Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nieoczekiwane połączenie pasternaku i boczku zaskoczy i zachwyci całą rodzinę oraz gości. Pokrojony pasternak smaży się na patelni z boczkiem i cienkimi krążkami cebuli, a następnie podaje jako dodatek do mięsa. To świetna alternatywa dla smażonych ziemniaków!

Składniki:

• 2 paski boczku
• 450 g pasternaku
• 2 łodygi selera
• 1 cebula
• 1,5 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki tymianku
• 2 łyżki pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

korzeń pasternaku, seler, boczek, tymianek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Na oleju roślinnym usmażyć 2 paski boczku pokrojone w kostkę na średnio-wysokim ogniu, aż będą prawie chrupiące. Dodać 1 cienko pokrojoną cebulę i smażyć do miękkości.
Krok 2
• Dodaj 450 g pasternaku (obranego i pokrojonego na kawałki o długości 5 cm), 2 posiekane łodygi selera naciowego oraz sól i czarny pieprz do smaku. Smaż przez około 5 minut, aż pasternak lekko się zrumieni.
Krok 3
• Dodaj 1,5 szklanki bulionu drobiowego i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn odparuje, przez 10 minut. Dodaj odrobinę wody, wymieszaj z 1 łyżką masła, posiekaną natką pietruszki i tymiankiem, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1