Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Tajska zupa Tom Yum – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1 szklanka różyczek brokuła
• 8 średnich kostek tofu (opcjonalnie, Twoja ulubiona marka)
• 1 szklanka pokrojonych pieczarek
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 5 liści limonki kaffir
• 3 plasterki nieobranego galangalu (około 5 cm długości)
• 3 kromki trawa cytrynowa (około 5 cm długości.)
• 2 łyżki płynnego sosu sojowego
• Sok z 1 limonki
• 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
• 10 tajskich papryczek chili (rozbić trzonkiem noża lub tłuczkiem do mięsa, aby uwolnić aromat)
• 1/2 cebuli pokrojonej w krążki
• Trochę posiekanej kolendry
• Trochę posiekanej zielonej cebulki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

brokuły kapusta, pomidory, pieczarki, papryczka chili, trawa cytrynowa, sos sojowy, sok z limonki, cebula, tofu, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu zagotuj bulion warzywny. Gdy się zagotuje, dodaj liście limonki, galangal i trawę cytrynową i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
  
  Dodaj pieczarki, płynny sos sojowy, tajską papryczkę chili, sok z limonki, brokuły, pomidora, cebulę i tofu (opcjonalnie) i smaż przez kolejne 5 minut. Posyp kolendrą i dymką.

Głosy: 5