34 najlepsze przepisy na pierś z kurczaka

Kiedy brakuje Ci czasu na obiad, sięgnij po piersi z kurczaka. Te proste i niezawodne przepisy na piersi z kurczaka z pewnością przypadną do gustu każdemu.

Najlepsze pieczone piersi z kurczaka

Główną wadą większości przepisów na pierś z kurczaka jest długi czas pieczenia, przez co chude mięso wysycha, zanim będzie w pełni upieczone. Ten przepis rozwiązuje ten problem dzięki kilku sekretnym sztuczkom. Po pierwsze, do naczynia do pieczenia dodaje się białe wino, które wytwarza parę (wino można zastąpić bulionem, a nawet wodą). Po drugie, kurczaka przykrywa się papierem do pieczenia, aby zachować wilgoć podczas pieczenia. Rezultatem są najlepsze piersi z kurczaka bez kości i skóry, pulchne i soczyste, przy minimalnym czasie przygotowania. Pęczek pietruszki i ćwiartki cytryny dodają orzeźwiającego smaku. Dodaje się również kilka przypraw, ale są one na tyle neutralne, że kurczaka można wykorzystać w innych potrawach. Podawaj go z warzywami i ziarnami, dodawaj do zup, tacos lub sałatek.

Smażone piersi z kurczaka w panierce z serem

Podwójna porcja parmezanu sprawia, że ​​danie jest dwa razy pyszniejsze. Najpierw piersi z kurczaka są rozbijane, obtaczane w parmezanie i smażone na patelni, aż będą złociste i chrupiące. Następnie smarowane domowym sosem pomidorowym i posypywane parmezanem i mozzarellą, a następnie szybko grillowane w piekarniku, aż ser będzie złocisty i ciągnący. Podawaj z makaronem lub zieloną sałatą w lekkim sosie.

Chrupiące panierowane kotlety z kurczaka (dieta Ket)

Nawet na diecie niskowęglowodanowej nie ma powodu, aby rezygnować z ulubionego, chrupiącego kurczaka w panierce – jest tak pyszny i rozpływający się w ustach. Wystarczy zastąpić bułkę tartą pszenną mąką migdałową i ugotować go klasycznie. Kotlety z piersi kurczaka są lekko oprószone mąką migdałową, a następnie zanurzane w roztrzepanych jajkach, panierowane w mieszance mąki migdałowej, startego parmezanu, papryki i czosnku, a następnie smażone na patelni do uzyskania złocistego i chrupiącego koloru. Wnętrze jest niesamowicie soczyste. Możesz przygotować kurczaka po parmezańsku na święta, stosując tę ​​samą zasadę.

Smażone z kurczakiem i pieczarkami

„Kurczak z brokułami stir-fry to jedno z naszych ulubionych chińskich dań w domu” – mówi Vivian Chan. „Jest przepyszne i zawsze soczyste! Sekretem superdelikatnej piersi z kurczaka jest „aksamityzacja”, czyli szybkie smażenie marynowanego białka w gorącym oleju. Postanowiłam odtworzyć w domu te same smaki i tekstury, które można znaleźć w chińskich restauracjach na wynos, ale przy ograniczonym budżecie. Kilka świeżych warzyw, mnóstwo przypraw i tylko jedna pierś z kurczaka to pyszny posiłek dla czterech osób. Kurczak jest tak dobrze ugotowany, że resztki, odgrzane następnego dnia, nadal będą soczyste”.

Soczysta pierś z kurczaka w piekarniku (bez rozmrażania)

Prawdopodobnie zapomniałeś rozmrozić piersi kurczaka przed gotowaniem na obiad. Oczywiście, możesz włożyć je do woreczka i zalać gorącą wodą, ale to i tak zajmie trochę czasu. Dzięki temu przepisowi możesz upiec piersi kurczaka prosto z zamrażarki, a będą soczyste i chrupiące, z panierką. Pamiętaj tylko: zamroź je równomiernie, pojedynczo, w woreczku lub folii spożywczej. Ten przepis nie zadziała z dużymi kawałkami mrożonego mięsa.

Najlepsze grillowane piersi z kurczaka

Jeśli grillowane piersi z kurczaka zawsze wychodzą suche, ten przepis jest dla Ciebie! Marynowane przez 30 minut i grillowane przez zaledwie 10 minut, piersi z kurczaka wychodzą niezwykle soczyste i delikatne. To wszystko dzięki jogurtowi i cytrynie, kluczowym składnikom marynaty, które delikatnie zmiękczają mięso, nie czyniąc go gumowatym, co zdarza się w przypadku zbyt kwaśnych marynat. Jogurt przywiera również do powierzchni piersi, tworząc chrupiącą skórkę, która pomaga zachować soczystość. Grillowane piersi z kurczaka idealnie komponują się z grillowanymi warzywami i wszelkiego rodzaju ziemniakami, a także jako dodatek do sałatek i zup.

