Grillowany kurczak – 50 przepisów

Grillowany kurczak według naszych najlepszych przepisów będzie hitem na Twoim pikniku. Odkryj przepisy na kurczaka z grilla, skrzydełka, kurczaka po jamajsku i wiele innych.

Techniki grillowania kurczaka wywodzą się z przepisów pochodzących z najdalszych zakątków świata. Przepisy te wykorzystują najlepsze metody gotowania. Szefowie kuchni jasno wyjaśniają techniki grillowania, takie jak grillowanie na gorąco, a następnie obróbka cieplna w piekarniku lub pod pokrywką grilla. Zapewnia to równomierne wysmażenie kurczaka aż do kości. Im więcej możliwości ma szef kuchni, tym danie jest ciekawsze. Smak jest najważniejszy.

Kurczak w puszce z sosem BBQ Coca-Cola

Puszka piwa pomaga ustabilizować kurczaka podczas pieczenia, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i delikatne. Polej kurczaka słodkim sosem barbecue z dodatkiem Coca-Coli.

Kurczak w puszce z sosem BBQ Coca-Cola

Grillowany kurczak marynowany na sucho

Aby Twój kurczak kipiał prawdziwie oszałamiającym smakiem, natrzyj każdy centymetr mieszanką przypraw z wędzonej papryki, szałwii i tymianku. Następnie zanurz ugotowane udka, podudzia i skrzydełka kurczaka w domowym sosie barbecue.

Grillowany kurczak marynowany na sucho

Kurczak jerk

Aromatyczne składniki, takie jak rum, imbir i papryczka chili, nadają temu treściwemu, pikantnemu grillowanemu kurczakowi tropikalnego ciepła.

Kurczak jerk

Grillowany kurczak kornwalijski w sosie jerk

Kurczak jest obtaczany grubą warstwą sosu jerk – papryką, dymką, karaibską czerwoną papryką oraz różnymi ziołami i przyprawami. Następnie mięso jest grillowane do miękkości i chrupkości.

Grillowany kurczak kornwalijski w sosie jerk

Grillowane szaszłyki z kurczaka z chutneyem brzoskwiniowym

Aarti używa do swoich kebabów ud kurczaka bez skóry i kości. Marynuje mięso przez około osiem godzin, a następnie grilluje je. Dodaje świeże letnie brzoskwinie i podaje kebaby ze słodko-kwaśnym chutneyem.

Grillowane szaszłyki z kurczaka z chutneyem brzoskwiniowym

Kebab z kurczaka w marynacie jerk

Przed grillowaniem Guy marynuje piersi kurczaka przez kilka godzin w mieszance przypraw z pieprzu, sosu sojowego i soku pomarańczowego. Świeża salsa mango schładza soczyste kawałki kurczaka i nadaje potrawie wyrazisty kolor.

Kebab z kurczaka w marynacie jerk

Grillowane piersi z kurczaka i sałata rzymska

Warzywa w tym daniu nadają się również do grillowania. Grilluj marynowaną pierś lub szaszłyki z udźca kurczaka z sałatą rzymską.

Grillowane piersi z kurczaka i sałata rzymska

Sałatka z grillowanym kurczakiem, focaccią, sałatą rzymską i sosem Cezar

Dodaj lekki, orzeźwiający dressing i grillowanego kurczaka do klasycznej sałatki Cezar, a otrzymasz idealny posiłek na lato.

Sałatka z grillowanym kurczakiem, focaccią, sałatą rzymską i sosem Cezar

Sałatka na chlebie pita z smażoną piersią z kurczaka

To danie z pity jest pyszne i zdrowe, zawiera mnóstwo świeżych warzyw, grillowanego kurczaka i delikatną przystawkę w postaci baba ghanoush.

Sałatka na chlebie pita z smażoną piersią z kurczaka

Grillowana pierś z kurczaka z marynowanymi pomidorkami koktajlowymi

„To świetne danie na lato, bo lato to sezon pomidorowy” – mówi Mark. „Podawaj z chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć soki pomidorowe”.

Grillowana pierś z kurczaka z marynowanymi pomidorkami koktajlowymi

Pikantne grillowane piersi z kurczaka z salsą

W tym lekkim daniu wykorzystano świeże pomidory, zielone pomidory i czerwoną cebulę, a całość doprawiono odrobiną pikanterii dzięki papryczkom ancho i kminkowi.

