Czas: 5 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

W książce Stanleya Clisby'ego Arthura z 1937 roku pt. „Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them” przepis na Swissa wymaga znacznie większej ilości absyntu niż w przypadku większości innych koktajli z tym mocnym anyżowym likierem. Jego smak równoważą jednak śmietanka, piankowe białka jaj i słodki syrop migdałowy. Swissa tradycyjnie miesza się w shakerze, ale można go zmiksować, aby uzyskać jeszcze bardziej spieniony napój.

Składniki:

• 1/4 szklanki tłustych jagód
• 3 łyżki absyntu
• 1 łyżka stołowa horchata
• Białko z 1 dużego jajka
• Trochę wody z kwiatów pomarańczy
• Kruszony lód

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

syrop migdałowy orgeat, Absynt, krem, woda z kwiatów pomarańczy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wlej śmietankę, absynt, orzechy, białko jaja i wodę z kwiatu pomarańczy (jeśli używasz) do shakera do koktajli i energicznie potrząsaj przez około 15 sekund.
Krok 2
• Dodaj kruszony lód i potrząsaj przez kolejne 15 sekund. Przecedź do szklanki typu Collins wypełnionej kruszonym lodem. Jeśli miksujesz, dodaj wszystkie składniki i 1 szklankę lodu i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Głosy: 1