Smażone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami (nie wymaga rozmrażania)

Ten przepis sprawi, że obiad będzie szybki i łatwy: nie wymaga rozmrażania! Wystarczy usmażyć kurczaka na patelni, aż będzie złocistobrązowy (bez obaw, nie będzie pryskał), a następnie, gdy piersi będą częściowo rozmrożone, posypać świeżymi plasterkami pomidora i serem, aby zachować ich soczystość. Smak tego dania inspirowany jest klasyczną włoską sałatką caprese z pomidorami, mozzarellą i bazylią. Używaj tylko płaskich piersi kurczaka mrożonych pojedynczo.

Kurczak katsu

Z lekką, chrupiącą skórką i soczystym mięsem w środku, katsu to rozgrzewające japońskie danie w najlepszym wydaniu. Tradycyjnie przyrządzane z wieprzowiny, ta metoda sprawdza się również dobrze z kurczakiem. Smażone kotlety z piersi kurczaka w japońskiej panierce panko są zazwyczaj podawane z poszatkowaną kapustą i sosem katsu o pikantnych, słodkich i wytrawnych nutach. Podaje się je również z ryżem (katsu don), curry (katsu curry) i jako kanapkę (katsu sando). Aby kurczak katsu miał superchrupiącą skórkę, nie daj się skusić na zastąpienie klasycznego panko zwykłą bułką tartą (panko można znaleźć w supermarketach w dziale z żywnością azjatycką lub online). Pamiętaj również o utrzymaniu stałej temperatury oleju podczas smażenia kurczaka.

Piersi z kurczaka w sosie Marsala

To danie idealnie nadaje się na szybki, sycący obiad, a także świetnie sprawdzi się, gdy zaskoczysz gości. Prosciutto, pieczarki i Marsala wzbogacają smak kurczaka, tworząc idealne połączenie. Danie godne najlepszych włoskich restauracji można z łatwością przygotować we własnej kuchni. Dobrze komponuje się z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym.

Kurczak Fajitas na blasze do pieczenia

Meksykańskie fajitas różnią się od podobnych burrito czy tacos tym, że wszystkie nadzienia są układane osobno na stole, a goście mogą dodawać do tortilli, co tylko zechcą. To świetne rozwiązanie, jeśli organizujesz przyjęcie w domu i brakuje Ci czasu na przygotowanie jedzenia. Zbierz wszystkich wokół stołu, wokół guacamole, śmietany, startego sera, sosów, salsy i dużej blachy do pieczenia wypełnionej pieczonymi paprykami i kurczakiem. Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż pół godziny. Aby przyspieszyć proces czyszczenia, wyłóż blachę folią aluminiową.

Kurczak Piccata

Szybko obtocz kurczaka w mące i smaż, aż będzie ugotowany. I gotowe – łatwe włoskie danie z piersi kurczaka Giady De Laurentiis, polane klasycznym, bogatym sosem cytrynowo-kaparowym.

Paluszki z kurczaka w chrupiącej panierce

Do tego przepisu przygotujesz własną bułkę tartą. Zajmie to trochę więcej czasu, ale efekt jest tego wart – bułka tarta z ziołami i parmezanem idealnie nadaje się do pysznego smażonego kurczaka. Pierś z kurczaka jest krojona w paski, panierowana w bułce tartej i smażona na patelni, a nie w głębokim tłuszczu. Paluszki z kurczaka wychodzą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Podawaj jako danie główne z dodatkiem lub jako przystawkę z sosem do maczania.

Smażona pierś z kurczaka z masłem i ziołami

Ożyw smak grillowanej piersi kurczaka, skrapiając ją aromatyczną oliwą z oliwek z dodatkiem świeżej pietruszki i płatków czerwonej papryki. Aby uzyskać kompletny i sycący obiad, połącz kurczaka z pieczonym ziemniakiem i soczystą sałatą. Idealny na szybki, pyszny obiad w środku tygodnia.



Polecamy

Kurczak smażony na patelni z sosem grzybowym

To danie, z niskokalorycznymi smażonymi grzybami i suszonymi pomidorami, jest sycące i zdrowe. Odrobina masła w sosie nadaje mu kremową konsystencję i bogactwo smaku.

Panierowany kurczak

To zdrowsza wersja smażonego kurczaka z marynatą jogurtową. Posypka z pokruszonego tostu Melba i płatków ryżowych nadaje chrupkości.

Grillowany filet z kurczaka z miodem i musztardą

Ree marynuje pierś z kurczaka przez około 24 godziny w prostej, aromatycznej mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy Dijon, miodu i soli.

