Czas: 18 godzin i 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Ten przepis wystarcza na dwie porcje kawy cold brew. Jeśli więc robisz ją po raz pierwszy, ta ilość wystarczy, aby przetestować napój i ustalić, jak mocną kawę chcesz uzyskać i jak długo ją parzyć. Po ustaleniu odpowiedniego czasu parzenia metodą prób i błędów, możesz podwoić porcje. Odcedzony koncentrat kawowy można przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce nawet przez tydzień. Dodaj wodę, lód, wybrane słodziki, śmietankę lub mleko i delektuj się!

Składniki:

• 1/3 szklanki ziaren kawy*
• 1,5 szklanki zimnej wody
• Mleko lub słodzik według własnego wyboru (opcjonalnie)
• Sprzęt specjalny: młynek do kawy, gaza i sznurek kuchenny lub filtr do kawy, półlitrowy słoik typu Mason lub inny szklany pojemnik

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziarna kawy, mleko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zmiel ziarna kawy w młynku do kawy na grubo mieloną kawę; mielona kawa powinna mieć konsystencję grubego cukru lub piasku.
Krok 2
• Wytnij podwójny kawałek gazy o wymiarach 15 x 15 cm. Umieść fusy po kawie na środku gazy i mocno zawiąż sznurkiem kuchennym. Umieść woreczek w słoiku o pojemności 0,5 litra lub innym szklanym pojemniku o pojemności 2 łyżek stołowych. Dodaj zimną wodę i szczelnie zamknij. W razie potrzeby możesz wsypać fusy po kawie bezpośrednio do zimnej wody, a następnie przecedzić przez gazę.
Krok 3
• Schłodź i pozostaw do zaparzenia na co najmniej 12 godzin, a najlepiej na 18-24 godziny. Wyjmij torebkę z kawą ze słoika, wyciśnij, aby wydobyć jak najwięcej płynu, i wyrzuć.
Krok 4
• Do podania wymieszaj równe części koncentratu kawy cold brew z zimną wodą. Dodaj mleko i słodzik (opcjonalnie).
  
  

  Notatka

  
  Jeśli zmielenie jest bardzo grube, możesz zaparzyć 1/3 szklanki kawy mielonej. Jeśli nie masz gazy, możesz użyć filtra do kawy i przecedzić przez niego kawę.
  
  Jeśli chcesz dosłodzić kawę, przygotuj porcję syropu cukrowego i przechowuj go w lodówce. Wymieszaj równe części wody i cukru i podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie ostudź i wstaw do lodówki.

Głosy: 6