Pikantne grillowane piersi z kurczaka z salsą

Grillowany kurczak z prażoną cytryną i pomidorami

Soczystego grillowanego kurczaka Scotta Conanta podaje się z zieloną cebulką, grubymi plasterkami pomidorów heirloom i grillowaną cytryną — idealne danie na letni piknik.

Grillowany kurczak z prażoną cytryną i pomidorami

Szaszłyk z kurczaka pieczony w piekarniku w pikantnej marynacie z melasy

Papryczki chipotle i słodka melasa dodają aromatycznego smaku soczystym szaszłykom z kurczaka Aidy.

Szaszłyk z kurczaka pieczony w piekarniku w pikantnej marynacie z melasy

Szaszłyki z kurczaka w stylu Jukatanu

Te aromatyczne udka z kurczaka to jedna z ulubionych potraw Bobby'ego na szaszłykach.

Szaszłyki z kurczaka w stylu Jukatanu

Grillowane skrzydełka kurczaka z pikantnym sosem chipotle i dipem jogurtowo-serowym

Mistrz grilla Bobby Flay przygotowuje sos chipotle do grillowanych skrzydełek, używając musztardy Dijon, puree z papryczek chipotle i sproszkowanej papryczki ancho. Sos z serem pleśniowym i jogurtem idealnie przełamuje intensywny, wędzony smak.

Grillowane skrzydełka kurczaka z pikantnym sosem chipotle i dipem jogurtowo-serowym

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na święta noworoczne

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Grillowane udka z kurczaka z sosem barbecue

Tyler zaczyna od marynowania udek kurczaka, aby były wyjątkowo soczyste, a następnie przygotowuje domowy słodki, wędzony sos barbecue.

Grillowane udka z kurczaka z sosem barbecue

Grillowany kurczak na puszce po piwie

Na letnich piknikach grillowany kurczak często serwowany jest z piwem, a ten przepis wykorzystuje oba te elementy. Aby uzyskać pożądany smak, użyj ulubionej suchej przyprawy i puszki ulubionego piwa.

Grillowany kurczak na puszce po piwie

Grillowany kurczak na puszce po piwie

Ten grillowany kurczak wyróżnia się wśród podobnych dań niesamowitymi przyprawami: mieszanką aromatycznego kminu, tymianku i oregano, wędzonej papryki i ostrej papryki cayenne.

Grillowany kurczak na puszce po piwie

Grillowane udka z kurczaka w pikantnej marynacie cytrynowej

Do marynaty Anne Burrell łączy sok z cytryny, świeżą szałwię i rozmaryn. Ugrilluj połówki cytryny i podawaj z kurczakiem – goście pokochają to połączenie.

Grillowane udka z kurczaka w pikantnej marynacie cytrynowej

Grillowany filet z kurczaka z miodem i musztardą

Ree marynuje piersi kurczaka przez około 24 godziny w prostej, aromatycznej mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy Dijon, miodu i soli. Ciągłe grillowanie w wysokiej temperaturze pozostawia na mięsie piękne ślady grilla.

Grillowany filet z kurczaka z miodem i musztardą

Grillowane piersi z kurczaka marynowane w tequili i limonce

Soczysta i chrupiąca grillowana pierś z kurczaka według przepisu Iny ma orzeźwiający smak klasycznej Margarity z limonką.

Grillowane piersi z kurczaka marynowane w tequili i limonce

Kurczak BBQ z glazurą miodowo-pomarańczową

Aby uzyskać bogatszy smak, Patrick marynuje kurczaka przez noc, a następnie go grilluje.

Kurczak BBQ z glazurą miodowo-pomarańczową

Burgery z kurczaka z surówką i sosem barbecue

Spróbuj użyć prostych kotletów z kurczaka Rachel zamiast wołowiny, aby uzyskać wspaniały smak grilla.

Burgery z kurczaka z surówką i sosem barbecue

Kanapki z grillowanym kurczakiem i marynowaną kapustą pekińską

Jeff przygotowuje grillowanego kurczaka w azjatyckim stylu: sos hoisin, miód, sos sojowy, mieszanka pięciu przypraw, grubo mielona czerwona papryka i olej sezamowy. Podawaj w mini bułeczkach jako zabawną przystawkę na imprezę.

