Bezpieczne jedzenie w podróży

Śledź czas

Podczas długiej podróży łatwo stracić poczucie czasu. Bez chłodzenia produkty takie jak jogurt, kanapki z kurczakiem czy hummus stanowią idealne siedlisko bakterii. Należy je spożyć w ciągu czterech godzin lub wyrzucić.

Oddzielaj żywność surową od gotowanej

Jeśli zabierasz ze sobą surowe mięso do gotowania w schronisku narciarskim lub pensjonacie, owiń je i trzymaj oddzielnie od gotowanego jedzenia. Podróżując samochodem, umieść mięso w lodzie i kontroluj, jak długo pozostaje w temperaturze pokojowej (nie dłużej niż 4 godziny!).

Wytrzyj składany stół

W badaniu z 2015 roku, opublikowanym w czasopiśmie TravelMath, mikrobiolog zebrał 26 próbek z pięciu lotnisk i czterech lotów. Tacki okazały się najbrudniejszym miejscem w samolocie. Przecieraj tacki chusteczkami dezynfekującymi i nigdy nie dotykaj jedzenia rękami; zawsze używaj sztućców lub serwetek do dotykania jedzenia.

Nie korzystaj z dystrybutorów wody pitnej na lotnisku.

Woda to prawdopodobnie jedyny darmowy dodatek na lotniskach. Jednak naciśnięcie przycisku dystrybutora wody pitnej wiąże się z ryzykiem zakażenia dużą liczbą mikroorganizmów. Wspomniane badanie TravelMath wykazało, że dystrybutory te należą do najbrudniejszych miejsc na lotniskach.

Sprawdź temperaturę

Wydaje się to proste, ale każde jedzenie, które planujesz kupić w podróży, powinno mieć odpowiednią temperaturę. Zimna kanapka powinna być schłodzona przed zakupem, a gorąca zupa powinna być bardzo gorąca. Jeśli jedzenie ma temperaturę pokojową, prawdopodobnie stało na zewnątrz przez kilka godzin i może potencjalnie zawierać szkodliwe mikroorganizmy.

Unikaj kelnerów o chorym wyglądzie

Zamawiając jedzenie w barze typu fast food lub siedząc przy stoliku w kawiarni, unikaj kelnerów, którzy wyglądają na chorych – mają katar lub silny kaszel.

Zbadaj wcześniej potrzebne Ci informacje

Według raportu Światowej Organizacji Zdrowia z 2015 roku, około 1 na 10 osób cierpi każdego roku na zatrucie pokarmowe. Przed podróżą za granicę sprawdź, czy w miejscu docelowym jest dostęp do wody pitnej. Zanieczyszczona woda może być zanieczyszczona pasożytami, amebami lub wirusami, takimi jak wirus zapalenia wątroby. Jeśli nie masz dostępu do czystej wody, unikaj napojów przygotowywanych na bazie wody z kranu, w tym koktajli z lodem, i nie myj nią zębów. Używaj wyłącznie wody butelkowanej i innych napojów butelkowanych, takich jak soki i napoje gazowane.

Wybierz najbezpieczniejszą opcję

Zatrzymując się na przekąskę w drodze, unikaj podejrzanie wyglądających gotowych dań. Żywność pakowana musi spełniać surowe normy bezpieczeństwa żywności, więc czasami jest lepszym wyborem. Zdrowe przekąski pakowane to między innymi batony proteinowe, batony zbożowe, popcorn i orzechy.

Mycie butelek wielokrotnego użytku

Możesz zaoszczędzić pieniądze, zabierając ze sobą butelkę wielokrotnego użytku, ale jej używanie ma swoje ograniczenia. Szyjka, której dotykasz, może gromadzić bakterie, dlatego pamiętaj o codziennym myciu butelki ciepłą wodą z mydłem.

Spożywaj produkty o długim terminie przydatności

Jeśli nie wiesz, kiedy zjesz następny posiłek, spakuj produkty o długim terminie przydatności. Dobrymi opcjami są orzechy, masła orzechowe, batony zbożowe, owsianka instant lub granola (wystarczy dodać gorącą wodę), tuńczyk w puszce lub w opakowaniu zamkniętym, krakersy pełnoziarniste i suszone owoce.



Głosy: 3