50 przepisów na kanapki slider

Każdy przepis pozwala na przygotowanie 12 kanapek.

1. Klasyczny burger wołowy. Uformuj z 680 g mielonej wołowiny kotlety o średnicy 7,5 cm (3 cale), dopraw solą i pieprzem. Smaż na natłuszczonej patelni na średnio-wysokim ogniu przez 3-5 minut z każdej strony. Nałóż na bułki do mini burgerów, posyp ketchupem i sałatą.

2. Cheeseburger z bekonem. Postępuj zgodnie z przepisem nr 1; na ostatnią minutę pieczenia połóż na każdym kotlecie plasterek sera cheddar. Na wierzchu ułóż bułki do mini burgerów, ketchup, majonez, ogórki i bekon.

3. Tex-Mex. Postępuj zgodnie z przepisem nr 1, mieszając 1 szklankę startego sera Pepper Jack z mieloną wołowiną. Nałóż guacamole, pico de gallo i ostry sos na bułki do mini burgerów.

4. Z serem pleśniowym. Wymieszaj 6 łyżek miękkiego masła z 1/3 szklanki pokruszonego sera pleśniowego. Uformuj kotlety wołowe (nr 1). Nałóż masę serową na bułki do mini burgerów; każdą porcję posyp krążkiem smażonej cebulki.

5. Cheeseburger z papryką. W robocie kuchennym zmiksuj 1/2 szklanki startego cheddara, 2 łyżki majonezu i 2 łyżki papryczek pimento oraz 1 łyżkę marynowanych jalapeño. Postępuj zgodnie z przepisem nr 1. Nałóż na bułki do mini burgerów, polej sosem serowym pimento.

6. Z klopsikami i parmezanem. Połącz 450 g mieszanki na klopsiki (mielona wołowina, wieprzowina i cielęcina), 1/2 szklanki startego parmezanu, 1/4 szklanki bułki tartej, posiekaną natkę pietruszki i mleko, 1 lekko roztrzepane jajko, 1 łyżeczkę soli i kilka zmielonych ziaren pieprzu. Uformuj kulki o średnicy 3,8 cm (około 1/2 szklanki). Piecz w temperaturze 220°C (425°F) przez 13-15 minut, aż masa będzie gotowa. Wymieszaj z 1 szklanką ciepłego sosu marinara. Umieść każdą kulkę na spodzie mini bułki, posyp startą mozzarellą i parmezanem; zapiekaj, aż ser się roztopi, a następnie przykryj wierzchem bułki.

7. Caprese. Wymieszaj 1,5 funta pomidorków koktajlowych z 1/4 szklanki oliwy z oliwek i 4 zmiażdżonymi ząbkami czosnku na blasze do pieczenia z rantem; dopraw solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 245°C (450°F) do lekkiego zrumienienia, około 20 minut; ostudź. Ułóż w mini bułkach do burgerów, posypując pokrojoną świeżą mozzarellą i świeżą bazylią.

8. Caprese z bakłażanem. Pokrój 2 małe bakłażany w plastry o grubości 1,2 cm (w sumie 12); posyp obficie solą i odstaw na 30 minut. Osusz, a następnie obtocz każdy plaster w mące, zanurz w 3 roztrzepanych jajkach i obtocz w bułce tartej. Smaż partiami na głębokim tłuszczu w temperaturze 190°C (375°F), obracając, przez 2 minuty, aż do uzyskania złocistego koloru; osusz. Dopraw solą. Przygotuj kanapki Caprese (nr 7), dodając do każdej plasterek bakłażana.

9. Z mieloną kiełbasą i pieprzem. Uformuj 450 g pikantnej włoskiej kiełbasy w 5-centymetrowe (około 1/2 cala) kotlety. Smaż na natłuszczonej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu, aż będą złocistobrązowe, około 3,5 minuty z każdej strony. Na koniec smażenia połóż na każdym kotlecie 1/2 plasterka sera provolone. Ułóż w mini bułkach do burgerów, posypując je papryką z puszki.

10. „Niedbały Joe” Zrumień 1 funt mielonej wołowiny na oleju roślinnym w dużej patelni na średnim ogniu z 1 posiekaną cebulą, 1 posiekaną czerwoną papryką, 2 łyżkami soli i pieprzu. proszek chili i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku, około 6 minut. Dodać po 1/2 szklanki wody, ketchupu i sosu chili (np. Heinz). Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, 5 minut. Doprawić solą i pieprzem. Podawać w mini bułeczkach ziemniaczanych.

11. „Sloppy Joe” po włosku. Postępuj zgodnie z przepisem nr 10, używając mielonej słodkiej włoskiej kiełbasy zamiast wołowiny; pomiń chili w proszku i dodaj 1 łyżeczkę suszonego oregano. Zastąp ketchup 1 szklanką sosu marinara; pomiń sos chili. Podawaj w mini bułeczkach z posiekaną mozzarellą.

12. Cheesesteak. Doprawić 450-gramowy stek kanapkowy solą, pieprzem i 1/2 łyżeczki czosnku w proszku. Smażyć na oleju roślinnym na dużej patelni na dużym ogniu, aż będzie dobrze usmażony (3-4 minuty); zdjąć z patelni. Dodać 1 pokrojoną cebulę oraz 1/2 pokrojonej czerwonej i zielonej papryki; smażyć na średnio-wysokim ogniu, aż zmiękną (7 minut). Dodać stek i 1 szklankę pasty z serka śmietankowego. Ułożyć na mini bułeczkach i posmarować pastą z serka śmietankowego.

13. Z dipem francuskim. Na dużej patelni podsmaż na maśle na średnio-małym ogniu 1 dużą, pokrojoną w plasterki cebulę przez około 35 minut, aż się zarumieni; odstaw. Dodaj 2 puszki (po 300 ml) bulionu wołowego i 1/4 szklanki wytrawnego sherry do patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj 570 g plastrów pieczeni wołowej i podgrzej. Wyjmij pieczeń z sosu i ułóż ją w bułkach do mini burgerów wraz z cebulą; dopraw solą i pieprzem. Podawaj z sosem do maczania.

14. Z falafelem. W robocie kuchennym drobno posiekaj po 1 szklance świeżej kolendry i pietruszki, 1/2 szklanki posiekanej cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj puszkę ciecierzycy (450 g, odsączonej i wypłukanej) i miksuj do uzyskania kruszonki. Wyjmij i wmieszaj 1/2 szklanki bułki tartej panko oraz 1 lekko roztrzepane jajko. Schłodź w lodówce przez 20 minut. Uformuj małe kulki (około 12 sztuk). Smaż na głębokim oleju roślinnym w temperaturze 180°C, aż będą dobrze podgrzane i złocistobrązowe, około 6 minut. Umieść każdy falafel w mini picie wraz z poszarpaną sałatą i plasterkami pomidora, skrop pastą tahini i sokiem z cytryny.

15. Z kiełbasą i kiszoną kapustą. Zrumień 340 g pokrojonej w plasterki kiełbasy bratwurst na oliwie z oliwek na patelni na średnim ogniu, około 1 minuty z każdej strony. Opiecz 12 przekrojonych na pół mini bułeczek precelkowych, a następnie posyp przekrojone boki 2 szklankami startego sera Havarti z koperkiem. Piecz przez 1 minutę w temperaturze 180°C, aż ser się roztopi. Nałóż kiełbasę bratwurst na bułki wraz z ziarnistą musztardą i ciepłą kiszoną kapustą.

16. "Ruben". Posmaruj przekrojone na pół bułki mini burgerów sosem rosyjskim i napełnij pokrojoną pastrami, kiszoną kapustą i startym serem szwajcarskim. Piecz około 10 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż pastrami się podgrzeje, a ser roztopi.

17. Z jagnięciną po grecku. Wymieszaj 680 g mielonej jagnięciny z 1/2 łyżeczki. przyprawy do ciasta dyniowegoUformuj kotlety o średnicy 7,5 cm (około 1/2 cala) i dopraw solą. Smaż na patelni naoliwionej na średnio-wysokim ogniu przez 3-5 minut z każdej strony. Podawaj w mini picie z sosem tzatziki, pokruszoną fetą i posiekanymi pomidorami.

18. Z jagnięciną w stylu hiszpańskim. Doprawić 1,5 funta bezkostnej polędwicy jagnięcej solą, pieprzem, 1 łyżeczką wędzonej papryki i 1 łyżeczką mielonego kminu rzymskiego. Zrumienić na oleju roślinnym na średniej patelni żaroodpornej na średnim ogniu, obracając, około 2 minut. Piec w temperaturze 200°C (400°F) przez około 25 minut lub do momentu, aż termometr wbity w najgrubszą część wskaże 57°C (130°F). Odstawić na 10 minut, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać 1/2 szklanki majonezu z 1/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek. Ułożyć jagnięcinę w mini bułeczkach wraz z mieszanką majonezu, pokrojoną pieczoną czerwoną papryką, młodą rukolą i startym serem Manchego.

19. Kubański burger. Natrzyj 450-gramową polędwiczkę wieprzową z każdej strony 1 łyżką soli, 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego i suszonym oregano. Grilluj na średnim ogniu, obracając od czasu do czasu, aż termometr wbity w środek mięsa wskaże 62°C. Odstaw na 10 minut i pokrój w cienkie plasterki. Ułóż wieprzowinę w mini bułeczkach wraz z musztardą, szynką, serem szwajcarskim i ogórkami kiszonymi. Dociśnij mocno między dwiema blachami do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 4 minuty, aż ser się roztopi.

20. Z porchettą. Doprawić 450 g polędwiczki wieprzowej z każdej strony 1 łyżką soli, 1 łyżką mielonego kopru włoskiego i 1/4 łyżeczki pieprzu. Grillować na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż termometr wbity w środek wskaże 62°C (145°F), około 15 minut. Odstawić na 10 minut i pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać 3/4 szklanki majonezu, 2 starte ząbki czosnku, po 1 łyżce soku z cytryny i posiekany rozmaryn. Ułożyć wieprzowinę w mini bułeczkach wraz z majonezem czosnkowym i rukolą.

21. Z wieprzowiną z grilla. Natrzeć 450 g polędwicy wieprzowej z każdej strony 3 łyżkami. przyprawy do grillaGrillować na średnim ogniu przez około 15 minut, obracając, aż termometr wbity w środek wskaże 62°C (145°F). Odstawić na 10 minut i pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać z 1/4 główki cienko pokrojonej kapusty, 1/4 szklanki sosu barbecue i octu jabłkowego; doprawić solą i pieprzem. Ułożyć wieprzowinę w mini bułeczkach wraz z sosem barbecue, ogórkami kiszonymi i surówką coleslaw.

22. Z klopsikami z kurczaka. Połącz 450 g mielonego kurczaka, 1/2 szklanki startego cheddara, 1/4 szklanki bułki tartej, posiekaną natkę pietruszki, mleko, 1 jajko, 1 łyżeczkę soli i kilka zmielonych ziaren pieprzu. Uformuj kulki o średnicy 3,8 cm (około 1,25 cm). Piecz w temperaturze 220°C (425°F) przez 13-15 minut, aż masa będzie gotowa. Podgrzej 3/4 szklanki sosu barbecue z 1/4 szklanki wody; wymieszaj z klopsikami. Umieść każdy klopsik na spodzie mini bułki i posyp startym cheddarem; zapiekaj, aż ser się roztopi. Dodaj wierzch bułki.

23. Z kurczakiem po jamajsku. Wymieszaj 680 g mielonego mięsa z kurczaka z 2 łyżeczkami. przyprawa jerkUformuj kotlety o średnicy 7,5 cm (około 1/2 cala), dopraw solą i pieprzem. Smaż na natłuszczonej patelni na średnio-wysokim ogniu przez 3 do 3,5 minuty z każdej strony. Podawaj w bułkach do mini burgerów z pikantnym majonezem, surówką coleslaw i plasterkami mango.

24. Z kurczakiem tandoori. Rozdrobnij 2 piersi kurczaka bez skóry i kości (15 funtów, 18 g) na grubość 1,25 cm; marynuj w 1/4 szklanki jogurtu naturalnego i pasty tandoori przez 3 godziny. Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj na średnio-wysokim ogniu, obracając raz, przez 8 do 10 minut; pokrój. Wymieszaj 1 pęczek przyciętej dymki z oliwą z oliwek i dopraw solą; grilluj przez 1 do 2 minut, obracając raz. Umieść mięso i cebulę w bułkach do mini burgerów, posyp jogurtem, świeżą kolendrą i miętą.

25. Z głęboko smażonym kurczakiem. Pokrój na ćwiartki 3 bezkostne i bezskórne udka kurczaka (ok. 450 g) i marynuj przez godzinę w 2,5 szklanki maślanki. Wymieszaj 1,5 szklanki mąki, po 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, papryki, cebuli w proszku i soli. Wyjmij kurczaka z marynaty i obtocz w mące. Smaż partiami na głębokim oleju roślinnym w temperaturze 182°C (350°F), aż będą upieczone i złocistobrązowe, przez 5-6 minut. Ułóż na podpieczonych, posmarowanych masłem mini bułeczkach scones wraz z ogórkami.

26. Z kurczakiem Buffalo. Usmaż kurczaka zgodnie z przepisem nr 25; wymieszaj z 1/4 szklanki ostrego sosu Buffalo i 2 łyżkami roztopionego masła. Nałóż na bułki do mini burgerów z sosem z niebieskiego sera, startą marchewką i plasterkami selera.

27. Z kurczakiem po tajsku. Połącz 680 g mielonego kurczaka, po 1 łyżce sosu rybnego, brązowy cukier, starty obrany imbir, starty czosnek, po ½ łyżeczki mielonej kurkumy i skórkę z limonki; uformuj kotlety o średnicy 7,5 cm, dopraw solą i pieprzem. Smaż na natłuszczonej patelni na średnio-wysokim ogniu przez 3 do 3,5 minuty z każdej strony. Nałóż na bułki do mini burgerów z sosem orzechowym i sałatą. Podawaj z ćwiartkami limonki.

28. Z grillowanym kurczakiem i chipotle. W średnim rondlu podsmaż 1 pokrojoną cebulę na oleju roślinnym na dużym ogniu, aż zmięknie, przez 5 minut. Dodaj 1/8 uncji słoika sosu taco i 1/2 do 1 posiekanej papryczki chipotle w sosie adobo, a także 2 łyżki sosu i doprowadź do lekkiego wrzenia. Dodaj 2 szklanki rozdrobnionego grillowanego kurczaka bez skóry. Smaż przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż się podgrzeje. Podawaj w mini bułeczkach z surówką coleslaw.

29. Z tuńczykiem i serem. Podgrzej 1/4 szklanki mleka w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie parować. Dodaj po 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę sera topionego i startego cheddara, mieszając, aż masa będzie gładka. Dodaj 2 puszki (po 140 g) filetów z białego tuńczyka (odsączonego i rozdrobnionego), 2 pokrojone w plasterki zielone cebulki, 1 pokrojonego w kostkę pomidora śliwkowego i 2 łyżki posiekanego koperku. Podawaj w mini bułeczkach.

30. Z włoską sałatką z tuńczyka. Wymieszaj 2 puszki (po 145 g) włoskiego tuńczyka w oleju (odsączonego), 1 szklankę posiekanych warzyw jardiniere i 2 łyżki zalewy, 1/2 szklanki pokrojonego kopru włoskiego i 2 łyżki posiekanych liści, 1/2 posiekanej czerwonej cebuli oraz 1/4 szklanki oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem. Podawaj w mini bułeczkach z pokrojonymi pomidorami i rukolą; skrop oliwą z oliwek.

31. Z homarem. Wymieszaj 2 szklanki posiekanego, ugotowanego mięsa homara, 1/2 szklanki posiekanego selera, 1/4 szklanki majonezu, po 2 łyżki soku z cytryny, posiekany szczypiorek i liście selera. Schłodź w lodówce przez 1 godzinę. Podpiecz 6 bułek do hot dogów, natnij je na środku i posmaruj roztopionym masłem. Przekrój na pół i nałóż sałatkę z homara.

32. Po-boy z krewetkami. Wymieszaj 18 uncji obranych i oczyszczonych dużych krewetek z 6 łyżkami roztopionego masła, 1 łyżką Przyprawy Old Bay i 2 posiekane ząbki czosnku. Smaż na dużej patelni na dużym ogniu przez 2-3 minuty; posiekaj według uznania. Wymieszaj 2/3 szklanki majonezu, po 1/4 szklanki posiekanego selera, szalotki i bazylii oraz 2 łyżki soku z cytryny. Ułóż krewetki w bułkach do mini burgerów wraz z majonezem i sałatą.

33. Z krabowymi plackami. Wymieszaj 1 funt mięsa kraba (posortowanego), 3/4 szklanki bułki tartej panko, 1/4 szklanki majonezu, 1 lekko ubite jajko, 2 posiekane zielone cebulki, 1 łyżkę musztardy Dijon i posiekanego koperku, 1 łyżeczkę Przyprawy Old Bay i 1/2 łyżeczki soli. Uformuj kotlety o grubości 5 cm (około 12 cali), a następnie obtocz w bułce tartej panko. Smaż na natłuszczonej patelni do uzyskania złocistego koloru, 2-3 minuty z każdej strony. Podawaj w mini bułeczkach ziemniaczanych z sosem tatarskim, plasterkami pomidora i sałatą.

34. Kanapka klubowa z indykiem. Podpiecz tosty i pokrój na ćwiartki 9 kromek białego chleba kanapkowego. Wymieszaj 1/2 szklanki majonezu ze skórką i sokiem z 1/2 limonki; posmaruj chleb. Na 12 kromkach chleba ułóż plasterki indyka, bekon i plasterki pomidora, a następnie dodaj kolejną kromkę chleba (majonezową stroną do góry). Dodaj więcej indyka, plasterki awokado i sałatę. Przykryj pozostałym chlebem; zabezpiecz wykałaczkami.

35. Z indykiem i zielonym sosem. Połącz 680 g mielonego indyka z 1 łyżką musztardy Dijon; uformuj kotlety o średnicy 7,5 cm (około 12 cm), dopraw solą i pieprzem. Smaż na natłuszczonej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będą dobrze usmażone, około 3 minut z każdej strony. Zmiksuj w blenderze 1/2 szklanki majonezu, 1/4 szklanki kwaśnej śmietany, po 2 łyżki posiekanej pietruszki, szczypiorku i estragonu, po 1 łyżce kaparów i soku z cytryny, 2 anchois i 1 ząbek czosnku. Ułóż kotlety na mini bułeczkach wraz z sosem Green Goddess, plasterkami ogórka i rzeżuchą.

36. Z indykiem i grzybami. Połącz 680 g mielonego indyka z 1 łyżką sosu Worcestershire. Uformuj kotlety o średnicy 7,5 cm; dopraw solą i pieprzem. Smaż na natłuszczonej patelni na średnio-wysokim ogniu przez 3 minuty z każdej strony, nakładając na wierzch plasterek sera szwajcarskiego w ostatniej minucie smażenia. Podsmaż na maśle 230 g pokrojonych pieczarek i 1 pokrojoną cebulę na maśle przez 8 minut, aż się zarumienią; dopraw solą i pieprzem. Ułóż kotlety na mini bułeczkach, posmaruj musztardą Dijon i posyp pieczarkami.

37. Kalifornijskie burgery warzywne. Wydrąż spody 12 mini bułeczek wieloziarnistych; skrop oliwą z oliwek i posmaruj serkiem śmietankowym. Napełnij startą marchewką, pokrojoną papryką, pomidorami, ogórkami i awokado, poszarpaną sałatą i kiełkami lucerny; skrop sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.

38. Warzywa po grecku. Wydrąż spody 12 mini bułeczek wieloziarnistych; skrop oliwą z oliwek i posmaruj hummusem oraz tapenadą z oliwek. Napełnij pokrojoną czerwoną papryką, pomidorem i ogórkiem, świeżą pietruszką i pokruszoną fetą; dopraw pieprzem.

39. Z kotletami z fasoli. Rozgnieć widelcem 2 puszki (po 400 g) odsączonej i wypłukanej fasoli pinto na kruszonkę. Dodaj 2 lekko roztrzepane jajka, 1/2 szklanki bułki tartej, 2 łyżki ziarnistej musztardy, po 1 łyżeczce wędzonej papryki, mielony kmin rzymski i sól. Uformuj kotlety o średnicy 5 cm i obtocz w bułce tartej. Smaż na natłuszczonej patelni na średnim ogniu przez 2,5 do 3 minut z każdej strony, aż będą dobrze podgrzane i chrupiące. Na koniec smażenia połóż plasterek sera Muenster. Nałóż na mini bułeczki z pikantnym majonezem, sałatą i plasterkami pomidora.

40. Z hiszpańską tortillą. Na patelni żaroodpornej z nieprzywierającą powłoką smaż 340 g (12 uncji) cienko pokrojonych ziemniaków Yukon Gold i 1 małą pokrojoną cebulę w 1/3 szklanki oliwy z oliwek, pod przykryciem, na średnio-małym ogniu, aż zmiękną, około 30 minut. W dużej misce lekko rozbij 8 jajek; dopraw solą i pieprzem. Wlej jajka na patelnię i delikatnie wmieszaj do ziemniaków. Smaż przez 5 minut, aż spody się zetną. Przełóż do piekarnika i piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż się zetną, 10-15 minut. Ostudź. Pokrój na 5-centymetrowe kwadraty i ułóż w mini bułkach do burgerów z majonezem czosnkowym i pokrojonymi papryczkami piquillo.

41. Z bekonem, jajkami i serem. Lekko ubić 6 jajek z 1/4 szklanki mleka i 1/2 łyżeczki soli. Roztopić 1 łyżkę masła na średniej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Dodać jajka i smażyć bez mieszania przez 3-4 minuty, aż się zetną. Dodać pokrojony cheddar i grillować do roztopienia. Pokroić jajka na 5-centymetrowe kwadraty i ułożyć na posmarowanych masłem, podpieczonych mini bajglach z boczkiem.

42. Gofry z jajkiem i boczkiem. Połącz po 2 łyżki ciepłego, roztopionego masła i syropu klonowego; rozprowadź na 24 podpieczonych mini gofrach. Przygotuj kanapki według przepisu nr 41, podając na gofrach.

43. Z kotletami kiełbasianymi. W małym rondelku rozpuść 3 łyżki masła z 1/4 łyżeczki. przyprawa jerk Na średnim ogniu. Dodaj 1/4 szklanki mąki i ubijaj, aż masa zacznie bulgotać, 2 minuty. Dodaj 1,5 szklanki pełnego mleka i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 3 minuty, aż zgęstnieje. Dopraw ostrym sosem i solą. Ułóż usmażone kotlety kiełbasiane na podpieczonych mini bułeczkach razem z sosem.

44. Z wędzonym łososiem. Posmaruj podpieczone mini bajgle kremowym serkiem z zieloną cebulką. Udekoruj kaparami, plasterkami wędzonego łososia, czerwoną cebulą, pomidorami i ogórkami; skrop sokiem z cytryny.

45. Z truskawkami i serem brie. Wymieszaj 2 szklanki pokrojonych truskawek, 2 łyżeczki cukru, ocet balsamiczny i posiekany tymianek; odstaw na 30 minut. Połóż plasterek sera brie na dolnych połówkach bułek do mini burgerów; piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż się podgrzeje, przez 2 minuty. Dodaj truskawki i przykryj wierzch bułek.

46. ​​Z pieczenią mięsną. Przekrój na pół 6 plasterków ciepłej pieczeni mięsnej o grubości 2,5 cm. Połóż na bułkach do mini burgerów z majonezem i ogórkami kiszonymi.

47. Z smażonymi ostrygami. Lekko roztrzep 1 jajko z 1/4 szklanki maślanki i 2 łyżeczkami ostrego sosu; dodaj 12 ostryg bez skorupek i odstaw na 30 minut. Wymieszaj po 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, skrobi kukurydzianej i 1 łyżeczkę soli. Przyprawy Old Bay i solą. Wyjmij ostrygi z maślanki i obtocz je w mieszance skrobi. Smaż partiami na głębokim oleju roślinnym w temperaturze 185°C, aż będą złocistobrązowe, przez 3-4 minuty. Ułóż na mini bułeczkach z majonezem i relishem z kukurydzy z puszki.

48. Z azjatyckim boczkiem. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej 1/3 szklanki brązowego cukru z 1 łyżką sosu sriracha przez 1 minutę; mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Podziel 12 grubych plastrów boczku na 2 kratki ustawione na blachach do pieczenia z rantem; piecz w temperaturze 190°C przez 15 minut. Posmaruj mieszanką cukru i posyp 1 łyżeczką chińskiej przyprawy 5 smaków. Piecz do uzyskania złocistobrązowego koloru i chrupkości, 20-25 minut. Ułóż na podgrzanych mini bułkach do burgerów z majonezem, sosem hoisin i sriracha, kolendrą i plasterkami ogórka.

49. BLT ze słodkich ziemniaków. Odetnij końcówki 3 batatów i pokrój je w plastry o grubości 1,25 cm (w sumie 24); wymieszaj z 1 łyżką oleju roślinnego i dopraw solą i pieprzem. Piecz na blasze do pieczenia w temperaturze 220°C (425°F) do miękkości, 20 minut; ostudź. Złóż kanapki z majonezem, boczkiem, sałatą i plasterkami pomidora.

50. Z indykiem teriyaki. Połącz 1,5 funta mielonego indyka z 2 łyżkami glazury teriyaki; uformuj kotlety o średnicy 7,5 cm (około 1,25 cm) każdy, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 4 minuty na blasze wyłożonej folią aluminiową, posmaruj kolejną porcją glazury i piecz przez 2 minuty. Na każdy kotlet połóż plaster sera cheddar; piecz przez 30 sekund. Ułóż na mini bułeczkach z majonezem, sosem sriracha, czerwoną cebulą i plasterkami ananasa.




Głosy: 15