Kanapki z grillowanym kurczakiem i marynowaną kapustą pekińską

Kanapka focaccia z marynowanym kurczakiem i pastą szpinakowo-karczochową

Świeża focaccia to sekret niesamowitej kanapki Jeffa. Kluczową rolę odgrywa marynowany grillowany kurczak.

Kanapka focaccia z marynowanym kurczakiem i pastą szpinakowo-karczochową

Tacos z grillowanym kurczakiem, papryką, cebulą i surówką

Bobby przygotowuje niesamowicie aromatyczne tacos, wypełniając je grillowanymi papryczkami poblano i słodką cebulą, chrupiącą surówką i słodko-pikantnym grillowanym kurczakiem.

Tacos z grillowanym kurczakiem, papryką, cebulą i surówką

Sałatka z kurczakiem po azjatycku

Ta sałatka, przygotowana z gotowego kurczaka z rożna, wymaga niewiele czasu na przygotowanie, a jednocześnie jest sycąca. Dodaj dressing orzechowy i skrop olejem chili, aby uzyskać pikantny smak.

Sałatka z kurczakiem po azjatycku

Grillowane skrzydełka kurczaka z glazurą miodowo-musztardową

Aby uzyskać słodką polewę, Gina smaruje skrzydełka sosem miodowo-musztardowym podczas ostatnich dwóch minut grillowania.

Grillowane skrzydełka kurczaka z glazurą miodowo-musztardową

Wędzony kurczak jerk

Marynata jerk Tylera, wzbogacona świeżymi ziołami i przyprawami, jest pełna karaibskich smaków i sprawia, że kurczak jest wyjątkowo soczysty i aromatyczny.

Wędzony kurczak jerk

Udka z kurczaka jerk z pikantnym dipem mango

Przyprawa jerk Bobby'ego Flaya jest pełna przypraw i lekko pikantna dzięki pieprzowi cayenne. Orzeźwiająca nuta pochodzi ze słodko-pikantnego sosu z mango i habanero.

Udka z kurczaka jerk z pikantnym dipem mango

Kurczak BBQ z papryczkami chipotle, mango i sosem chimichurri

Połącz świeżą pietruszkę i kolendrę z czosnkiem i sokiem z limonki, aby uzyskać wyrazisty sos chimichurri, który równoważy ostry smak grillowanego kurczaka.

Kurczak BBQ z papryczkami chipotle, mango i sosem chimichurri

Kurczak BBQ z chipotle i sosem mango

Rozkoszuj się wspaniałym przepisem Guya na kurczaka BBQ. Soczysta cytryna i kolendra, wędzony smak papryczek chipotle i sosu adobo oraz słodkie, świeże mango to strzał w dziesiątkę.

Kurczak BBQ z chipotle i sosem mango

Grillowany kurczak marynowany w maślance i papryczkach chili z pikantną glazurą miodowo-mango

To danie jest w pełni przesiąknięte dymnym aromatem wędzarni. Bobby używa maślanki do zmiękczenia kurczaka, dzięki czemu jest on delikatny i soczysty. Ale to nie wszystko, co wzmacnia jego smak. Marynata łączy cztery rodzaje papryczek chili i pomysłową metodę ich przygotowania. Marynata nadaje kurczakowi niezrównane nuty kolendry, wędzonej papryki i cynamonu.

Grillowany kurczak marynowany w maślance i papryczkach chili z pikantną glazurą miodowo-mango

Kurczak smażony na patelni ze szpinakiem i pesto z orzeszków piniowych

Grillowany kurczak stanowi idealną bazę dla wyrazistych, świeżych smaków tego dania. Przed podaniem Giada polewa każdy kawałek pikantną mieszanką szpinaku i pesto z orzeszków piniowych.

Kurczak smażony na patelni ze szpinakiem i pesto z orzeszków piniowych

Grillowane marynowane udka z kurczaka

Mark twierdzi, że jest to świetna podstawowa marynata do grillowanego mięsa, a różowy pieprz dodaje mu pikanterii.

