farszu w każdy liść kapusty. Usmaż go na patelni i po prostu ułóż w ciasno upakowanych miseczkach. czytaj więcej

Smażony filet z dorsza natarty papryczką chili podawany jest z sałatką ze smażonej kapusty i papryki, pikantnym sosem majonezowym i kromką chleba kukurydzianego. Każdą porcję udekoruj ćwiartkami limonki, aby dodać odrobinę soku. czytaj więcej

Smażony kalafior może być podawany jako danie główne lub dodatek do ulubionego pieczonego kurczaka lub indyka. Usmażony w całości kalafior nabiera głębokiego, złocistego koloru i staje się bardzo miękki w krótkim czasie. czytaj więcej

Pikantne marynowane papryczki wiśniowe i oliwki Kalamata nadają duszonemu brokułowi z ciecierzycą cały bukiet smaków, a posypka z prażonej bułki tartej dodaje mu pysznej chrupkości. Ten dodatek jest pełen energii i zdrowy, prawdziwy przysmak kuchni śródziemnomorskiej. czytaj więcej

Brokuły rabe doskonale komponują się z ciepłym, głębokim smakiem wędzonej papryki. Prażenie papryki w oleju dodatkowo wzmacnia jej smak, ale nie przesadzaj, bo przyprawy staną się gorzkie. Jeśli masz ją pod ręką... czytaj więcej

Ta sałatka warzywna jest gotowana na patelni, co zmiękcza kalarepę i marchewkę, a pomidorki koktajlowe nadają bogaty, słodki smak. Sałatkę doprawia się sokiem z cytryny i podaje na ciepło jako przystawkę lub dodatek. czytaj więcej

• Sos orzechowy
• Sałatka z kapusty

Spróbuj tej świeżej sałatki warzywnej z azjatyckim dressingiem z masła orzechowego. Twardy jarmuż, soczyste rzodkiewki, ogórek, marchewka i papryka doskonale komponują się ze sobą i słodko-kwaśnym dressingiem orzechowym. Największą zaletą tej sałatki jest... czytaj więcej

Ugotuj krewetki i brokuły w lekkim sosie orzechowym z jalapeño i imbirem, aby uzyskać pyszny obiad w stylu azjatyckim. Sos jest zrobiony z masła orzechowego. Wybierz wersję chrupiącą (z kawałkami orzeszków), a nie będziesz musiał martwić się o dodatkowe... czytaj więcej

• Pożywny
• Wieprzowina
• Grillowany jarmuż
• Grillowane brzoskwinie Beurre Blanc z whisky

Soczysta rolada z polędwicy wieprzowej z grzybami, chlebem kukurydzianym, czosnkiem i wędzoną kiełbasą podawana jest na chrupiącym grillowanym jarmużu i polana słodko-kwaśnym sosem maślanym beurre blanc, przygotowanym z grillowanych brzoskwiń i whisky. czytaj więcej

Ta ciepła sałatka makaronowa to idealny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które gromadziłeś w lodówce. Oprócz jesiennej dyni piżmowej, do mieszanki warzyw dodajemy cukinię, która zawsze kojarzy się z latem. A co do... czytaj więcej

Kiedy temperatura na zewnątrz zaczyna spadać, nie ma nic bardziej przytulnego i pocieszającego niż posiłek pieczony w piekarniku. To rozgrzewające chili piecze się w piekarniku na blasze do pieczenia. Jest bezmięsne, ale słodkie ziemniaki i kalafior pieczone z przyprawami sprawiają, że jest... czytaj więcej

• Kalafior
• Sos tahini

Jeśli szukasz wegańskiego dania na zbliżającą się kolację lub po prostu chcesz spróbować nowej wersji swojej ulubionej kapusty, ta opcja spełni wszystkie Twoje oczekiwania. Ten przepis został zainspirowany słynną na całym świecie pieczoną kapustą – czytaj więcej

Kalafior w cieście przygotowuje się podobnie jak słynną wołowinę Wellington. Całą główkę kapusty skrapia się masłem ziołowym, a następnie zawija w ciasto francuskie z pastą grzybową i piecze do miękkości. Idealne danie... czytaj więcej

Przed pieczeniem brukselki, rozgnieć każdą główkę tłuczkiem do mięsa (lub szklanką). Zwiększy to powierzchnię brukselki i sprawi, że będzie bardziej chrupiąca. Wymieszaj ją z startym serem i wędzoną papryką, a następnie… czytaj więcej

• Kurczak
• Pomarańczowa polewa
• Pak choy

Ten chrupiący kurczak otrzymuje podwójną dawkę cytrusów: jest pieczony na łożu z plasterków pomarańczy, aby nadać mu smak, i pokryty lepką pomarańczową polewą, która służy również jako sos do maczania. Ten słodko-pikantny... czytaj więcej

Te sycące i zdrowe kanapki, bogate w białko i błonnik, idealnie nadają się na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Tostowany chleb wieloziarnisty podawany jest z plasterkami sera, podsmażonym jarmużem, pomidorami i plasterkami kanadyjskiego sera. czytaj więcej

Wraz z pojawieniem się pierwszych szparagów nadszedł czas na orzeźwiający, wiosenny makaron „Primavera”. Makaron farfalle (kokardki) w kremowym sosie z dużą ilością zielonych warzyw przygotowuje się szybko i łatwo – w jednym garnku. Szparagi, brokuły, zielony groszek i wiele innych… czytaj więcej

Burgery w stylu Oklahoma różnią się od innych burgerów sposobem smażenia kotletów. Nazywane są również burgerami „smash”, co pochodzi od słowa „smash”. Mięso mielone formuje się w kulkę, a następnie przykrywa dużą ilością cienko pokrojonej cebuli i… czytaj więcej

Płatki owsiane cięte są o wiele zdrowsze niż płatki owsiane gniecione i nadają się nie tylko do porannej owsianki, ale także do bardziej treściwych dań, takich jak to risotto – świetny sposób na włączenie do diety większej ilości pełnego ziarna! Risotto z płatków owsianych ciętych okazuje się... czytaj więcej

Gotowany na parze kalafior stanowi idealną, neutralną bazę do ciepłego, cytrynowo-czosnkowego sosu maślanego z kaparami, który wzbogaca warzywa bukietem wyrazistych smaków. Pozwól kalafiorowi trochę wchłonąć sos i... czytaj więcej

„Ten przepis dostałem od mojego dziadka Pepa. Kiedy byłem dzieckiem, jedliśmy wieprzowinę z duszoną kapustą na Nowy Rok, ale teraz robię ją cały czas” – mówi Michael Symon. Kapustę dusi się w kotle razem z golonką, polędwicą i… czytaj więcej

Ten gęsty i treściwy sos z jarmużu, nerkowców i sera pecorino przygotujesz w zaledwie 10 minut. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. To świetna, łagodniejsza alternatywa dla tradycyjnego pesto bazyliowego. czytaj więcej