Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

„Równowaga pikantnych, słodkich i cytrusowych smaków w tym drinku jest idealna dla tych, którzy kochają tequilę lub mezcal, ale muszą powstrzymać się od alkoholu” – mówi Iang Quintero, właściciel pierwszego baru bezalkoholowego Łowcy dzikich zwierząt w Jacksonville na Florydzie.

Składniki:

Syrop jagodowo-szałwiowy

• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki wody
• 0,5 szklanki jagód
• 0,5 szklanki liści szałwii

Drink

• 60 ml destylowanego napoju bezalkoholowego
• 20 ml likieru bezalkoholowego Lyre's Orange Sec
• 15 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
• 4 krople gorzkiej pomarańczy
• Sól Merlot do podania
• Jadalne kwiaty, plasterki limonki i/lub liście szałwii do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jagoda, szałwia, syrop, jadalne kwiaty

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zrób syrop z jagód i szałwii:
  
  Wymieszaj cukier, wodę i jagody w średnim rondlu. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, ciągle mieszając. Dokładnie wymieszaj jagody, rozgniatając je na puree. Dodaj szałwię i gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przecedź przez sito, wyciskając jagody. Schłodź syrop w lodówce do całkowitego ostygnięcia, około 1 godziny.
Krok 2
• Przygotuj napój:
  
  Wymieszaj bezalkoholową tequilę, likier, sok z limonki, bitters i 20 ml syropu jagodowo-szałwiowego w shakerze z lodem. Dobrze wstrząśnij. Przecedź do kieliszka koktajlowego (obramuj kieliszek solą lub posyp solą). Dodaj lód. Udekoruj kwiatem, plasterkiem limonki lub liściem szałwii.
  
  Rytuał Tequili Zero-Proof - napój bezalkoholowy przygotowywany od podstaw „jak wykwintny posiłek”. Napój powstaje ze składników roślinnych, z których ekstrahuje się aromaty.

Głosy: 1