Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 – 36 ciasteczek

Te urocze, kolorowe ciasteczka są idealne na każdą okazję; przypominają strzelby konfetti, dzięki czemu idealnie poprawiają nastrój. Chrupiące, ciągnące się ciasteczka z kolorowymi drobinkami Rice Krispies po prostu poprawią Ci humor. I ten migdałowy aromat! Możesz trochę poeksperymentować i dodać do ciasta odrobinę czerwonego barwnika spożywczego, aby nadać mu różowego koloru. Uformuj z nich serduszka i voilà, romantyczny walentynkowy deser gotowy, który w przeciwieństwie do czekolady nie roztopi się.

Składniki:

• 440 g masła
• 3 łyżki cukru
• 2 duże jajka
• 0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
• 4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 2-3 łyżki mleka
• 2 szklanki wielokolorowych płatków ryżowych (płatków śniadaniowych)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, jajka, mleko, ekstrakt z migdałów, suche śniadanie, konfetti

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Utrzeć masło z cukrem i jajkamiW mikserze stojącym lub dużej misce z mikserem ręcznym ubij masło i cukier na wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta i gładka, przez 3-4 minuty. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając każde przed dodaniem kolejnego, zeskrobując boki między dodawaniem kolejnych. Wmieszaj ekstrakt migdałowy.
Krok 2
• Dodaj suche składnikiW dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Zmniejsz obroty miksera do średnio-niskich i dodawaj mieszankę mąki do mieszanki maślanej w czterech partiach, zeskrobując składniki ze ścianek miski. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 3
• Zagnieść ciastoStopniowo dodawaj mleko do miski z pozostałymi składnikami, po 1 łyżce stołowej, i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, ale wciąż wystarczająco zwarte, aby uformować z niego kulki (możesz nie potrzebować całego mleka).
  
  Wyłącz mikser i wsyp ryż preparowany. Delikatnie wmieszaj go do ciasta silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką. Podziel ciasto na dwie równe części i rozwałkuj każdą na wałek o średnicy około 6,5 cm. Szczelnie zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aż ciasto stwardnieje.
Krok 4
• Zrób ciasteczkaRozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Zdejmij folię z ciasta i pokrój je na okręgi o grubości 1,25 cm. Ułóż sześć okręgów na każdej blasze, pozostawiając między nimi co najmniej 7,5 cm odstępu (pozostałe ciasto przechowuj w lodówce do momentu pieczenia).
Krok 5
• Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe, a płatki ryżowe zabarwią ciasteczka. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach. Po ostygnięciu blach upiecz kolejną partię ciasteczek.

Głosy: 1