Czas: 50 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 30 szt.

Krakersy owsiane z orzechami arachidowymi – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1/2 szklanki przesianej mąki klasy 1, z dodatkiem do podsypania
• 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka stołowa brązowego cukru
• 1/2 łyżeczki drobnej soli
• 3 łyżki zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
• 2 łyżki drobno posiekanej soli prażone orzeszki ziemne
• 1/4 szklanki masło orzechowe
• 2 łyżki mleka
• 3 łyżki cukru granulowanego
• 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
• 1 mała gałązka tymianku
• 15 dużych winogron Kishmish, przekrojonych na pół
• Szczypta soli
• 150 g sera Brie, Camembert lub innego miękkiego sera w temperaturze pokojowej

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

płatki owsiane, orzechy, Arachid, mleko, wino czerwone, Ser Brie, tymianek, Masło orzechowe, rodzynki, rodzynek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wsyp mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, płatki owsiane, cukier brązowy i sól do robota kuchennego. Dodaj masło i miksuj, aż mieszanina będzie przypominać mokry piasek. Dodaj orzeszki ziemne, masło orzechowe i mleko i miksuj, aż masa będzie gładka.
  
  Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj 4-5 razy.
  Uformuj ciasto w kulę. Rozwałkuj je na wałek o długości 30 cm i średnicy około 2,5 cm. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny, aż stwardnieje.
Krok 2
• Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Pokrój ciasto na kawałki i rozwałkuj je na koła o grubości około 1 cm. Ułóż je na blachach w odstępach 2,5 cm. Piecz do uzyskania złocistego koloru przez 10–12 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw krakersy owsiane do ostygnięcia.
Krok 3
• W międzyczasie przygotuj glazurowane winogrona: Wymieszaj cukier granulowany, wino i tymianek w małym rondelku i gotuj na średnim ogniu, aż zgęstnieje, przez 10–12 minut. Wyjmij tymianek, dodaj winogrona i gruboziarnistą sól; wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę. Zdejmij z ognia i ostudź.
Krok 4
• Przed podaniem posmaruj krakersy serem brie i udekoruj glazurowanymi winogronami. Dopraw krakersy mielonym pieprzem, jeśli chcesz.

Głosy: 1