Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Jeśli jesz coś tak sycącego, nie będziesz potrzebować żadnych innych potraw. Chociaż myślę, że mała porcja chrupiącej sałatki to dobry pomysł.

Zawsze myślę, że niektóre z najlepszych przepisów biorą się z oszczędności i niechęci do marnowania czegokolwiek. I oczywiście właśnie to zrobiłam pewnego poniedziałkowego wieczoru, bo zostały mi dwa suche croissanty z weekendu i wiedziałam, jak je dobrze wykorzystać.

Choć dodanie śmietanki i bourbona może wydawać się mniej ekonomiczne niż po prostu wyrzucenie czerstwego chleba, powstały pudding jest tak pyszny, że teraz rozważam robienie go na obiad w każdy poniedziałek. I to dosłownie na obiad. Och! Jeśli nie masz bourbona w domu, pierwsza rzecz, jaką mogę powiedzieć, to: proszę, kup trochę, a druga: zastąp go rumem. Szkocka whisky może wydawać się bardziej oczywistym zamiennikiem, ale tak nie jest.

Składniki:

• 2 czerstwe rogaliki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki wody
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 2 łyżki bourbona
• 1/2 szklanki mleka
• 2 roztrzepane jajka

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krem, mleko, jajka, Burbon, rogaliki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  
  Porwać rogaliki na kawałki i umieścić je w małym ceramicznym naczyniu do zapiekania. Ja używam owalnej żeliwnej patelni o pojemności około 500 ml (2 szklanki).
Krok 2
• Wsyp cukier i wodę do rondla, mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie postaw rondel na palniku, na średnio-wysokim ogniu. Zagotuj cukier z wodą, aż się skarmelizuje: zajmie to 3-5 minut. Nie przegotuj, ale nie zdejmuj z ognia zbyt wcześnie, gdy mieszanina jest jeszcze blada.
Krok 3
• Zdejmij patelnię z ognia i wlej śmietankę (nie zwracaj uwagi na skwierczenie i chlapanie), następnie bourbon i mleko. Wymieszaj, a następnie, stale mieszając, wbij jajka. Szybko polej rogaliki tą mieszanką i odstaw na 10 minut.
  
  Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika na 20 minut i przygotuj się na utratę zmysłów.

Głosy: 3