Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 placki

Tradycyjnie churros, pochodzące z Hiszpanii i Portugalii, przygotowuje się na bazie ciasta ptysiowego i smaży na oleju. Amerykańskie muffiny kukurydziane są pieczone. Połączenie tych dwóch przepisów tworzy domowe danie, od którego trudno się oderwać. Podobnie jak tradycyjne churros, idealnie nadaje się na śniadanie. Podawać z mlekiem skondensowanym, gorącą czekoladą lub kawą z mlekiem.

Składniki:

• 1 opakowanie (250 g) gotowej mieszanki do muffinek kukurydzianych
• 1,5 szklanki mąki pszennej premium
• 1/3 szklanki cukru plus dodatkowa ilość do posypania
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka drobno startej skórki pomarańczowej
• 2/3 szklanki kwaśnego mleka
• Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu (około 6 szklanek)
• Sos czekoladowy lub gotowane mleko skondensowane, ciepły, do maczania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mieszanka do ciasta, mąka premium, jajka, kwaśne mleko, Skórka pomarańczowa, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej 8-centymetrową warstwę oleju roślinnego na dużej, głębokiej patelni, aż termometr wskaże 170°C.
Krok 2
• W misce połącz mieszankę do muffinek kukurydzianych, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i 1 łyżeczkę cynamonu. Wmieszaj jajka, skórkę pomarańczową, kwaśne mleko i ubijać do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3
• Napełnij rękaw cukierniczy z dużą, gwiazdkową końcówką połową ciasta i wyciskaj do oleju churrosy o długości 10 cm, ok. 4 na raz (jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz nakładać ciasto do oleju w paskach).
Krok 4
• Smażyć na złoty kolor, około 15 sekund z każdej strony, obracając raz. Wyjąć z oleju łyżką cedzakową i odsączyć na ręcznikach papierowych. Powtórzyć z pozostałym ciastem.
Krok 5
• Pozostałą 1 łyżeczkę cynamonu wymieszaj z cukrem do smaku i posyp churros. Podawaj. churros z sosem czekoladowym w ciepłej formie.

Głosy: 2