Jak siekać, miażdżyć i mielić czosnek

Zmiażdżony, posiekany i drobno posiekany czosnek

Czosnek to podstawowy składnik kuchni włoskiej, podobnie jak w wielu innych kuchniach. W kilka minut dowiesz się, jak prawidłowo go przygotować do każdego przepisu.

Krok 1: Obierz czosnek

Czosnek jest pokryty warstwami suchej skórki. Zdejmij zewnętrzne warstwy.

Krok 2: Podziel na ząbki

Teraz dociśnij główkę czosnku dłonią, aż ząbki lekko oddzielą się od nasady. Rozdziel je palcami. Jeśli potrzebujesz tylko kilku ząbków, wyciągnij je, pozostawiając główkę nienaruszoną.

Krok 3: Obierz ząbki

Aby obrać ząbek czosnku, połóż go na desce do krojenia i odetnij korzeń końcówką noża.

Krok 4: Zmiażdżony czosnek

Przyłóż płaską stronę noża do ząbka czosnku, trzymając go za rączkę. Drugą ręką delikatnie dociśnij nóż – pomoże to oddzielić skórkę. Teraz, gdy obrałeś czosnek, możesz go wykorzystać na wiele sposobów: zmiażdżyć, posiekać lub zmielić. Aby zgnieść czosnek, ponownie przyłóż płaską stronę noża do ząbka i dociśnij go mocniej. Rada: W tej postaci używaj go do gulaszów, zup i pieczeni.

Krok 4: Posiekany czosnek

Połóż obrany czosnek na desce do krojenia. Trzymaj go opuszkami palców jednej ręki, lekko zgiętymi. Pokrój go w cienkie plasterki, unosząc i opuszczając nóż, stopniowo przesuwając go wzdłuż ząbka.

Krok 5: Zmiażdżony czosnek

Najpierw zmiażdż ząbek czosnku. Teraz grubo go posiekaj. Następnie, trzymając nóż jedną ręką, drugą połóż na jego górnej części. Siekaj czosnek ruchem kołyszącym, aż będzie drobno posiekany. Rada: Zmiażdżony czosnek nadaje potrawie pełniejszy smak i świetnie nadaje się do sosów i marynat.

Krok 6: Ćwicz

Stosując te techniki w praktyce, udoskonalisz swoje umiejętności i staniesz się mistrzem w siekaniu i siekaniu czosnku, by uzyskać dania o wyrazistym smaku.




Głosy: 5