Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki

Jajka faszerowane, znane również jako jajka diabelskie, zawdzięczają swój wyrazisty smak dodatkowi musztardy i ostrego sosu do żółtek. Ten przepis może posłużyć jako baza, a nadzienie można dostosować do własnych upodobań. Zamiast dymki i papryki, można użyć innych posiekanych ziół i przypraw jako posypki. Eksperymentuj i zachwyć gości nowymi przystawkami.

Składniki:

• 12 dużych jaj (patrz uwaga)
• 0,5 szklanki majonezu
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1-2 krople ostrego sosu, opcjonalnie
• Drobno posiekany szczypiorek do podania
• Wędzona papryka do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, ostry sos, Musztarda Dijon, papryka

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ułóż jajka pojedynczą warstwą w szerokim rondlu, zalej wodą do wysokości 2 cm i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Przełóż jajka do miski z lodowatą wodą, aby całkowicie ostygły, a następnie dokładnie je obierz.
Krok 2
• Wlej gorącą wodę do małej miski i zwilż czystą ściereczkę kuchenną. Wytrzyj ostrze noża ściereczką, aby je ogrzać i zwilżyć. Przekrój jajka na pół wzdłuż, jedno po drugim, wycierając ostrze między każdym cięciem. Ciepły, wilgotny nóż zapewni równe cięcia. Umieść żółtka w średniej misce.
Krok 3
• Ubij żółtka. Dodaj majonez, musztardę, ewentualnie ostry sos oraz sól i czarny pieprz do smaku. Ubijaj, aż masa będzie gładka. Przełóż do dużego plastikowego woreczka strunowego lub jednorazowego rękawa cukierniczego i odetnij róg nożyczkami.
Krok 4
• Ułóż białka na talerzu. Równomiernie wyciśnij nadzienie do białek. Posyp szczypiorkiem i papryką. Schłodź w lodówce przez 20-25 minut przed podaniem.
  
  Notatka
  
  Gdy jajka pozostają długo w lodówce, białka tracą lepkość i kształt, a między białkiem a błoną tworzy się szczelina powietrzna. Takie jajka łatwo się obierają. Szukaj jajek bliżej daty ważności wydrukowanej na opakowaniu.

Głosy: 4