Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Gdy opanujesz French Press, zawsze będziesz się nim delektować, delektując się niezmiennie pyszną kawą. Co więcej, to urządzenie sprawi, że Twój poranny rytuał parzenia kawy stanie się o wiele przyjemniejszy. Aby zaparzyć idealną filiżankę kawy, pamiętaj, aby nie mielić jej zbyt drobno, w przeciwnym razie kawa będzie gorzka i mętna. Jeśli nie masz młynka, poproś sprzedawcę o zmielenie kawy i koniecznie wspomnij, że potrzebujesz młynka French Press. Temperatura wody również ma znaczenie: wrzątek nada jej posmak spalenizny. Czas parzenia zależy od Twoich osobistych preferencji. Będziesz musiał kilka razy poeksperymentować, aby znaleźć optymalny czas parzenia.

Składniki:

• 1/4 szklanki ziaren kawy*
• Mleko lub słodzik według własnego wyboru (opcjonalnie)
• Sprzęt specjalny:Prasa francuska na 4-8 filiżanek, młynek do kawy

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziarna kawy, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj wodę w czajniku. Wlej gorącą wodę do zaparzacza tłokowego o pojemności 4-8 filiżanek, aby ogrzać go podczas mielenia kawy. Dodaj 2 szklanki wody do czajnika i ponownie zagotuj.
Krok 2
• Zmiel ziarna kawy w młynku do kawy na grubo; zmielona kawa powinna przypominać gruboziarnisty cukier lub piasek. Zbyt drobne zmielenie spowoduje mętny, oleisty połysk i gorzki smak.
Krok 3
• Gdy czajnik się zagotuje, zdejmij go z ognia i odstaw na 30 sekund, aby woda osiągnęła idealną temperaturę do zaparzacza tłokowego. Jeśli będzie zbyt gorąca, kawa może mieć posmak spalenizny.
Krok 4
• Wylej gorącą wodę z zaparzacza tłokowego. Wsyp odmierzoną ilość zmielonej kawy na dno zaparzacza. Zalej 1 szklanką gorącej wody, przykryj (ale nie opuszczaj tłoka) i parz przez 1 minutę.
  
  

  Notatka

  
  Jeśli nie masz młynka do kawy, możesz zmielić ziarna w kawiarni. Poproś o młynek do french pressa.
Krok 5
• Po minucie delikatnie zamieszaj trzonkiem drewnianej łyżki, aby rozbić warstwę kawy na powierzchni. Wlej pozostałą szklankę gorącej wody. Przykryj pokrywką (nie opuszczaj tłoka) i parz przez kolejne 3-4 minuty, w zależności od preferowanej mocy kawy. Każdy ma inny gust, więc eksperymentuj, aby znaleźć idealny czas parzenia.
Krok 6
• Powoli dociskaj tłok, aby wtłoczyć zmieloną kawę do dna zaparzacza tłokowego. Jeśli tłok wciska się z trudem, kawa jest prawdopodobnie zbyt drobno zmielona. Jeśli tłok przesuwa się bez oporu, kawa jest prawdopodobnie zbyt grubo zmielona. Tłok powinien poruszać się z lekkim oporem.
Krok 7
• Kawę podawać od razu z mlekiem i ewentualnie słodzikiem.
  
  

  Notatka

  
  Jeśli zaparzyłeś kawę tylko dla siebie i chcesz później wypić kolejną filiżankę, najlepiej przelać ją do termosu lub dzbanka. Pozostawienie kawy w zaparzaczu tłokowym spowoduje dalsze jej parzenie i może stać się zbyt mocna lub gorzka. Do jednego zaparzacza tłokowego potrzebujesz lekko czubatej 1/4 szklanki mielonej kawy.

Głosy: 4