Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24

Te superchrupiące, bogate w składniki odżywcze krakersy są o wiele łatwiejsze w przygotowaniu, niż myślisz. Wystarczy namoczyć mieszankę krakersów w gorącej wodzie przez kilka minut, aby składniki się połączyły, a następnie wstawić je do piekarnika. To świetna bezglutenowa i wegańska alternatywa dla tradycyjnych krakersów. Podawaj jako przystawkę z serem, dipami lub hummusem. Jeśli robisz sałatkę, pokrusz krakersy na wierzch, aby dodać warzywom dodatkowej chrupkości. Te krakersy są tak pyszne, że prawdopodobnie nigdy więcej nie będziesz chciał jeść tych ze sklepu!

Składniki:

• 2/3 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki surowych, obranych nasion słonecznika
• 3/4 szklanki surowych pestek dyni, łuskanych
• 0,5 szklanki nasion chia
• 1/3 szklanki siemienia lnianego
• 2 łyżki maku
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1,5 szklanki gorącej wody (około 40°C)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

płatki owsiane, nasiona słonecznika, nasiona chia, pestki dyni, siemię lniane, syrop klonowy, mak roślina

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 45 x 33 cm papierem pergaminowym.
Krok 2
• W dużej misce połącz płatki owsiane, nasiona słonecznika, pestki dyni, nasiona chia, siemię lniane, mak i 2 łyżeczki soli. Wymieszaj gumową szpatułką. Dodaj oliwę z oliwek, syrop klonowy i gorącą wodę i mieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Odstaw mieszankę na 15 minut.
Krok 3
• Wymieszaj masę, aby równomiernie rozprowadzić pozostały płyn na dnie, a następnie przełóż ją na przygotowaną blachę do pieczenia. Połóż drugą warstwę papieru do pieczenia na wierzchu i dociśnij dłońmi, rozprowadzając masę równomierną warstwą (o grubości 0,3-0,5 cm) aż do brzegów formy (delikatne przesuwanie małej szpatułki po papierze do pieczenia również pomaga w równomiernym rozprowadzeniu masy). Zdejmij górną warstwę papieru do pieczenia i posyp 0,5 łyżeczki soli.
Krok 4
• Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe i zaczną odchodzić od brzegów formy, około 25 minut. Wyjmij krakersy z piekarnika i pokrój je na 24 kawałki (6x6 cm) za pomocą noża do pizzy lub ostrego noża szefa kuchni.
Krok 5
• Włóż krakersy z powrotem do piekarnika i piecz, aż będą chrupiące, około 45 minut. Przed podaniem odstaw krakersy do całkowitego ostygnięcia. Możesz pominąć krojenie krakersów i po prostu połamać je na kawałki po upieczeniu, a następnie podać jako przystawkę z serem, dipami lub hummusem. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1 tydzień..

Głosy: 2