Czas: 10 godzin 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 900 ml.

Niezaprzeczalną zaletą domowych lodów jest to, że masz pewność, że są zrobione ze świeżych, naturalnych składników i możesz je dostosować do swoich upodobań. Przygotuj lody o ciekawym smaku eggnogu, amerykańskiego napoju bożonarodzeniowego podobnego do naszego eggnogu, który składa się z jajek, mleka, cukru, gałki muszkatołowej, śmietanki i whisky. Przygotuj krem ​​z tych samych składników i wykończ go w maszynce do lodów.

Składniki:

• 4 żółtka jaj
• 1/3 szklanki cukru
• 0,5 l pełnego mleka
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
• 90 ml bourbona

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, cukier, mleko, krem, gałka muszkatołowa, Burbon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce miksera ubij żółtka z cukrem, aż żółtka staną się jasne, a cukier całkowicie się rozpuści.
Krok 2
• W średnim rondlu połącz mleko, śmietankę kremówkę i gałkę muszkatołową na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij z ognia i zahartuj żółtka, stopniowo wlewając gorącą mieszankę. Następnie przełóż wszystko z powrotem do rondla i gotuj, aż mieszanina osiągnie temperaturę 71°C (160°F). Zdejmij z ognia, wmieszaj bourbon, przelej do średniej miski i schłódź. Schłodź mieszaninę w lodówce do temperatury 4°C (40°F), około 4-6 godzin.
Krok 3
• Po ostygnięciu mieszanki przygotuj lody w maszynce do lodów zgodnie z instrukcją producenta. Podawaj lody miękkie od razu lub przełóż je do szczelnego pojemnika i zamroź na 2-4 godziny, aby stwardniały.

Głosy: 1