Grillowane marynowane udka z kurczaka

Grillowany kurczak w aromatycznej karaibskiej marynacie

Przed smażeniem Guy marynuje piersi kurczaka w słodko-pikantnym sosie i dodaje do gotowego mięsa odrobinę świeżego soku z limonki.

Grillowany kurczak w aromatycznej karaibskiej marynacie

Grillowany kurczak z sosem bazyliowym

Giada marynuje kurczaka w soku z cytryny i nasionach kopru włoskiego, następnie grilluje go i podaje z pikantnym sosem bazyliowo-czosnkowym.

Grillowany kurczak z sosem bazyliowym

Kurczak z grilla

Rodzina Neely to bez wątpienia mistrzowie grillowania, a ten przepis nie jest wyjątkiem. Włoskie przyprawy nadają potrawie wyrazistego smaku, a mieszanka przypraw i sos barbecue Neelysów nadają mięsu pikantną słodycz.

Kurczak z grilla

Słodkie i pikantne grillowane skrzydełka kurczaka w folii

Obtocz skrzydełka kurczaka w słodko-pikantnej mieszance chili w proszku i brązowego cukru, a następnie ugrilluj je przykryte folią aluminiową, aby uzyskać danie pełne smaku, które szybko zmyjesz.

Słodkie i pikantne grillowane skrzydełka kurczaka w folii

Kurczak z sosem BBQ i sałatką z ogórków chińskich

Nadaj grillowanemu kurczakowi azjatycki charakter dzięki glazurze na bazie hoisinu. Jalapeño i limonka dodają pikantnego smaku, a pikantna sałatka z ogórków dopełnia potrawę.

Kurczak z sosem BBQ i sałatką z ogórków chińskich

Kurczak BBQ z sosem hoisin

Mieszanka 5 przypraw nadaje kurczakowi azjatycki akcent. Podawaj z chrupiącymi ogórkami skropionymi octem, miodem i olejem sezamowym.

Kurczak BBQ z sosem hoisin

Wędzone grillowane skrzydełka kurczaka z marynowaną czerwoną papryczką chili i daktylami

Skorzystaj z przepisu Guya i przygotuj wyjątkowe grillowane skrzydełka kurczaka na swoją imprezę.

Wędzone grillowane skrzydełka kurczaka z marynowaną czerwoną papryczką chili i daktylami

Grillowany kurczak curry

„Cały grillowany kurczak wygląda imponująco, a sucha marynata curry dodaje mu egzotycznego akcentu” – mówi Mark.

Grillowany kurczak curry

Kurczak Tabaka na patelni

Szybka i prosta technika pieczenia w bryłkach pozwala uzyskać delikatnego kurczaka z złocistą, chrupiącą skórką.

Kurczak Tabaka na patelni

Gulasz mieszany po śródziemnomorsku

Ten popularny przepis na kuchnię śródziemnomorską to proste i pełne smaku danie z grillowanym kurczakiem, bakłażanem, pomidorami i chlebem.

Gulasz mieszany po śródziemnomorsku

Grillowane pałki z kurczaka z sosem barbecue wiśniowym

Wiśnie mogą wydawać się kiepskim wyborem do kurczaka. Ale domowy sos barbecue z wiśniami Neely'ego doskonale podkreśla ukryty słodki smak mięsa.

Grillowane pałki z kurczaka z sosem barbecue wiśniowym

Grillowany kurczak w marynacie jogurtowej z harissą

Marynata jogurtowa Alexa sprawia, że mięso po grillowaniu pozostaje soczyste i aromatyczne. Kurczak podawany jest z domowym sosem harissa, bogatym w przyprawy, czosnek i pieczoną czerwoną paprykę.

Grillowany kurczak w marynacie jogurtowej z harissą

Grillowane piersi z kurczaka i młode ziemniaki z winegretem z pieczonego czosnku i oregano

Jeśli w piersi kurczaka pozostawisz skórę i kości, mięso pozostanie nienaruszone i soczyste po grillowaniu.

Grillowane piersi z kurczaka i młode ziemniaki z winegretem z pieczonego czosnku i oregano

Grillowany kurczak z pikantnym dressingiem czosnkowym i grillowaną cytryną

W tym inspirowanym kuchnią włoską daniu Tyler Florence równoważy wędzony smak grillowanego kurczaka, radicchio i cytryn z czosnkowo-ziołowym dressingiem.