Rozgrzewające zimowe zupy i gulasze – przepisy

Nic tak nie rozgrzewa zimy jak przytulna zupa lub gulasz. Tutaj znajdziesz przepisy, które rozgrzeją Cię przez całą zimę – od chili z wołowiną i gulaszu wołowego po zupę krem ​​z kukurydzy i zupę rybną.

Najlepsza zupa soczewicowa

Bazą tej zupy jest brązowa soczewica. Aby wzbogacić jej smak, użyliśmy mirepoix – klasycznej mieszanki cebuli, selera i marchewki – a także tymianku, liścia laurowego i oregano. Świeży sok z cytryny i pietruszka, dodane na koniec, ożywiają potrawę i nadają jej piękny kolor.

Przepis: Najlepsza zupa soczewicowa

Klasyczna zupa ziemniaczano-porowa

Ta klasyczna, kremowa zupa jest łatwa w przygotowaniu i wyróżnia się wyrazistym akcentem świeżego soku z cytryny.

Przepis: Klasyczna zupa ziemniaczano-porowa

Kremowa zupa kalafiorowa z curry

Kremowa zupa kalafiorowa doprawiona curry i świeżym imbirem, podawana z posypką z solonych orzechów nerkowca.

Przepis: Kremowa zupa kalafiorowa z curry

Zupa fasolowa z szynką i jarmużem

Ree wie, że smak zielonych warzyw najlepiej komponuje się z pikantną szynką, uzupełnioną subtelną ostrością papryczek jalapeño i czosnku.

Przepis: Zupa fasolowa z szynką i jarmużem

Zupa cebulowa w garnku

Grzanki i ciągnący się ser Gruyere to idealny, sprawdzony dodatek do treściwego dania z karmelizowanej cebuli w aromatycznym bulionie.

Przepis: Zupa cebulowa w garnku

Zupa z klopsikami, szpinakiem i grzankami serowymi

Trudno nie zakochać się w klasycznym połączeniu makaronu i klopsików, szczególnie gdy są podawane w aromatycznym bulionie z kurczaka!

Przepis: Zupa z klopsikami, szpinakiem i grzankami serowymi

Kremowa zupa kukurydziana z koprem włoskim

Dodaj elegancji tej jedwabistej, kremowej zupie, dekorując ją ziarnami kukurydzy i świeżymi gałązkami kopru włoskiego.

Przepis: Kremowa zupa kukurydziana z koprem włoskim

Zupa z dyni piżmowej i jabłek

„Uwielbiam to, że gotowanie zupy to taki rozgrzewający proces” – mówi Katie. „Użycie pokrojonej dyni sprawia, że ​​jest to jeszcze łatwiejsze”.

Przepis: Zupa z dyni piżmowej i jabłek

Zupa fasolowa o smaku taco

Nie potrzeba tortilli: ta zupa fasolowo-wołowa łączy wszystkie smaki taco w jednym garnku. Idealna na szybki, rodzinny obiad w środku tygodnia. Jeśli nadal masz ochotę na coś bardziej chrupiącego, posyp porcję pokruszonymi chipsami tortilla.

Przepis: Zupa fasolowa o smaku taco

Zupa soczewicowa z makaronem

Giada nadaje zupie soczewicowej włoski akcent, dodając makaron i starty parmezan. Pycha!

Przepis: Zupa soczewicowa z makaronem

Zupa krem ​​z pieczarek i borowików

W zupie tej połączono suszone i świeże grzyby z porami, tymiankiem, sherry i odrobiną śmietanki.

Przepis: Zupa krem ​​z pieczarek i borowików

Zupa z endywii

Przygotuj wykwintną zieloną zupę z endywii, ziemniakami i rozmarynem.

Przepis: Zupa z endywii

Gulasz wołowy z warzywami korzeniowymi

Ree mówi, że piwo nadaje temu sycącemu gulaszowi wspaniały smak, a papryka dodaje mu bogatego koloru i subtelnej ostrości. Uzupełnij ten pyszny posiłek mąką kukurydzianą i serem.

Przepis: Gulasz wołowy z warzywami korzeniowymi

Polecamy

Jedwabisty gulasz

Trisha preferuje użycie dojrzałego kurczaka o wadze powyżej 5 kg do gulaszu Brunswick. Ten ptak jest grubszy i da bogatszy bulion, ale nie zawsze jest dostępny. Nie martw się, zwykły kurczak sprawdzi się równie dobrze.

Przepis: Jedwabisty gulasz

Zupa z czarnej fasoli w wolnowarze

Jesteśmy zachwyceni prostym przepisem Ree: klasyczną zupą z czarnej fasoli w wolnowarze! Czy może być coś prostszego?

Przepis: Zupa z czarnej fasoli w wolnowarze

Hiszpański gulasz z klopsikami z indyka

Wędzona papryka nadaje gulaszowi egzotyczną nutę i głęboki, leśny smak, który doskonale komponuje się z ziołowymi klopsikami z indyka.

Przepis: Hiszpański gulasz z klopsikami z indyka

Zupa krem ​​z brokułów i papryki poblano

Papryczki cayenne i poblano dodają tej kremowej zupie subtelnego smaku. Podawaj ze śmietaną i świeżą kolendrą.

Przepis: Zupa krem ​​z brokułów i papryki poblano

Zupa z małżami z Nowej Anglii

Anne zaleca, aby podczas przygotowywania małży sprawdzić, czy nie mają pękniętych lub uszkodzonych muszli. Jeśli je znajdziesz, wyrzuć je. Gotuj małże na parze, aż się otworzą, zachowując naturalny sok i wodę morską do dodania do zupy.

Przepis: Zupa z małżami z Nowej Anglii

Zupa z kurczakiem i makaronem z kurkumą

„Nie mylcie tego z rosołem z kurczakiem i makaronem” – mówi Ree. „To danie bardziej przypomina gęsty gulasz z kurczaka”. Aby zagęścić potrawę, Ree dodaje mieszankę mąki i wody, którą nazywa „kowbojską zasmażką” – idealną do sycącego posiłku w stylu ranch.

Przepis: Zupa z kurczakiem i makaronem z kurkumą

Kremowa zupa z pieczonych ziemniaków

Wykorzystaj resztki pieczonych ziemniaków z obiadu. Alton kroi warzywa na pół, a następnie wydrąża skrobiowy miąższ i przeciska go przez tłuczek do ziemniaków. Łagodny smak ziemniaków idealnie komponuje się z maślanką, kwaśną śmietaną i startym parmezanem.

Przepis: Kremowa zupa z pieczonych ziemniaków

Szybka zupa pomidorowa z fasolą

Jeśli szukasz szybkiego i łatwego posiłku, Giada poleca kupić swój ulubiony sos marinara lub zrobić go sam i wykorzystać resztki do bulionu.

Przepis: Szybka zupa pomidorowa z fasolą

Pikantne chili z wołowiną

Przepis zawiera niewiele płynnych składników, dzięki czemu każda porcja jest treściwa i mięsista. To chili można przygotować nawet dwa dni wcześniej – idealne na imprezy i spotkania ze znajomymi.

Przepis: Pikantne chili z wołowiną

Zupa z kurczaka z kneidlami

Ina zaczyna od domowego bulionu drobiowego, którego później używa do gotowania pierogów z macą. Nie obieraj cebuli i czosnku – nadają zupie złoty odcień, a i tak przecedzisz potrawę później.

Przepis: Zupa z kurczaka z kneidlami

Chili z Teksasu

Chili z Teksasu Tylera jest niezwykle aromatyczne: smażona wołowina łączy się z czosnkiem, papryczkami chipotle i jalapeño, pomidorami, cukrem, laskami cynamonu i meksykańską czekoladą. Udekoruj to sycące danie serem queso fresco, kolendrą i limonką.

Przepis: Chili z Teksasu

Stup ze spaghetti i klopsikami

Jeśli masz problem z wyborem odpowiedniego mięsa na lunch, spróbuj gulaszu z klopsików Rachel. Przepis opiera się na mieszance mięsnej, która składa się z mielonej wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny i jest dostępna w sklepach mięsnych.

Przepis: Stup ze spaghetti i klopsikami

Pikantna zupa kukurydziana

Zupa kukurydziana Neelysów jest bogata w smak i konsystencję dzięki delikatnym ziarnom kukurydzy, chrupiącemu boczkowi i kawałkom czerwonych ziemniaków. Dla tych, którzy lubią ostre smaki, to idealne danie na zimne dni.

Przepis: Pikantna zupa kukurydziana

Zupa z małżami po manhattańsku

Ten przepis inspirowany przez szefa kuchni dorównuje zupie z małży z Nowej Anglii. Ponieważ nie wymaga mleka ani śmietanki, jest niskokaloryczny, a jego bogaty smak pochodzi z rozgniecionego czosnku, małży i grubo posiekanych pomidorów.

Przepis: Zupa z małżami po manhattańsku

Białe chili z grillowanym kurczakiem

Chili z kurczakiem Neelys' White Chicken to świetna alternatywa dla zup i gulaszy na bazie pomidorów. Jalapeño, papryczki poblano i chili w proszku dodają latynoamerykańskiego smaku. Dla wyrazistego wykończenia dodaj kwaśną śmietanę, pokruszone chipsy kukurydziane i ćwiartkę limonki.

Przepis: Białe chili z grillowanym kurczakiem

Zimowy gulasz z kiełbaskami

Najlepiej podawać tę potrawę z pieczywem, aby móc rozkoszować się pysznym, wędzonym sosem.

Przepis: Zimowy gulasz z kiełbaskami

Włoska zupa z kurczaka z grzankami gnocchi z parmezanem

Przepis Alexa sprawia, że ​​domowe gnocchi są łatwe w przygotowaniu. Po ugotowaniu gnocchi wypłyną na powierzchnię zupy.

Przepis: Włoska zupa z kurczaka z grzankami gnocchi z parmezanem

Zupa z kurczakiem i kluskami

Do formowania ciasta na pierogi w tej zupie Michael Symon zaleca użycie łyżki do lodów. Wrzucaj pierogi do gorącego bulionu i przykryj, aż napęcznieją i wypłyną na powierzchnię.

Przepis: Zupa z kurczakiem i kluskami

Zupa serowa z brokułami

Po co używać tylko jednego rodzaju sera, skoro można użyć trzech? Ree wybiera ostry i łagodny cheddar, a także ser Jack, do swojej gęstej i kremowej zupy. W razie potrzeby zupę można lekko rozcieńczyć bulionem drobiowym.

Przepis: Zupa serowa z brokułami

Prosta zupa pomidorowa z grzankami serowymi

Gorąca kanapka z serem i zupa pomidorowa to ulubione połączenie dzieci. Prosta zupa Iny ma bogatą bazę cebulową i złociste grzanki – to pyszne danie, które docenią również dorośli.

Przepis: Prosta zupa pomidorowa z grzankami serowymi

Zupa makaronowa z serem

Dwa sycące przysmaki w jednym. Zacznij od przygotowania bulionu, następnie dodaj mleko, starty cheddar, parmezan i makaron i mieszaj, aż ser się rozpuści.

Przepis: Zupa makaronowa z serem

Prosta zupa z kurczakiem i kluskami

Sunny zaleca związanie tymianku, pietruszki i szałwii przed dodaniem ich do bulionu drobiowego. Dzięki temu łatwiej będzie je wyjąć, gdy nabiorą smaku.

Przepis: Prosta zupa z kurczakiem i kluskami

Gulasz z kurczaka i fasoli

Gulasz Giady jest szybki i łatwy w przygotowaniu, ponieważ nie potrzebujesz całego kurczaka. Aby zaoszczędzić czas, użyj tylko piersi kurczaka.

Przepis: Gulasz z kurczaka i fasoli

Idealna zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana Ree, posypana startym serem cheddar i chrupiącym boczkiem, jest łatwa w przygotowaniu i można ją zamrozić, aby wykorzystać jako szybki lunch w środku tygodnia.

Przepis: Idealna zupa ziemniaczana

Meksykańskie chili z chorizo ​​i indykiem

Jeśli szukasz alternatywy dla chili z kurczakiem i wołowiną, wypróbuj przepis Rachel. Zawiera on indyka i meksykańską kiełbasę chorizo ​​– pikantną kiełbasę z mielonej wieprzowiny doprawioną papryczkami chili.

Przepis: Meksykańskie chili z chorizo ​​i indykiem

Francuska zupa cebulowa z cytryną i dwoma rodzajami sera

Melissa De Arabian przygotowuje domową wersję klasycznej zupy, wzbogaconą startym serem szwajcarskim i karmelizowaną cebulą.

Przepis: Francuska zupa cebulowa z cytryną i dwoma rodzajami sera

Boeuf bourguignon - wołowina po burgundzku

Anne Burrell przygotowuje klasyczne francuskie danie z wołowiną, pełne boczku, pieczarek i ziemniaków russet, idealne na zimową kolację.

Przepis: Boeuf bourguignon - wołowina po burgundzku

Zupa brokułowa z serem cheddar o niskiej zawartości węglowodanów

W wersji klasycznego dania o niskiej zawartości węglowodanów śmietanę zastępuje się serem cheddar.

Przepis: Zupa brokułowa z serem cheddar o niskiej zawartości węglowodanów

Zupa z pizzą pepperoni

Nie musisz zamawiać jedzenia z dowozem – możesz delektować się ulubioną pizzą jako zupą. To danie na bazie sosu marinara jest zwieńczone cienko pokrojoną pepperoni i grzanką z serem.

Przepis: Zupa z pizzą pepperoni

Kremowa zupa ziemniaczana z porami

Zupę Roberta Irvine'a można podawać na ciepło lub na zimno. Znane ziemniaki doprawione są tymiankiem, śmietaną i porami.

Przepis: Kremowa zupa ziemniaczana z porami

Ramen z krewetkami w folii

Alton przekształca klasyczne danie studenckie, gotując ramen w domowym bulionie sojowo-sezamowym, a następnie dodając ogromne krewetki.

Przepis: Ramen z krewetkami w folii

Meksykańska zupa z kurczaka

Dodaj do sycącej, domowej zupy z kurczaka południowy smak, dodając papryczki jalapeño, kmin rzymski, świeżą kolendrę i chipsy z tortilli pszennej do bogatej bazy pomidorowej.

Przepis: Meksykańska zupa z kurczaka

Zupa fasolowa z pesto

Podsmaż 5 posiekanych ząbków czosnku i szczyptę płatków czerwonej papryki na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj 2 puszki odsączonej białej fasoli i 1 szklankę wody; gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut. Dodaj 3 łyżki sosu pesto i 2 łyżki startego parmezanu. Dodaj 3 szklanki bulionu drobiowego i 1 szklankę posiekanego selera; gotuj przez 15 minut. Dodaj po 1/2 szklanki posiekanych oliwek i pieczonej papryki.

Zupa z soczewicy i słodkich ziemniaków

Imbir w tej zupie z pewnością rozgrzeje Cię w zimny wieczór.

Przepis: Zupa z soczewicy i słodkich ziemniaków

Zupa z łososiem i warzywami

Pieczarki, brukselka i boczek dodają tej zupie konsystencji, podobnie jak delikatne marchewki i łosoś.

Przepis: Zupa z łososiem i warzywami

Zupa krem ​​ziemniaczany z porami

Ta kremowa zupa będzie gotowa w mniej niż 35 minut.

Przepis: Zupa krem ​​ziemniaczany z porami

Zupa kukurydziana z serem cheddar

Kremowa zupa z boczkiem Iny zawiera delikatne ziemniaki, soczystą kukurydzę i 225 g ostrego białego cheddara. Tę rozgrzewającą zupę można przygotować z mrożonej lub świeżej kukurydzy.

Przepis: Zupa kukurydziana z serem cheddar

Pieczony gulasz z kurczakiem i bułkami

Upiecz kruche scones na delikatnym gulaszu z kurczaka i warzyw. To danie Ainy tworzy prawdziwie przytulną atmosferę.

Przepis: Pieczony gulasz z kurczakiem i bułkami

Chili z łopatki wołowej bez fasoli w wolnowarze

Sandra nadaje temu mięsnemu daniu wyrazisty smak za pomocą chili w proszku, płatków czerwonej papryki i cynamonu. Podawaj z pikantną kwaśną śmietaną.

Przepis: Chili z łopatki wołowej bez fasoli w wolnowarze

Francuska zupa cebulowa z grzankami serowymi

Dzięki prostemu przepisowi Tylera francuska zupa cebulowa nie wydaje się już tak przerażająca. Aby podać ją w klasyczny sposób, nałóż bulion wołowy i karmelizowaną zupę cebulową do foremek, a następnie przykryj każdą porcję podpieczonym kromką bagietki i startym serem Gruyère.

Przepis: Francuska zupa cebulowa z grzankami serowymi

Chili autorstwa Ree Drummond

Ree przygotowuje naprawdę treściwe chili, wykorzystując pokrojoną w kostkę łopatkę wołową oraz mieloną wołowinę.

Przepis: Chili autorstwa Ree Drummond

Pasta e fagioli - zupa z makaronem i fasolą

Ina przygotowuje sycącą włoską zupę, używając 16 różnych rodzajów fasoli. Jeśli nie możesz znaleźć makaronu w kształcie pierścieni, możesz go zastąpić makaronem.

Przepis: Pasta e fagioli - zupa z makaronem i fasolą

Zupa z nuggetsami z kurczaka

Ta aksamitna zupa z nuggetsami, ulubiony przysmak z dzieciństwa, ma przyjemną konsystencję dzięki zmiksowanemu kalafiorowi w bulionie.

Przepis: Zupa z nuggetsami z kurczaka





Kategorie: