Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ziemniaki akordeonowe, czyli Hasselback, to świetny sposób na podanie efektownego dodatku. Każda porcja składa się z jednego ziemniaka, pokrojonego w harmonijkę, posmarowanego mieszanką masła, oliwy z oliwek i dymki, upieczonego do uzyskania chrupkości i podanego w ten sposób. Wyglądają bardzo apetycznie. Do gotowania wybierz długie ziemniaki, a dla uzyskania równego krojenia, umieść je między dwoma pałeczkami. Możesz wykorzystać ten przepis jako bazę i dostosować go do swoich ulubionych przypraw i ziół.

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków umytych szczotką
• 110 g zmiękczonego masła
• 0,5 szklanki oliwy z oliwek
• 1/3 szklanki posiekanego szczypiorku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, szczypiorek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Krok 2
• W małej misce wymieszaj masło, oliwę z oliwek, dymkę, odrobinę soli i czarnego pieprzu.
Krok 3
• Umieść ziemniaka między trzonkami dwóch drewnianych łyżek lub dwóch pałeczek. Pokrój ziemniaka w cienkie plasterki, pozostawiając 0,5 cm od spodu; trzonki łyżek uniemożliwią całkowite przecięcie ziemniaka. Powtórz z pozostałymi ziemniakami.
Krok 4
• Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i posmaruj mieszanką oleju, upewniając się, że wszystkie nacięcia zostały pokryte olejem. Piecz, aż będą miękkie i chrupiące, przez 55–60 minut.

Głosy: 2