Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 36

Te miniaturowe meksykańskie zapiekanki są łatwe w przygotowaniu z gotowej mieszanki do ciast, a nadzienie można wypełnić resztkami grillowanego lub pieczonego kurczaka, wymieszanymi z salsą i startym serem. Sekretnym składnikiem tego przepisu są oliwki, które dodają bogatszego, bardziej złożonego smaku.

Składniki:

• 2 opakowania mieszanki do ciasta kruchego (po 300 g)
• 1 puszka (280 g) konserwowego białego kurczaka, odsączonego lub 1 1/2 szklanki rozdrobnionego kurczaka z rożna
• 1 szklanka salsy z kawałkami warzyw
• 1 puszka (90 g) posiekanych dojrzałych oliwek
• 1 szklanka startej mieszanki serów meksykańskich
• Mąka premium do podsypywania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, ciasto francuskie, sos salsa, oliwka, Ser Monterey Jack

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 3
• W średnim rondlu połącz kurczaka, salsę i oliwki. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj ser. Odstaw farsz do lekkiego ostygnięcia.
Krok 4
• Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na grubość 0,5 cm. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy 7,5 cm wytnij 36 kółek z ciasta (zbierz resztki i rozwałkuj ponownie, jeśli to konieczne). Nałóż około 1 łyżki masy z kurczaka na środek każdego kółka. Zwilż brzegi wodą.
Krok 5
• Złóż koła na pół i zlep brzegi, aby je uszczelnić. Nakłuj wierzch ciasta widelcem. Ułóż empanady na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut lub do uzyskania złocistego koloru. Podawaj na ciepło.

Głosy: 1