Przepisy wegetariańskie

Tradycyjna kanapka po'boy z Nowego Orleanu to duża, miękka francuska bagietka wypełniona świeżymi owocami morza z wybrzeża. Ta wegetariańska wersja zachowuje...

„Chana masala to moje ulubione danie z ciecierzycy” – mówi autorka przepisów Nidhi Jalan. „Istnieje tak wiele odmian tego curry. Uwielbiam, gdy ciecierzyca jest cała pokryta pyszną, gęstą i…”

Wystarczy skropić sałatkę tym cierpkim winegretem, a będzie olśniewająca! Poza sałatkami, możesz go używać do pieczonych lub gotowanych na parze warzyw, gotowanych ziemniaków, smażonej ryby...

Biała pizza różni się od tradycyjnej tym, że nie zawiera sosu pomidorowego. Tylko jeden składnik, a pizza jest zupełnie inna – lżejsza, świeższa i bardziej wiosenna. Kremowy sos ricotta...

Ten przepis przekształca klasycznego francuskiego boeuf bourguignon z duszoną wołowiną i warzywami w wykwintne danie wegetariańskie. Połączenie kilku rodzajów grzybów nadaje sosowi bogatszy smak...

Duże kapelusze pieczarek portobello to idealny zamiennik steków w menu wegetariańskim. W tym przepisie są panierowane i smażone w głębokim tłuszczu, aż będą pięknie chrupiące.

Poczęstuj dzieci po szkole pysznymi quesadillami w kształcie rekina. Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku i łatwo je przygotuj, używając startego sera, pszennych tortilli, czarnych oliwek jako oczu i pieczonej papryki jako...

To przepyszna wegańska wersja popularnego japońskiego dania unadon (unagi-donburi), smażonego węgorza w słodkim, kleistym sosie, podawanego z białym ryżem. Bakłażan zastępuje węgorza. Przepis...

Ta bogata w białko i błonnik, pożywna azjatycka sałatka jest pełna różnorodnych smaków, ze słodkimi, cierpkimi i pikantnymi nutami. Pieczone tofu uzupełnia słodka dynia piżmowa i aromatyczne...

Te pyszne i zdrowe wegetariańskie tortille wypełnione pieczarkami portobello, bogatą w białko ciecierzycą i rozpływającym się w ustach serem podawane są z lekką sałatką z pomidorów i rukoli i idealnie nadają się na lunch lub kolację.

Warstwowa sałatka w słoiku jest energetyczna, pyszna i wygodna. Z łatwością zabierzesz ją do pracy lub w podróż. Ta sałatka jest przygotowana z najpyszniejszych warzyw i owoców dostępnych zimą —...

Rozkoszuj się pysznym połączeniem duszonych pieczarek i nasion kopru włoskiego w tej wegańskiej lasagne bez mięsa i nabiału. Oprócz sosu grzybowo-pomidorowego, ta wegańska...

Przygotuj pyszną i zdrową miskę w stylu bliskowschodnim, bogatą w błonnik i białko, która zachwyci Cię wspaniałym połączeniem tekstur. Bazą miski jest gładki, domowy hummus, który...

Co może być smaczniejszego i zdrowszego niż danie przygotowane z sezonowych warzyw prosto z targu? Ten prosty, a zarazem pyszny dodatek wykorzystuje najsmaczniejsze zimowe warzywa i...

Shira-ae to lekka japońska sałatka ze szpinaku i tofu, która jest niezwykle delikatna, kremowa i zdrowa. Jest łatwa w przygotowaniu: zmiksowane tofu miesza się z blanszowanym szpinakiem i ziołami.

Ten przepis Iny Garten nie wymaga gotowania. Do hummusu potrzebujesz tylko robota kuchennego, 10 minut i podstawowych składników, które masz już w spiżarni: ciecierzycy w puszce,...

Fani zupy pomidorowej z gorącymi kanapkami z serem docenią ten przepis. Jest równie pyszna, ale podana jako efektowna zapiekanka! Zamiast piec...

Piękno tego dania polega na tym, że nie trzeba gotować ryżu ani piec warzyw osobno: wszystko po prostu układa się na blasze do pieczenia i piecze. Idealne na kolację po pracy. Pyszne, zdrowe i nie...

To pyszne i sycące wegetariańskie chili z chlebem kukurydzianym przygotowuje się w całości na jednej patelni, dzięki czemu unikniesz góry brudnych naczyń. Do tego przepisu przygotuj żeliwną patelnię...

Te wegetariańskie burgery wyglądają jak prawdziwe kanapki z kurczakiem, ale w rzeczywistości są pełne roślinnego białka, błonnika i wielu korzyści zdrowotnych. I to nie tylko...

Te smażone steki z kalafiora w złocistej, chrupiącej panierce są tak pyszne, że nawet mięsożercy będą zazdrościć wegetarianom! Pokrój kalafior na równe plasterki...

Aby przygotować pyszne i puszyste tosty francuskie na śniadanie, nie musisz wstawać wcześnie. Wszystko jest przygotowane poprzedniego wieczoru. Wystarczy umieścić kromki czerstwego chleba w naczyniu do pieczenia...

Świeża rzepa smakuje jak połączenie kapusty i rzodkiewki, dzięki czemu idealnie nadaje się do soczystych, bogatych w witaminy sałatek. Pokrój ją jak najcieńiej mandoliną i wymieszaj...

Przygotuj aromatyczne i zdrowe risotto z orkiszu. Choć jego konsystencja może nieco różnić się od klasycznego włoskiego, jest równie pyszne. Przed gotowaniem lekko rozgnieć orkisz...

Jeśli w pracy zazwyczaj podjadasz kanapki lub zimne przekąski, czas zmienić nawyki i przerzucić się na zdrowy, ciepły lunch, który sprawdzi się w biurze. Rozpieść się pysznym...

