Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Pieczona zielona fasolka z grzybami i szalotką - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 700 g świeżej lub mrożonej zielonej fasolki, rozmrożonej, jeśli była mrożona
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 6 średnich szalotek pokrojonych w kostkę (około 1 szklanki)
• 500 g pieczarek pokrojonych w plasterki
• 6 dużych ząbków czosnku, posiekanych
• 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
• 3 szklanki odtłuszczonego mleka (1,5% tłuszczu)
• 3 łyżki mąki
• 1/2 łyżki startego parmezanu
• 1/2 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• Sól i świeżo zmielony pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

zielona fasola, szalotki, pieczarki, tymianek, czosnek, mleko, mąka, Ser parmezan, pietruszka, gałka muszkatołowa, grzyby

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na dużym ogniu. Dodaj 1/4 szklanki szalotki i smaż, mieszając, aż się zarumieni, około 2 minut. Przełóż szalotkę do durszlaka w misce i odcedź. Powtórz z pozostałą cebulą, smażąc 1/4 szklanki na raz. Zachowaj oliwę.
Krok 2
• Zieloną fasolkę włóż do parowaru, doprowadź do wrzenia i gotuj na parze, aż stanie się jasnozielona, ​​około 3 minuty.
Krok 3
• Rozgrzej 1 łyżkę pozostałego oleju na patelni na dużym ogniu. Dodaj pieczarki i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez około 12 minut. Dodaj czosnek i tymianek i smaż, mieszając, przez 1 minutę. Przełóż usmażone pieczarki do miski.
Krok 4
• Wymieszaj mleko z mąką do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej mieszaninę do głębokiej patelni i doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje, przez 10–15 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wmieszaj zieloną fasolkę, podsmażone pieczarki, 1/3 szklanki parmezanu, pietruszkę, gałkę muszkatołową, 3/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
Krok 5
• Nasmaruj naczynie żaroodporne oliwą z oliwek. Ułóż warzywa w przygotowanym naczyniu, posyp podsmażoną cebulą i pozostałym serem. Włóż do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut.

Głosy: 1