Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Duszona fasola cannellini - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 500 g fasoli cannellini, namoczonej na noc
• 1 śliwkowy pomidor pokrojony w kostkę
• 6 liści świeżej szałwii
• 6 ząbków czosnku (3 zmiażdżone, 3 pokrojone w plasterki)
• 1 łyżka stołowa plus 1/2 łyżeczki grubej soli morskiej
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki grubo posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

fasola cannellini, pomidory, pomidory śliwkowe, czosnek, szałwia, pietruszka, czarny pieprz

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Do rondla o grubym dnie wlej 10 szklanek wody, dodaj fasolę, 2 liście szałwii, zmiażdżony czosnek i łyżkę soli. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż fasola będzie miękka, około 1 godziny. Odcedź płyn do osobnej miski. Wyjmij czosnek i szałwię.
Krok 2
• W międzyczasie rozgrzej grill do wysokiej temperatury lub piekarnik do 250°C.
Krok 3
• W tym samym rondlu o grubym dnie połącz podsmażoną fasolę, pokrojony czosnek, oliwę z oliwek, pozostałą szałwię, pomidora i 1 1/2 szklanki płynu z gotowania. Dopraw czarnym pieprzem i 1/2 łyżeczki soli. Postaw rondel bez przykrycia na grillu lub w piekarniku i piecz, aż zgęstnieje, przez 15 do 20 minut.
  
  Dodaj pietruszkę i odrobinę pozostałego płynu, jeśli to konieczne. Dopraw potrawę solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą z oliwek.

Głosy: 3