Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Smażenie ziemniaków w piekarniku wymaga znacznie mniej oleju niż smażenie ich na patelni, a każdy kawałek będzie idealnie wysmażony: złocisty i chrupiący ze wszystkich stron. Nie ma potrzeby obierania ziemniaków – będą jeszcze smaczniejsze! Wymieszaj ćwiartki z olejem i przyprawami, a następnie ułóż je ostrożnie na blasze do pieczenia, aby się nie stykały i równomiernie zrumieniły w wysokiej temperaturze piekarnika. Podawaj ziemniaki od razu, gdy skórki są jeszcze chrupiące, jako dodatek lub jako przystawkę z sosem do maczania.

Składniki:

• 3 średnie ziemniaki, ok. 0,7 kg, dokładnie umyte i osuszone
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego o neutralnym smaku
• 2 łyżeczki grubej soli
• Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, frytki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Krok 2
• Nie obierając ziemniaków, pokrój każdy na 6 podłużnych ćwiartek o szerokości około 2 cm. Wymieszaj ziemniaki z olejem roślinnym, solą i pieprzem cayenne na blasze do pieczenia. Ułóż ziemniaki pojedynczą warstwą na blasze, przekrojonymi bokami dotykając blachy, ale nie kawałkami do siebie. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Wsuń szpatułkę pod ziemniaki, odwróć je i piecz przez kolejne 5 minut.
Krok 3
• Przełóż ziemniaki na półmisek i podawaj natychmiast.

Głosy: 24