Niezbędne przedmioty dla początkującego kucharza

Jeśli dopiero uczysz się gotować, zacznij od używania odpowiednich narzędzi. Nie tylko ułatwią Ci one naukę, ale także pomogą Ci robić wszystko lepiej, łatwiej i szybciej, a Twoje dania będą smaczniejsze i bardziej apetyczne.

1. Szeroka i twarda metalowa szpatułka. Służy do:

– zdejmowanie jajek sadzonych lub omletów z patelni;
– umieszczanie składników na hamburgerach;
– delikatne przenoszenie jedzenia z jednej patelni na drugą;
- kawałki quiche lub lasagne;
- zeskrobywanie przypalonego jedzenia z patelni lub blachy do pieczenia.

2. Drobne sito. Będzie przydatne dla:

– odcedzanie herbaty;
– mycie warzyw lub zieleniny;
– płukanie kaszy, czego nie da się zrobić za pomocą durszlaka;
– zebranie tłuszczu z powierzchni rosołu z kurczaka;
– przesiewanie mąki lub cukru.

3. Szczypce. To również niezbędny element w kuchni. Są potrzebne do:

– wyjmowanie gorącej patelni z piekarnika, gdy nie można użyć rękawicy kuchennej;
– wyjmowanie naczyń z parowaru;
– mieszanie warzyw podczas duszenia;
– obracanie warzyw w sałatce lub mięsa podczas smażenia;

4. Szpatułka gumowa. Nie ma nic lepszego do wyjmowania jedzenia z plastikowych pojemników. Można go również używać do:

– rozsmarowywanie lukru na torcie;
– skrobanie resztek jedzenia z boków misy robota kuchennego lub blendera;
– mieszanie gorących potraw;
– dodawanie składników do ciasta.

5. Długa drewniana łyżka. Jego długość powinna wynosić co najmniej 30 cm. W przeciwieństwie do metalowego, nie przegrzeje się podczas mieszania gorących potraw. Można go również używać do:

– wyjmowanie upieczonych warzyw z piekarnika;
– mieszanie sosów w wysokich butelkach;
– mieszanie smażonych warzyw na patelni;
– mieszanie kwaśnych potraw, takich jak keczup, którego nie zaleca się mieszać metalowymi łyżkami, aby nie zmienić smaku sosu.




Głosy: 1