Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pikantne orzechy o różnym stopniu ostrości. Jeśli lubisz lekko pikantne, dodaj odrobinę pieprzu cayenne. Jeśli wolisz ostrzejsze, dodaj papryczkę chipotle. A jeśli wolisz wersję pikantną, połącz przygotowane pikantne orzechy z głęboko smażonymi papryczkami serrano. Do tej przekąski sprawdzą się dowolne orzechy.

Składniki:

• 1 i 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka proszku musztardowego
• 0,5 szklanki cukru
• Białko z 1 dużego jajka
• 4 szklanki mieszanych prażonych i solonych orzechów

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

orzechy, jajka, mielony pieprz cayenne, cynamon, mielony imbir, proszek musztardowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 120°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Krok 2
• W małej misce połącz pieprz cayenne, cynamon, imbir, proszek musztardowy, cukier i 0,5 łyżeczki soli. W dużej misce ubij białko na pianę. Dodaj orzechy, a następnie mieszankę przypraw i wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
Krok 3
• Ułóż orzechy na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz do całkowitego wyschnięcia, około 45 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blasze.
  
  Ostry
  
  Te orzechy nie są zbyt ostre i przypadną do gustu każdemu. Pieprz cayenne, imbir i musztarda w proszku nadają im lekko pikantny smak.
  
  Oszust
  
  Dodaj 2 łyżeczki mielonej papryczki chipotle do mieszanki przypraw i kontynuuj przepis.
  
  Bardzo pikantne
  
  Dodaj 2 łyżeczki mielonej papryczki chipotle do mieszanki przypraw i postępuj zgodnie z instrukcją. Podczas pieczenia orzechów, usmaż 4 cienko pokrojone papryczki serrano na oleju rzepakowym rozgrzanym do 175°C (350°F), aż będą chrupiące, około 30 sekund. Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju, dopraw solą i wymieszaj z orzechami.

Głosy: 1