Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Chicken mug pie to wersja popularnego amerykańskiego kurczaka w cieście, pieczona w głębokiej patelni i składająca się z zamkniętej skorupki z ciasta francuskiego z nadzieniem. Tradycyjnie jako nadzienie do tych zapiekanek używa się kurczaka, marchewki, selera, ziemniaków, zielonego groszku i bulionu wołowego. Powstałe danie przypomina raczej gęstą zupę lub gulasz pod warstwą pysznego ciasta. Aby przygotować kurczaka w cieście, należy osobno zagotować zupę, rozlać ją do miseczek i udekorować puszystymi, listkowanymi bułeczkami. Jest równie pyszne, ale znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż pełnowymiarowe ciasto francuskie, ponieważ nie trzeba wyrabiać i wałkować ciasta. Gotowe bułeczki idealnie nadają się do tego dania.

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta na duże, puszyste bułki
• Słodka papryka do posypania
• 0,7 kg piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
• 3 łyżki (45 g) masła
• 2 łodygi selera z zieleniną, posiekane
• 1 średnia cebula, posiekana
• 1 duża marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
• 2 łyżeczki przyprawy do drobiu
• 3 łyżki mąki
• 1 szklanka startych ziemniaków
• 0,5 l śmietanki chudej lub zwykłej
• 1 litr bulionu z kurczaka
• 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 1 szklanka mrożonego zielonego groszku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto francuskie, papryka, piersi z kurczaka, masło, seler, cebula, marchew, przyprawa do drobiu, mąka premium, ziemniak, krem, bulion, gałka muszkatołowa, groszek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu bułek i ułóż je na blasze do pieczenia. Otrzymasz 4 dodatkowe bułki. Odłóż je na śniadanie na następny poranek, aby przygotować kanapki z szynką i serem lub jajkiem i serem. Posyp bułki odrobiną papryki i piecz przez 10-12 minut.
Krok 2
• W średnim rondlu, na średnio-wysokim ogniu, podsmaż kurczaka na maśle przez 2 minuty, następnie dodaj warzywa, dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Smaż przez kolejne 5 minut, następnie dodaj mąkę i smaż przez kolejną minutę. Wmieszaj ziemniaki, a następnie wlej śmietanę i bulion z kurczaka. Dodaj gałkę muszkatołową. Doprowadź zupę do wrzenia, zwiększając ogień do średniego, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez kolejne 10 minut. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Dodaj groszek. Wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.
Krok 3
• Podawaj zupę w kubkach z bułeczkami. Twój pasztecik z kurczakiem w kubku jest gotowy!

Głosy: 1