37 łatwych przepisów na ryż

Jeśli masz ryż w spiżarni, jesteś w połowie drogi do czegoś pysznego. Z kilkoma dodatkowymi składnikami możesz przekształcić to wszechstronne ziarno w wspaniałe danie główne, a nawet deser!

Idealny biały ryż długoziarnisty

Pomimo prostoty procesu, ugotowanie idealnie puszystego ryżu nie zawsze jest łatwe dla każdego. Skorzystaj z tego niezawodnego przepisu, a zawsze uzyskasz delikatny, nieklejący się ryż, idealny jako dodatek, nawet na świątecznym stole.

Ryż z czosnkiem, limonką i kolendrą

Szukasz prostego sposobu, aby zamienić ryż w pyszny dodatek? Ugotuj ryż w bulionie drobiowym zamiast w wodzie. W tym przepisie Ree dodaje również odrobinę skórki i soku z limonki, a także podsmażoną cebulę i czosnek.

Zupa curry z kurczakiem i ryżem

Ryż jest kluczowym składnikiem, który sprawia, że ​​ta rozgrzewająca zupa (z nutą curry z Madras, kolendry i limonki) jest pyszna i sycąca.

Ryż z mięsem mielonym w wolnowarze

Dzięki temu przepisowi na wolnowar możesz przygotować kompletny, pyszny i ciekawy obiad bez zbędnego wysiłku. Wystarczy wsypać ryż do wolnowaru, zalać wodą i, bez mieszania, dodać warzywa, mielone mięso i kukurydzę. Pomidory zmiękną i połączą się z ryżem podczas gotowania, tworząc szybki sos. Gdy opanujesz tę technikę, możesz eksperymentować z różnymi składnikami i smakami.

Meksykańska zapiekanka ryżowa

Jeśli jeszcze nie próbowałeś przygotować tej serowej zapiekanki ryżowej w stylu Tex-Mex jako dodatku do tacos lub quesadillas, to wiele tracisz!

Arancini

Jeśli masz na półkach ryż arborio (krótkoziarnisty, nadający kremową konsystencję), to masz szczęście. To doskonały wybór do przygotowania tych panierowanych kulek ryżowych smażonych w głębokim tłuszczu z serem.

Ryż walencki

„Moja rodzina zawsze robi tę filipińską wersję hiszpańskiej paelli na święta i inne spotkania towarzyskie” – mówi autorka przepisów Maya Ferrante – „i z pewnością łatwo ją przygotować w każdy dzień tygodnia. Składniki różnią się w zależności od kraju. Niektórzy dodają małże, chorizo, wątróbkę z kurczaka lub wieprzowinę, ale moja rodzina zawsze robi ją w ten sposób – jest prosta, wyrazista i pyszna”.

Smażony ryż z tofu, imbirem i grzybami shiitake

Ryż smażony na patelni z tofu, grzybami i imbirem staje się niezapomnianym daniem wegetariańskim.

Pikantne krewetki z ryżem

Dobra wiadomość: przygotowanie tej słodko-pikantnej kolacji z krewetkami zajmie Ci zaledwie dwadzieścia minut (i jedną patelnię).

Idealny brązowy ryż

Choć nie jest to trudne, gotowanie brązowego ryżu może być onieśmielające, gdy potrzebujesz, aby był idealny – nie za gęsty i nie za papkowaty. Skorzystaj z tego przepisu, a zawsze uzyskasz doskonały brązowy ryż bez zbędnych ceregieli.

Ryż z brokułami, boczkiem i jajkami sadzonymi

Kto powiedział, że jajka i bekon nie mogą być zdrowe? Przy rozsądnym użyciu wystarczy niewielka ilość. Jeśli masz ochotę na odrobinę szaleństwa, udekoruj miskę jajkiem w koszulce zamiast jajka na twardo.

Ryż pomidorowy

Proste puree z pomidorów, cebuli i czosnku całkowicie odmieni zwykłe danie. Ugotuj ziarna w puree warzywnym i bulionie drobiowym, a wchłoną wszystkie smaki i pyszne aromaty.

Irański żółty ryż z szafranem

Ten intensywny ryż zawdzięcza swój słoneczny kolor szafranowi. Szafran to droga przyprawa, ale przy prawidłowym użyciu wystarczy go tylko odrobina. Nadaje on niepowtarzalny smak i lekko słodki aromat. Prosty i szybki dodatek ze smażoną cebulą i rodzynkami w stylu bliskowschodnim, idealnie komponuje się z gulaszem i kebabem.