Te chude kotlety są zrobione z puree z cukinii i fasoli cannellini. Starta cukinia musi odsączyć się, w przeciwnym razie kotlety będą trudne do uformowania i...

Cukinia jest często niedoceniana, ale dzięki dodatkowi roztopionego sera i chrupiącej posypce z płatków kukurydzianych możesz zamienić to letnie warzywo w idealną zapiekankę na wynos.

Nie musisz być ogrodnikiem, żeby zasadzić tę grządkę. Twoi goście będą pod wrażeniem tego wyjątkowego podania warzywnej przystawki z sosem do maczania. Sos do maczania posypany jest warstwą pokruszonego czarnego chleba – to...

Tradycyjna gorąca kanapka Reuben to pyszne połączenie chleba żytniego, peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty, rozpływającego się sera szwajcarskiego i sosu majonezowego (rosyjskiego). Ta wersja wegetariańska...

Pot pie to pyszny gulasz podawany w kremowym sosie z chrupiącą skórką chleba. To idealne danie na każdy dzień, rozgrzewające i poprawiające nastrój. To wegetariańskie...

Głównym składnikiem tych kanapek jest seitan, produkt z białka pszenicy (gluten). Jest on przygotowany w taki sposób, że zapomnisz, że to tylko zamiennik mięsa! Plasterki seitanu są panierowane w cieście...

Bez mięsa? Żaden problem! Ten wegetariański przepis na makaron Pad Thai zaskoczy Cię słodko-kwaśnymi nutami umami, które tak uwielbiamy w tym klasycznym daniu. Makaron jest bardzo...

To wegetariańskie chili jest zrobione z bakłażana, pomidorów, kukurydzy i fasoli, a dla jeszcze bardziej sycącego posiłku, dodaj starte tofu, które świetnie zastępuje mielone mięso. Od...

Ta imponująca wegetariańska shawarma zachwyci nawet najbardziej mięsożerne podniebienia. Cienko pokrojone jesienne warzywa marynowane są w mieszance ciepłych przypraw i oliwy z oliwek, a...

To danie może wydawać się przytłaczające z pikantnym radicchio, ale słodka karmelizowana cebula, szałwia, masło i ser doskonale łagodzą jego ostry smak. I choć radicchio jest tu dość...

Konserwowe papryczki piquillo są zazwyczaj używane jako składnik sosu lub dodatek, ale w tym przepisie grają główną rolę. Napełnij papryczki nadzieniem z gotowanej komosy ryżowej, rodzynek i sera koziego...

Komosa ryżowa to zboże najbogatsze w białko, wykorzystywane przez osoby dbające o zdrowie (i smak!) jako dodatek do dań głównych i sałatek. W tym przepisie gotowana komosa ryżowa jest uzupełniona soczystym selerem,...

Świeże listki tymianku nadają temu sycącemu i zdrowemu daniu z komosy ryżowej i pieczonej dyni żołędziowej niesamowity smak, a prażone pistacje dodają pysznej chrupkości. Nie zapomnij...

W Indiach słowo „chaat” odnosi się do kilku rodzajów pikantnych wegetariańskich przystawek. Ten przepis pochodzi od Nidhi Jalan, założycielki brooklińskiej restauracji Masala Mama, która serwuje wyjątkowe...

Ta sałatka z tempehem i warzywami w sosie orzechowym to wariacja na temat tradycyjnego indonezyjskiego dania gado-gado. Smak i aromat masła orzechowego i mleka kokosowego w połączeniu z...

To danie ze szpinakiem i serem paneer jest popularne na całym świecie, ale jego korzenie sięgają Pendżabu w północnych Indiach. Kluczem do sukcesu jest przygotowanie sera paneer od podstaw. Nie martw się, to o wiele prostsze, niż myślisz.

Ten sycący i zdrowy wegetariański makaron powstaje z pokruszonych makaronów lasagne w kremowym sosie ze słodkimi kawałkami dyni piżmowej, soczystym jarmużem i szałwią. Największą zaletą dania jest...

Ta pełna życia, pożywna sałatka inspirowana kuchnią meksykańską jest idealna na lato i pikniki. Jest pełna zdrowych warzyw, kontrastujących tekstur i całej gamy smaków, w tym pikantnych, słodkich i...

Nadaj tej aksamitnej zupie ziemniaczano-paprykowej bogaty, złożony smak dzięki mleku kokosowemu i imbirowi. Przed podaniem udekoruj każdą porcję świeżą kolendrą i dymką.

Ten inspirowany Azją dodatek warzywny stanowi pyszny i zdrowy dodatek do mięsa lub drobiu. Blanszowany szpinak wystarczy polać sosem na bazie tahini...

Przygotuj szybki i pyszny wegetariański makaron pełen zdrowego błonnika i białka. Do tego dania polecamy makaron w kształcie spirali, taki jak fusilli lub gemelli...

Makaron „anielskie włosy” gotowany jest w wyśmienitym włoskim sosie o nazwie „Puttanesca”. Do przygotowania tego dania potrzebne będą głównie składniki o długim terminie przydatności: pomidory z puszki, anchois...

Ta pyszna, soczysta i zdrowa zapiekanka z makaronem i brokułami w pysznym sosie serowym zachwyci każdego. Jest przygotowana z jednego z najdelikatniejszych i najbardziej rozpływającego się serów – duńskiego Havarti. Jest...

Ta wegetariańska wersja tradycyjnej włoskiej lasagna oczaruje Cię swoją sytością, bogatym smakiem i konsystencją. Zamiast mięsa, sos jest zrobiony z czarnej fasoli z puszki. Wymieszaj je z...