Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki

Udekoruj swój świąteczny stół tęczą faszerowanych jajek. Największą zaletą tego przepisu jest to, że nie potrzebujesz żadnych sztucznych barwników: każde jajko jest ozdobione naturalnymi składnikami w każdym kolorze tęczy. Czerwone jajka są ozdobione papryką i papryką, pomarańczowe marchewką i szafranem, żółte pysznym żółtkiem, zielone awokado i pietruszką, niebieskie pokruszonymi niebieskimi chipsami ziemniaczanymi (to jest to!), a na koniec fioletowe jajka z gotowanymi burakami.

Składniki:

Jajka faszerowane

• 12 dużych jajek
• 1/3 szklanki majonezu
• 1 łyżka solanki kiszonej
• 2 łyżeczki musztardy
• 0,5 łyżeczki cukru
• Trochę ostrego sosu, np. Tabasco

Nadzienie z papryki słodkiej

• 0,5 łyżeczki papryki
• Czerwona papryka, drobno pokrojona, do dekoracji

Nadzienie marchewkowe

• 3 małe marchewki + starta marchewka do dekoracji
• Szczypta szafranu

Nadzienie z awokado

• 1/4 małego awokado
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki/lub kolendry + dodatkowa porcja do dekoracji
• Świeżo wyciśnięty sok z limonki

Nadzienie do chipsów ziemniaczanych

• Rozgniecione niebieskie chipsy ziemniaczane lub tortilla do dekoracji

Nadzienie z buraków

• 1 mały gotowany burak

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, Awokado, marchew, buraczany, słodka papryka, solanka oliwna, ostry sos, musztarda, papryka, szafran, sok z limonki, majonez

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ugotuj jajka:
  
  Ułóż jajka w dużym rondlu w jednej warstwie i zalej zimną wodą na 2,5 cm. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie natychmiast przelej jajka zimną wodą, aby przerwać gotowanie. Po ostygnięciu obierz jajka i przekrój je na pół wzdłuż.
Krok 2
• Włóż żółtka do miski z majonezem, solanką, musztardą, cukrem, ostrym sosem i 1/4 łyżeczki soli. Rozgnieć widelcem na gładką masę. Powinno wyjść około 1 czubatej szklanki mieszanki jajecznej; podziel ją na 6 porcji.
Krok 3
• Nadziewać jajka:
  
  Napełnij 4 białka jaj jedną porcją mieszanki żółtek i odstaw, będą to żółte jajka.
  
  Rozgnieć jedną porcję masy żółtkowej z papryką i napełnij nią 4 białka jaj. Posyp farsz drobno posiekaną czerwoną papryką; to będą czerwone jajka.
Krok 4
• Ugotuj małe marchewki i szafran w małym rondlu. Odcedź, ostudź i drobno posiekaj marchewki. Wyjmij nitki szafranu z wody i dodaj je wraz z marchewką do jednej porcji mieszanki żółtkowej. Dobrze rozgnieć i napełnij farszem 4 białka jaj. Posyp farsz startą marchewką – będą to pomarańczowe jajka.
Krok 5
• Rozgnieć jedną porcję mieszanki żółtek z awokado, pietruszką i sokiem z limonki i napełnij 4 białka jaj farszem. Posyp farszem pietruszką – będą to zielone jajka.
  
  Napełnij 4 białka jaj jedną porcją mieszanki żółtkowej. Posyp nadzienie pokruszonymi chipsami ziemniaczanymi – będą to niebieskie jajka.
  
  Drobno posiekaj około 1 łyżki ugotowanych buraków i rozgnieć je z pozostałą mieszanką żółtek. Napełnij farszem 4 pozostałe białka. Pokrój pozostałe buraki w plasterki i ułóż je na farszu, tworząc fioletowe jajka.

Głosy: 1