Pizza Bibimbap smażona na patelni

Ten prosty lunch ma charakterystyczny smak popularnego koreańskiego dania, ale jest podany w wygodnej, porcjowanej formie – zupełnie jak pizza.

Smażony ryż z warzywami i szynką

Połącz słodki sos chili z olejem chili, aby uzyskać idealną słodycz i ostrość. Słona szynka i ziemiste grzyby shiitake tworzą kompletny posiłek.



Polecamy

Kurczak z ryżem i zielonym groszkiem w wolnowarze

Wolnowar pozwala na szybkie przygotowanie tego pysznego obiadu z kurczakiem i ryżem. Jest gotowy w zaledwie 40 minut.

Jak ugotować czarny ryż

Czarny ryż jest ceniony od czasów starożytnych za swój bogaty, orzechowy smak i wysoką zawartość przeciwutleniaczy. Istnieje wiele różnych odmian z takich krajów jak Chiny, Filipiny, Indonezja, Indie, Tajlandia i Stany Zjednoczone. W niektórych kulturach czarny ryż przygotowuje się jako congee (ryż na mleku) lub jako dodatek do kurczaka, jajecznicy czy marynowanych warzyw. Gotowany na parze czarny ryż jest również pyszny. Można go podawać samodzielnie lub używać do sałatek z orzechami, zieleniną i pieczonymi warzywami. Czarny ryż jest czasami używany nawet do sushi (zamiast białego ryżu) ze względu na jego lekko ciągnącą, kleistą i delikatną konsystencję.

Syutlach

Turecki sütlaç różni się od innych puddingów ryżowych tym, że jest pieczony w piecu, tworząc pyszną, karmelizowaną skórkę. Desery na bazie mleka są bardzo popularne w Turcji, a sütlaç to klasyk. Chociaż zazwyczaj przygotowuje się go w domu, sütlaç można znaleźć również w niemal każdej tureckiej restauracji i sklepie z nabiałem i deserami. Następnego dnia, gdy deser całkowicie stężeje, staje się jeszcze pyszniejszy. Szefowie kuchni często dekorują sütlaç orzechami laskowymi lub pistacjami. Orzechy można posiekać lub zmielić na proszek.

Słodka owsianka ryżowa z fasolą mung „Sakkarai Pongal” w szybkowarze

Pongal to święto plonów obchodzone w południowych Indiach, podczas którego serwowany jest ten deser. Tradycyjnie przygotowuje się go ze świeżo zebranego ryżu i fasoli mung, słodzonego jaggery, indyjskim cukrem o bogatym, karmelizowanym smaku. Owsiankę hojnie doprawia się ghee dla uzyskania aksamitnej konsystencji, a następnie posypuje nerkowcami dla przyjemnej chrupkości. Podawany jest na gorąco, to rozgrzewający zimowy deser. Resztki stanowią pyszne śniadanie następnego dnia.

Żółty ryż południowoindyjski

Ten wyrazisty ryż jest przygotowywany z kurkumą, gorczycą, orzechami i fasolą, doprawiony sokiem i skórką z cytryny. Ryż jest puszysty, aromatyczny, lekko kwaskowaty i chrupiący. Ten przepis idealnie nadaje się do urozmaicenia resztek ugotowanego ryżu następnego dnia. To idealny dodatek do kurczaka!

Khichdi

Khichdi (lub kichri) to indyjskie danie wegetariańskie z ryżu basmati i czerwonej soczewicy, gotowane na wolnym ogniu z mnóstwem ziół i przypraw, aż do uzyskania konsystencji owsianki. Imbir, kmin rzymski i jalapeño nadają potrawie wyjątkowo wyrazisty smak. Na sam koniec dodaj kolendrę, aby nadać potrawie orzeźwiający aromat. To niezwykle pożywne i bogate w białko danie jest szeroko stosowane w kuchni ajurwedyjskiej.

Azjatycki kleisty ryż

Kleisty ryż jest również znany jako gluten, chociaż nie zawiera glutenu. To długoziarnisty tajski ryż, który po ugotowaniu na parze staje się przezroczysty, błyszczący i bardzo kleisty. Jest niezbędnym składnikiem kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Chociaż tradycyjnie gotuje się go w specjalnym, stożkowatym koszyku, można go również gotować na parze w standardowym, składanym parowarze. Po ugotowaniu, kleisty ryż formuje się w zgrabną kulkę i podaje z różnymi daniami azjatyckimi i sosami lub jako dodatek do deserów.

Smażony ryż

Smażony ryż to pyszne danie inspirowane kuchnią azjatycką, które można przygotować z resztek z wczorajszej kolacji, wzbogacając je o nowe, wyraziste smaki. Przyrządza się je z ugotowanego ryżu, ugotowanego mięsa (cokolwiek masz w lodówce: wołowiny, kurczaka, szynki, wieprzowiny), grzybów, jajek sadzonych, warzyw i aromatycznych przypraw. Wszystkie składniki wrzuca się pojedynczo do woka (lub patelni z nieprzywierającą powłoką) i smaży na dużym ogniu, często mieszając. Rezultat jest pyszny, niczym danie z azjatyckiej restauracji.

Miska ryżu z indykiem Fajita

Jeśli uwielbiasz fajitas, pokochasz tę szybką i prostą miskę ryżu. Grillowany indyk, cebula i papryka leżą na ryżu, a na wierzchu ułożone są Twoje ulubione dodatki, takie jak awokado, śmietana i pico de gallo.

Pilaw z żurawiną i migdałami

Wykorzystaj orzechy i suszone owoce z mieszanki studenckiej, aby wzbogacić proste, domowe danie z ryżem i masłem.

Owsianka ryżowa z cynamonem i rodzynkami

Ten pyszny, kremowy pudding ryżowy wykorzystuje klasyczne połączenie rodzynek i cynamonu. Czego chcieć więcej?

Smażony ryż z boczkiem i jajkami

Myślisz, że przygotowanie smażonego ryżu w domu jest zbyt trudne? Przepis Jeta jest prosty i wykorzystuje znane składniki, takie jak boczek, jajka i warzywa.

Miska z ryżem, kalafiorem i kurczakiem tandoori

Ta miska ryżu zachowuje cały smak kurczaka tandoori dzięki imbirowi, czosnkowi i curry. Jeśli masz ryż basmati, użyj go. Długie ziarna stają się puszyste po ugotowaniu, nadając potrawie orzechowy smak.

Smażony ryż carbonara

Bogaty smak carbonary w połączeniu z chrupiącym smażonym ryżem. Czy trzeba mówić więcej?

Papryka i cukinia faszerowane risotto

Risotto to równie pyszne nadzienie zarówno do papryki, jak i cukinii, więc możesz użyć dowolnego, który wolisz, dostępnego w sklepie. Możesz również użyć żółtej cukinii zamiast czerwonej papryki.

Smażony ryż pieczony w piekarniku z krewetkami

Pieczenie ryżu na blasze do pieczenia sprawia, że ​​jest on bardziej chrupiący – idealne. Im starszy i bardziej suchy ryż, tym lepszy (w tym przepisie). Jeśli używasz świeżo ugotowanego ryżu, rozłóż go najpierw na blasze do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia w lodówce.

Zdrowa zupa z kurczakiem i ryżem w wolnowarze

Brązowy ryż to świetny dodatek do tej zupy gotowanej w wolnowarze. Ryż pełnoziarnisty sprawia, że ​​jest ona bardziej sycąca, nie tracąc przy tym klasycznego, nostalgicznego smaku.

Risotto z parmezanem i cytryną

Sekret superkremowego risotto jest prosty: dodawaj płyn stopniowo, po jednej szklance na raz. To pomoże aktywować skrobię ryżową, która nadaje potrawie tę wyjątkową konsystencję.

Smażony ryż z kurczakiem teriyaki

Zrezygnuj z dostawy z kawiarni. Kurczak, warzywa i ryż z sosem teriyaki to pyszny i sycący lunch, który jest szybki i łatwy w przygotowaniu.

Czerwona fasola z ryżem po nowoorleańsku

To danie inspirowane Luizjaną jest niezwykle proste w przygotowaniu. Wymaga jedynie odrobiny przygotowania i namoczenia fasoli na noc. Ale uwierzcie mi, warto poczekać!

Risotto z grzybami w mikrofalówce

Aby przygotować to risotto, nie musisz stać przy kuchence przez pół godziny, ciągle mieszając. Zacznij od bogatego bulionu z suszonych grzybów, a następnie dodaj świeże grzyby i ryż Arborio. Zamieszaj raz, a po kilku minutach najprostsze i najbardziej kremowe risotto będzie gotowe.









Kategorie: