Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Ta ciekawa alternatywa dla roladek z kiełbasą to świetna przystawka na każdą okazję. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, zawiera zaledwie trzy składniki. Gotowe ciasto francuskie smarujemy musztardą miodową, posypujemy kawałkami polskiej wędzonej kiełbasy i zwijamy w rulon. W tym momencie ciasto można schłodzić w lodówce przez kilka godzin. Dzięki temu lepiej stężeje, co ułatwi krojenie rolady na pojedyncze bułeczki. To również świetny sposób na wcześniejsze przygotowanie wszystkiego i włożenie do piekarnika na przybycie gości, ponieważ te ciasta francuskie najlepiej smakują na ciepło.

Składniki:

• 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (połowa opakowania 500 g), rozmrożony
• Mąka premium do wyrabiania ciasta
• 1/3 szklanki musztardy miodowej
• 220 g polskiej wędzonej kiełbasy, pokrojonej w kostkę (około 1,5 szklanki)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto francuskie, kiełbasa, musztarda

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• Połóż ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Delikatnie rozwałkuj je wałkiem na prostokąt o wymiarach 25 x 37,5 cm. Małą szpatułką rozprowadź równomiernie musztardę miodową na cieście, aż do brzegów, a następnie posyp musztardą kawałki kiełbasy.
Krok 3
• Zaczynając od dłuższego boku, zwiń ciasto w rulon, a następnie zlep szwy i połóż je szwem do dołu na przygotowanej blasze do pieczenia. Schłodź rulon w lodówce przez co najmniej 30 minut, aby stwardniał; ułatwi to krojenie.
Krok 4
• Pokrój schłodzone ciasto na plastry o grubości 1 cm (powinno wyjść 20-22 plastry) i ułóż je przekrojoną stroną do dołu na blasze do pieczenia. W razie potrzeby przytnij plastry na okrągłe kształty.
Krok 5
• Piecz, aż ciasto francuskie będzie puszyste i złocistobrązowe, około 18 minut. Odstaw do ostygnięcia na 5 minut i podawaj.
  
  Notatka
  
  Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed pokrojeniem i pieczeniem.

Głosy: 1