Kwaśna choinka

Czas: 2 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Oto dobry powód, by ubrać żywą choinkę: można z niej zrobić koktajl! Nowa książka „How to Eat Your Christmas Tree” zawiera dziesiątki przepisów na dania z igłami świerkowymi, jodłowymi i sosnowymi. Autorka Julia Georgallis sugeruje wykorzystanie ich do peklowania ryb, robienia lodów, herbaty i jako bazy do tych świerkowych sosów. Tylko pamiętaj, aby dokładnie sprawdzić gatunek drzewa: niektóre drzewa iglaste, takie jak cedr i cyprys, nie są jadalne.

Składniki:

Sok z 5 cytryn
1,5 szklanki cukru
200 g igieł świerkowych
1/3 szklanki wody gazowanej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Burbon, woda gazowana, sok z cytryny

Polecamy

10 klasycznych koktajli szampańskich

97 najlepszych przystawek na Nowy Rok i Boże Narodzenie

Desery noworoczne, 31 przepisów

31 niesamowitych przepisów na kolację sylwestrową

64 przepisy na koktajle i napoje na święta noworoczne

64 przepisy na koktajle i drinki sylwestrowe

88 najlepszych przepisów na słodkie wypieki i desery

50 szybkich i łatwych przepisów na dania noworoczne

Przepis:

Przygotuj podstawę sosnową:

W rondlu połącz 4 szklanki wody, 1,5 szklanki cukru pudru, skórkę z 2 cytryn, sok z 5 cytryn oraz 200 gramów igieł świerkowych lub jodłowych i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. Przecedź kilkakrotnie przez drobne sito, aby usunąć wszystkie igły; pozostaw do ostygnięcia.

Zrób koktajle:

Wymieszaj w shakerze z lodem po 1/3 szklanki wody gazowanej i bourbona, 3 szklanki bazy sosnowej, sok z 2 limonek i 3 krople bittersa. Dobrze wstrząśnij, a następnie przecedź do 2 szklanek wypełnionych lodem i udekoruj gałązkami sosnowymi. Pozostałą podstawę sosnową włóż do lodówki. Można ją przechowywać do 2 tygodni..