Klasyczny kurczak po parmezańsku

To danie, popularne we włoskich restauracjach, jest bardzo łatwe do przygotowania w domu i z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Piersi z kurczaka pieczone w piekarniku z rozmarynem

To eleganckie danie idealnie sprawdzi się na prostą kolację w piątkowy wieczór. Skrop plastry kurczaka aromatycznym sosem winnym z rozmarynem i szalotką, a następnie podawaj ze szpinakiem podsmażonym z cytryną.

Pieczone piersi z kurczaka z pieczarkami i kuskusem

Obiad w tygodniu nie mógłby być prostszy ani pyszniejszy. Pieczona pierś z kurczaka z pieczarkami i przyprawami – podawaj to aromatyczne, proste danie z kuskusem.

Szarpany kurczak w wolnowarze

Nawet jeśli nie masz nic odłożonego na obiad, możesz przygotować soczystego szarpanego kurczaka w niecałą godzinę. Mrożone piersi z kurczaka gotują się szybko i łatwo w wolnowarze.

Piersi z kurczaka pieczone w sosie cytrynowym

To popularne danie Ainy jest przepyszne. Wlewa sos cytrynowy na dno patelni i kładzie na wierzchu kurczaka – dzięki temu mięso będzie idealnie zrumienione.

Kurczak smażony na patelni ze szpinakiem i pesto z orzeszków piniowych

Grillowany kurczak to idealna baza dla wyrazistych, świeżych smaków tego dania. Przed podaniem Giada polewa każdy kawałek pikantnym sosem pesto ze szpinaku i orzeszków piniowych.

Piersi z kurczaka faszerowane szynką i serem

Kolacja w środku tygodnia może być prosta i elegancka, a ten przepis to udowadnia. Dodaj trochę zieleniny na sam koniec, aby dodać odrobinę koloru.

Smażone piersi z kurczaka z sosem ziołowo-imbirowym

To danie łączy smażonego kurczaka, imbir, bazylię i miętę na jednej patelni. A co najlepsze, wszystko to można przygotować w zaledwie 25 minut.

Grillowane piersi z kurczaka z pikantną glazurą brzoskwiniową

Bobby do smażonego kurczaka dodaje brzoskwinię, jeden z najlepszych letnich owoców. Przed grillowaniem posmaruj mięso łatwą w przygotowaniu glazurą brzoskwiniową.

Smażona pierś z kurczaka marynowana w ziołach

To danie idealnie nadaje się na obiad w tygodniu. W weekend zamarynuj piersi kurczaka i zamroź je. Dzień przed gotowaniem wyjmij kurczaka i pozwól mu się rozmrozić.

Kurczak w lekkim bulionie z koperkiem i kluseczkami

Ta niskotłuszczowa wersja zupy z pierożkami i kurczakiem to prawdziwa uczta dla duszy. Pojedyncza porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia dzięki mnóstwu warzyw: dyni piżmowej, groszku, cebuli i selera.

Kurczak faszerowany serkiem śmietankowym i zawinięty w boczek

Piersi z kurczaka bez skóry i kości zachowują soczystość i smak po upieczeniu w boczku. Nadzienie z serka śmietankowego z cebulą, czosnkiem i sosem Worcestershire nadaje mięsu wyrazisty smak.

Piersi z kurczaka faszerowane pieczarkami i szpinakiem

Rachel rozbiła piersi kurczaka przed nadziewaniem ich, aby przyspieszyć pieczenie. Gdy kurczak będzie gotowy, przygotuj szybki, pyszny sos z białego wina i bulionu drobiowego.

Risotto z serem i kurczakiem

Dodaj parmezan i ser fontina do risotto, a następnie udekoruj kawałkami wędzonego kurczaka, aby uzyskać wyrafinowane danie jednogarnkowe. Z resztek możesz przygotować chrupiące kotleciki ryżowe następnego dnia.

Pikantna pierś z kurczaka na tostowanym chlebie płaskim z hummusem z białej fasoli i sałatką z rukoli

Przygotowanie pięciogwiazdkowego dania Bobby'ego zajmuje zaledwie godzinę. Natrzyj kurczaka mieszanką przypraw, a następnie lekko podsmaż, aż utworzy się skórka. Podczas gdy mięso piecze się w piekarniku, Bobby przygotowuje prostą sałatkę z rukoli.

Grillowane piersi z kurczaka z sosem pomidorowym

Jaki jest sekret niesamowitego kurczaka Melissy? Smaruje piersi kurczaka w temperaturze pokojowej oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku, aby zapewnić równomierne smażenie i delikatny smak.

Roladki z kurczaka z ziołami

Te nadziewane roladki z kurczaka można przygotować wcześniej i usmażyć przed podaniem. Co najlepsze, są one dostępne w pojedynczych porcjach, co ułatwia ich podawanie.









Kategorie: